Kipekee ya kale mapishi. Wine kutoka Isabella nyumbani

Isabella zabibu aina ni rahisi kukua, si tu katika kusini lakini pia katika latitudo kati. Mazao ni kuachwa na kuna swali kwamba inaweza kufanyika kutokana na zabibu wingi? Bila shaka, mvinyo. Maandalizi ya mvinyo Isabella - mchakato kuvutia, na matokeo itakuwa tafadhali mtu yeyote.

Mbinu ya kuhifadhi mizabibu katika majira ya baridi na kuokota berries kwa mvinyo na juisi

Kutokana na kiasi joto winters mzabibu katika Moscow kwa muda wa hali ya hewa baridi hawezi kuondolewa kutoka msaada, na hivyo kupunguza matatizo. Hii ni kesi kama miche kupandwa upande wa kusini wa nyumba au muundo mwingine kwamba itafikia mizabibu kutokana na upepo baridi. Zabibu mavuno katika mstari wa katikati ya kuweka juu na katikati - mwisho wa Septemba. berries si tu kufanya compotes na kula yao safi, lakini pia kuandaa kinywaji na ladha ya kawaida. Kujua mapishi, mvinyo kutoka Isabella nyumbani kupika rahisi. Inaanza mchakato huu na kutenganisha mikono kutoka mzabibu. La muhimu, makundi hawanawi, basi Fermentation ni bora zaidi. Ili kuepuka kuchubuka wa mikono berries kuvunwa katika kinga mpira.

maandalizi

matunda ni kutengwa na nguzo na taabu kutumia vyombo vya habari au masher kuzalisha karatasi. Juicer kwa lengo hili haliwezi kutumika, kama katika kesi hii, laini ilileta mpasuko mfupa kwamba kuwa mbaya zaidi ladha ya bidhaa ya mwisho.

Pulp kuenea katika uwezo tayari si juu ya juu, kwa sababu maji tanga na kupanda. Unaweza kuongeza sukari. Cookware na nusu ya kumaliza huwekwa katika nafasi ya joto kwa siku 3-4. Pulp yanapotibuliwa mara kwa mara ili dyes na tanini ni kusambazwa kwa kulingana.

Ufunguzi mapishi kwa ajili ya "Mvinyo na Isabella nyumbani", tunaweza kuona kwamba massa lazima kukimbia kwa njia ya Colander au ungo na cheesecloth. Wort hutiwa katika bulb kioo. Kama kuna maalum maji mtego, kisha uiweke juu ya shingo. Kama siyo, basi kuja na glove mpira, amechomwa katika maeneo kadhaa kwa sindano sawa.

Alikuja mvinyo ladha kutoka Isabella, mapishi inatoa katika hatua hii ya kuongeza sukari. Ili kupata mvinyo nusu kavu, sukari, kuweka katika hatua kadhaa. gramu 70 kwa lita 1 ya lazima pour katika mwanzo wa Fermentation, na kisha - kwa nne, saba na kumi siku - gramu 200 kwa lita 10 za Wort.

kutarajia

Wakati glove ni umechangiwa vituo, basi Fermentation kazi ni kamili. Sasa mvinyo makini mchanga (hakuna masimbi) na hose au tube. Hapo juu ni upya mlango au glove, na bidhaa alihamishiwa Fermentation katika nafasi ya baridi, kama vile katika Lelo kabla ya baridi. Ni mapendekezo hayo mapishi. Wine kutoka Isabella nyumbani itakuwa tayari kwa Januari-Februari. Basi inaweza kuwa kwa chupa na kwa kitoweo kwa ladha. Ni kuhifadhiwa katika baridi kwa miaka mitatu.

Hii ni kichocheo kwa ajili ya "Mvinyo na Isabella." ni rahisi sana ya kujiandaa nyumbani. Na matokeo yake ni bidhaa ya kawaida kabisa na wingi wa vitu muhimu. mvinyo hii haina kulinganisha na maduka mengi hunywa kwa majina hayo. Aidha, itakuwa karibu ya bure kwa winegrower.