Jinsi ya kutumia chopsticks: hatua kwa hatua maelekezo na mapendekezo

Kwa miaka mingi mwelekeo wa Kijapani vyakula. Kwanza, ni ladha. Pili, ni mtindo. Na, tatu, ni muhimu. Hivyo katika hali yoyote ni muhimu kujiunga utamaduni wa kula Rolls na sushi. Tu watu wengi wa Ulaya kuna tatizo - kukosa uwezo wa kutumia vijiti. Hakika, jinsi ya kutumia chopsticks? Labda ni rahisi kwa fimbo na vidole vyao, ili kama si kwa kuingizwa nje? Au lazima kuachana nafasi ya chombo na kutumia programu za kawaida? Hebu kujaribu kujenga algorithm rahisi ya maendeleo ya sayansi.

kutokana na historia

Vijiti wanaochukuliwa jadi cutlery katika Asia ya Mashariki, lakini Japan migahawa na kuonekana karibu katika miji yote ya Urusi. All kutokana na kuongezeka kwa umaarufu wa vyakula Asia. Lakini hapa ni jinsi ya kutumia vijiti, Warusi wengi bado hawajui. Mtu kubana mistari, kufanya vijiti katika mikono yote miwili. Mtu stabs chakula juu ya fimbo kama mzee kwenye mkuki wake. Ngapi kukataa kula pamoja na panda na chopsticks ...

Kama cutlery utata alionekana katika China ya kale. Kulingana na hadithi, alikuja na baadhi Yu, ambaye alitaka kupata kutoka kipande moto boiler ya nyama. Katika China, vijiti na jina yao - "kuaytszy", na katika Japan - "vijiti".

souvenir kitaifa

Kwa chopsticks Kijapani - hii ni bidhaa ya binafsi sana kwamba lazima kutolewa kwa wengine. migahawa Hamuabudu vifaa hivyo metali au kauri, na kutumia ziada, iitwayo varibasi. Hivyo usiwe na wasiwasi kuhusu usafi, unaweza kwa urahisi kujifunza jinsi ya kutumia vijiti, na kisha kuondoa yao.

Vijiti alianza kutumia karibu miaka 3000 iliyopita nchini China, na katika Japan wao ulipatikana katika karne ya 12. Awali alifanya ya mianzi vijiti na ilionekana kama kibano. Baadaye, kwa ajili ya uzalishaji wa chuma kwa kutumia mbao, plastiki na pembe. Chuma chopsticks Japan si neema, kama wao inaweza kuharibu jino enamel. Kichina wanaanza kufundisha watoto milki vijiti kuanzia umri mdogo, na ina miaka miwili mtoto anaweza salama kushughulikia kifaa vile. Chopsticks ni takriban 20 cm kwa urefu. Wao ni nene sana na rahisi kushughulikia. Katika Japan vijiti mfupi kuliko 5-10 cm na, kwa kuongeza, wana tips kwa kasi. Pia kuna toleo Korea ya vijiti - chokkarak. Wao ni alifanya ya chuma cha pua. Kuzitumia inaweza tu uzoefu mlaji, na kwa hivyo ndio Wazungu wanaonekana vidogo sana na wasiwasi.

Katika toleo Kichina

Hivyo, jinsi ya kutumia chopsticks? Kama mgahawa kuletwa nono na muda vijiti, hii ni wazi toleo Kichina. Wao ni rahisi, lakini kwanza tunahitaji kujifunza jinsi ya kuweka kwao. Hiyo fimbo ambayo ina bulge mwisho, anakaa juu ya msingi wa thumb na chini phalange ya kidole katikati mtumishi kama kusimama kwa ncha. ni muhimu vyombo vya habari wand kurekebisha nafasi ya kidole gumba. fimbo huu hufanya kazi passiv - ni inasaidia chakula. Lakini fimbo ya pili hatua kati ya kidole gumba na kidole wakati wa kupiga picha ya chakula.

