Malezi, Elimu ya sekondari na shule za
Muundo wa lipidi. Makala ya muundo wa mafuta
Mafuta - moja ya muhimu zaidi vitu hai zinahitajika kwa viumbe hai wote. Katika makala hii tutaangalia muundo na kazi ya lipids. Wao kuja katika aina ya wote katika muundo na katika kazi.
muundo wa lipid (biolojia)
Lipid - tata hai kemikali kiwanja. Lina vipengele kadhaa. Hebu kuangalia muundo wa mafuta kwa undani zaidi.
lipids rahisi
Muundo lipids wa kundi hili hutoa sehemu mbili: pombe na mafuta asidi. Kwa kawaida katika vijenzi vya kemikali vitu kama pamoja na mambo matatu tu: Carbon, hidrojeni na oksijeni.
Aina ya lipids rahisi
Wao ni kugawanywa katika makundi matatu:
- Alkilatsilaty (waxes). Ni Esta ya asidi ya juu kwa alkoholi mono- au dihydric.
- Triacylglycerols (mafuta na mafuta). muundo wa mafuta ya aina hii hutoa kuwepo kwa GLYCEROL (trihydric pombe) na mabaki ya mafuta asidi ya juu.
- Ceramides. Esta ya sphingosine na fatty kali.
lipids tata
Nyenzo wa kundi hili si wajumbe wa mambo matatu. Licha ya hayo, wao ni pamoja na katika uanachama wake wengi Sulphur, Nitrogen na fosforasi.
Uainishaji wa mafuta tata
Wao pia inaweza kugawanywa katika makundi matatu:
- Phospholipids. muundo wa kundi lipid ni pamoja na, kwa kuongeza katika mabaki ya alkoholi polyhydric na mafuta asidi ya juu, uwepo wa mabaki ya asidi fosforasi, ambayo ni masharti ya makundi ya ziada ya mambo mbalimbali.
- Glikolipidi. Hizi ni kemikali dutu zinazozalishwa na mchanganyiko wa mafuta na wanga.
- Sphingolipids. Hii alifatiki aminoalcohols.
kwanza aina mbili za lipids, kwa hiyo, ni umegawanyika katika subgroups.
Hivyo, aina ya phospholipids inaweza kudhani phosphoglycerolipids (vyenye katika utungaji glycerin yake, mabaki ya wawili mafuta asidi, asidi fosforasi na alkanol amaini), cardiolipins, plasmalogens (vyenye katika muundo unsaturated monohydric juu ya pombe asidi fosforasi na alkanol amaini), na sphingomyelins (dutu ambayo inajumuisha ya sphingosine, asidi za mafuta, asidi fosforasi na choline aminoalcohol).
aina ya glikolipidi ni cerebrosides (isipokuwa sphingosine na fatty acid zenye galaktosi au glucose), gangliosides (zenye oligosaccharide ya hexose na asidi sialic) na sulfatides (masharti ya asidi sulfuriki hexose).
nafasi ya lipids katika mwili
Muundo na kazi ya lipids zilizounganishwa. Kutokana na ukweli kuwa katika molekuli yao ni sasa wakati huo huo polar na nonpolar miundo vipande, vitu hivi inaweza kazi katika interface.
Lipids na nane kazi ya msingi:
- Nishati. Kutokana na oxidation ya dutu hizi mwili anapata zaidi ya asilimia 30 ya nishati zinahitajika yake.
- Muundo. Makala lipid miundo kuwaruhusu kuwa sehemu muhimu ya maganda. Wao ni sehemu ya utando bitana vyombo mbalimbali na kuunda utando wa tishu za neva.
- Stock juu. Hizi ni asidi mafuta aina ya akiba ya viumbe.
- Antiokisdantnaya. lipid muundo huwaruhusu kutekeleza majukumu hayo, na katika mwili.
- Udhibiti. Baadhi lipids ni wapatanishi cha homoni katika seli. Zaidi ya hayo, baadhi ya lipids hutengenezwa homoni na dutu kwamba kuchochea immunogenez.
- Kinga. Chini ya ngozi safu ya mafuta hutoa mafuta na mitambo ya ulinzi wa wanyama. Kama kwa mimea, kisha nta aina shell kinga juu ya uso wa majani na matunda.
- Habari. Lipids gangliosides kutoa mawasiliano kati ya seli.
- Utumbo. Lipid cholesterol kutoka kutengeneza asidi bile kushiriki katika mchakato wa digestion.
awali wa mafuta mwilini
misombo Zaidi ya darasa hili ni synthesized katika seli ya moja kuanzia nyenzo - asidi asetiki. Kusimamia homoni umetaboli wa mafuta kama vile insulini, adrenaline na tezi homoni.
Pia kuna lipids kwamba mwili hauwezi kuzaa yake mwenyewe. Lazima kuingia mwili wa binadamu na chakula. Wao zilizomo hasa katika mboga, matunda, mimea, karanga, nafaka, alizeti na mafuta ya mzeituni na bidhaa nyingine ya asili kupanda.
Lipids, vitamini
Baadhi ya vitamini katika asili zao za kemikali ni darasa la lipids. Hizi ni vitamini A, D, E na K. Lazima kuwa na kwa kumeza na chakula.
| vitamini | kazi | dhihirisho la ukosefu wa | vyanzo |
| Vitamin A (retinol) | Kushiriki katika ukuaji na maendeleo ya tishu epithelial. Pamoja katika rhodopsin - rangi ya kuona. | Ukavu na flaking ya ngozi. Kuharibika maono katika mwanga mbaya. | Ini, mchicha, karoti, parsley, pilipili nyekundu, apricots. |
| Vitamin K (phylloquinone) | Kushiriki katika metaboli kalsiamu. Huwezesha protini jukumu mgando damu, ni kushiriki katika malezi ya tishu mfupa. | Ossification ya cartilage, damu clotting, amana chumvi juu ya kuta za mishipa ya damu, mfupa ulemavu. Vitamin K upungufu ni nadra sana. | Ni synthesized na bakteria ya utumbo. Pia zilizomo katika majani ya saladi, kiwavi, mchicha, kabichi. |
| Vitamin D (calciferol) | Kushiriki katika metaboli kalsiamu, mfupa malezi na jino enamel. | chirwa | Cod ini mafuta, kiini cha yai, maziwa, siagi. Ni synthesized katika ngozi na yatokanayo na mionzi ultraviolet. |
| Vitamin E (tocopherol) | Ni stimulates mfumo wa kinga. Kushiriki katika tishu kuzaliwa upya. Ni kulinda utando wa seli kutoka uharibifu. | Kuongezeka upenyezaji wa utando wa seli, upungufu wa kinga. | Mboga na mafuta ya mboga. |
Hapa sisi kuchunguza muundo na tabia za lipids. Sasa kwa kuwa unajua nini ni dutu hizi, nini tofauti kati ya makundi mbalimbali, lipids jukumu kufanya kwa binadamu.
hitimisho
Lipids - vitu tata kikaboni, ambayo ni kugawanyika katika rahisi na ngumu. Wao kufanya katika mwili kazi nane: nishati kuhifadhiwa, miundo, antioxidant, kinga, udhibiti, utumbo na habari. Aidha, kuna lipids, vitamini. Wao kufanya mbalimbali ya kazi ya kibiolojia.
Similar articles
Trending Now