Majira ya joto na vuli mapema - dhahabu umri kwa maandalizi ya nyumbani. itaweza tu unaendelea matunda na mboga: compotes, jams, pickles na kadhalika ..
utamu wa majira ya joto katika benki: Jam cherry
mjadala juu ya nini jam ladha, unaweza kuendelea milele. Yote inategemea ladha binafsi na upendeleo. Na, kwa hakika, uwezo wake wa kupika. Kwa mfano, Cherry. Ni qualifies kama na mbegu, na bila. Baadhi ya muafaka, na nguvu sana, na hakuna matangazo na berries kasoro. Kusafishwa wa mbegu na kujazwa na sukari katika bakuli basi juisi. Baada ambayo ni lazima kuondoka kwa saa kadhaa katika mahali baridi. Kisha kukimbia juisi, kuongeza maji na sukari - na nusu kilo kwa kilo ya cherries. Syrup jipu, mimina katika berries na kuweka kwenye moto. Kuamua ambayo kulinda ladha zaidi, na huwezi kuchagua jiwe. Basi tu kwenda kulala na sukari kwa idadi sawa na kupika. Koroga mara nyingi, kufanya moto mdogo. Ondoa povu. Ikionekana jam ni nene sana, kuongeza maji. Hebu bidhaa pokipit kidogo, kisha kugeuka mbali, kuondoka kwa muda. Baada ya saa 5-7, unaweza tena kuvaa gesi. Huchemshwa mpaka kupikwa, kisha kumwaga katika hasa tayari, mitungi sterilized na roll up.
Mfalme wa berry - gooseberry
ushindani, ambayo kulinda ladha zaidi, haki wanaweza kushiriki gooseberry. Ukweli ni kuwa ina akageuka nje ya ubora, unahitaji kujua mbinu fulani. Kwanza, berries ni mzuri kubwa, imara, lakini kidogo kijani (mbichi). Wanahitaji kuoshwa, kusafishwa wa mabua, na kisha bakuli ya matunda ya kuweka katika mahali baridi: pishi, jokofu au hata kwenye barafu. Acha masaa 6. Andaa syrup: kilo nusu ya sukari kwa robo tatu ya kikombe cha maji kwa kiwango cha kilo 1 ya berries. Cook bora katika bonde shaba, basi kazi yako ni si prigorit. Pour kupozwa syrup gooseberries na kupika. Usisahau kuhusu Ngozi!
Quince - "jua apple"
Kwa akisema kuhusu jam ladha zaidi, unaweza kutoa ufumbuzi bora: quince. Hii matunda ya ajabu ladha kahawia rangi jua ni ya ajabu katika compotes na jams, mraba. Chaguzi ni: matunda wavu juu ya grater, kujaza na sukari (1: 1.5), hebu basi juisi, na moto. Kupika hadi kufanyika. Au matunda osha, peel, kukatwa katika vipande. Peel ya kupika tofauti (ongeza maji), supu hii (strained), pour quinces uliandaliwa. Hebu majipu mara kadhaa. Basi kupunguza joto na kupika hadi karafuu ni laini na wazi. Jam ni laini na tamu kuwa ni vigumu kuvunja mbali na hayo, kuamini mimi! Na katika mtazamo wa nzuri, zawadi ya kweli ya majira ya joto!
Ah, strawberry!
Kwa mtu kitamu sana - jam kutoka jordgubbar. Matunda lazima iterate kupitia, safi kuanzia matawi, uchafu, vikombe. Kama ni Juicy, tu pour sukari (nusu ya viwango required), kuweka katika mahali baridi kwa saa 5. Wakati juisi inatosha kuweka kwenye moto. Hebu berries jipu, kisha chini joto simmer 1 au 2 ya kukaa. Hesabu ya sukari na matunda - 1: 1. Kupika jams ladha zaidi na inaweza kuwa tofauti kidogo. Kwa kila kilo ya sukari (na hivyo matunda) kuchukuliwa kikombe nusu ya maji. Kwanza syrup, wao kisha kujazwa jordgubbar, na kisha kila kitu, kama ilivyoelezwa hapo juu.
Kwa njia, kuhusu wapishi sawa na jam strawberry, muhimu sana, pamoja na harufu ya ajabu ya majira ya joto na ladha ya ajabu. Kufurahia zawadi majira kwa moyo wote!