Kupikia mvinyo kitamu na harufu nzuri ya miiba

miiba mvinyo kufanywa nyumbani, ina ladha iliyosafishwa na matajiri harufu unachanganya tart na maelezo spicy na harufu kali ya squash tayari. Inaonekana kuwa kioo hii uwazi wa mvinyo mwekundu wa miiba hata siku ya majira ya baridi baridi ni kujazwa na kumbukumbu za majira ya mwisho na ndoto za siku za ...

Blue-zambarau sloe berries nguvu, lakini kwa kweli barbed plum mwitu, kijana mwenye ladha ya asili, ambayo wao kupitisha kinywaji alifanya kutoka kwao. Matunda vyenye kutoka 2.5 hadi 10% sukari, 1.3% tanini, 2.4% asidi. Kiasi cha kemikali katika divai ya miiba ni sawa katika tabia yake ya mvinyo zabibu, hivyo umuhimu wa hii kinywaji cha pombe haina shaka hiyo. viwanda mchakato wa unyenyekevu wake, ugumu tu - berries wanasita kutoa juisi, hivyo mimi joto yao. Lakini uzoefu zaidi winemakers-amateurs kujua jinsi ya kufanya mvinyo kutoka upande bila preheating, ili kama mazao kuvunwa, inawezekana kuanza kupika kinywaji ajabu.

Hatua ya 1. blackthorn berries podvyalivayut hewa ya siku 2-3, wao hawana haja ya kuoshwa. Wakati huo wao kuonekana chachu, ambazo mvinyo na tanga. Baada ya hapo, matunda kuchunguza kwa uangalifu chupa, kumwelekeza katika puree ya jinsi moja. By kung'olewa berry uzito uwiano wa 1: 1 iliongezwa maji safi. mchanganyiko katika chombo, kufunikwa na mbu mitego au shashi kushoto katika hewa.

Hatua ya 2. Vigumu juu ya uso wa mchanganyiko wa povu na Bubbles na massa huanza tofauti na kioevu yote mash ni muhimu kuchuja katika ungo faini au gridi, chembe hakuna na mashimo kutumika kwa ajili ya mbolea au imeshuka na hutiwa katika vyombo muhuri, kujaza yao na si zaidi ya ¾ kiasi. Lakini kwanza katika juisi lazima kuongezwa kwa sukari wa gramu 200 hadi 350 kwa lita 1 na mchanganyiko. Unategemea kiwango cha sukari, ambayo mvinyo itakuwa: kavu, nusu-kavu, nusu-tamu au tamu. Vyombo muhuri baada ya kujaza maji muhuri.

Hatua ya 3: Katika hatua hii, Fermentation Wort yaani kwenye joto la kawaida ya 20 ^{° C} na hapo juu huchukua takriban wiki sita. Unahitaji kufuatilia kwa makini mchakato, na wakati tena kusimama nje Bubbles ya gesi, mvinyo mpya ya miiba kuchunguza kwa uangalifu kutengwa na sludge na pour katika mwingine muhuri chombo kukomaa. Kwa kawaida, hii ni kufanyika kwa msaada wa PVC bomba la kipenyo ndogo.

Hatua ya 4. madeni mvinyo matarajio ya miiba - mchakato mrefu, kwa sababu uzito wa polepole. Ina hakuna chembe berries ni ndogo kwamba hawawezi kuchujwa nyumbani filters yoyote. miiba mvinyo, hata miaka miwili au mitatu ya uzee daima aina ya haze, kama haze mwanga. Upset si thamani yake, haina kuathiri ladha. kukomaa katika mvinyo ya miiba huchukua miezi kadhaa na mwisho wakati kinywaji inakuwa wazi, au wakati iliyobaki mwanga tope haachi kukaa chini ya sahani.

Baada ya mwisho wa mchakato inawezekana kuchuja na kumwaga katika chupa kwa ajili ya kuhifadhi, basi juu ya tukio kwa mshangao wageni wako ladha ya ajabu, rangi tajiri na unparalleled harufu ya homemade sloe mvinyo.

badala ya epilogue

Kukusanya, kushinda, unyevu bakuli,

Basi ni lazima roam.

Ni unaweka kazi kubwa, lakini

Mbivu utukufu mvinyo.