Lakini chopsticks kuweka hata hivyo. fimbo Kuna passiv uongo katika msingi wa kidole gumba. Karibu katikati ya fimbo hutegemea phalanx ya juu ya kidole pete. Ni zinageuka kuwa thumb, index na vidole katikati ya kuunda pete. Katika pete hii na vitendo coli kazi. harakati ya kidole cha shahada ni wajibu.

Nuances wa umiliki vijiti

Kujua jinsi ya kutumia chopsticks katika nadharia - ni vita nusu, lakini kurudia uzoefu katika mazoezi, ni zamu nje, si wote. Adabu unga inahitajika kabisa kuchunguza. Kwa mfano, unaweza kufanya wazi kuwa unga ni zaidi kwa msaada wa fimbo. Ni kutosha kuwaweka katika mwisho wa bakuli upande wa kushoto. Hawawezi impale mlo. Mamacita katika ngumi vijiti majadiliano juu ya tishio, na kama fimbo na mchele, unaweza tusi mmiliki wa nyumba. sahani hii ni lengo adui. Kwa ujumla, si bure ni kuchukuliwa sanaa ya kujua jinsi ya kutumia vijiti. Katika nyumba Asia banal ukosefu wa elimu inaweza kusababisha matatizo makubwa. mgahawa hali ni rahisi kidogo. Hata hivyo, mtu yeyote iliyokuzwa anataka kuangalia heshima, na kwa hiyo anajua sanaa ya kutumia vijiti.

algorithm katika masuala madogo

Ili si kufanya fuss mbele ya washirika wa chakula cha mchana, ni bora kutoa mafunzo, jinsi ya kutumia chopsticks kwa sushi nyumbani. Hivyo kutakuwa na muda wa kutosha, na haina kuumiza mtu yeyote. Ni bora kufanya mazoezi kwenye Sushi na mistari ya maumbo mbalimbali. Vijiti Kuchukua mduara wa kidole gumba na kidole, ncha kali akizungumzia kwa sahani. Masharti kuvigawa juu - na chini kazi - watazamaji tu. Chini inasaidia chakula na juu ya kukamatwa kwake. Kwa urahisi, wand juu unaweza kuendelea thumb yako, kufanya index wake na kati. Rolls kunyakua kwa pande usawa, na ardhi - kutoka wima. Makini kuzamisha mikate hiyo kwa sosi ya soya, na wakati kuondoa, kutikisika upole kuifuta mbali mchuzi ziada. Sasa kuwasilisha chakula mdomoni, savoring ladha ya. Hapa ni jinsi ya kutumia chopsticks kwa sushi.

Kutoka upande wa maadili

Katika utamaduni wa Mashariki elimu ya jinsi ya kutumia vijiti, inapata majibu mazuri si tu kati ya mataifa fulani, lakini pia kati ya compatriots yetu, kwa sababu mchakato inaonekana nzuri na halisi. Kula Kijapani - ni ibada, entailing nyingi mikataba. Hasa, fimbo haziwezi lick, fimbo yao katika unga au kushiriki kipande cha chakula kwenye majirani meza. Kama kugusa vijiti kwa kipande, ni muhimu kula. Na kama wewe kuchukua chakula kutoka sahani ya kawaida, unahitaji kutumia mwisho wa pili wa fimbo. Huwezi swing vijiti hoja nao sahani, au kuvuta hisia za waiter. Baada ya kumaliza mlo, usiweke vijiti kwenye sahani. Katika baadhi ya nchi, kama tendo inaweza kumaanisha maadui au kutoridhika na vyakula vyao. Ni bora kuziweka karibu sahani juu ya kitambaa. Kutoka upande wa maadili ni si lazima kumaliza kunywa sosi ya soya au wasabi kula up nzima, ambayo ni kuweka juu ya meza. viungo hawa wana ladha maalum na haipaswi vibaya. Hiyo ni sayansi yote ya namna ya kushughulikia vizuri vijiti. Bon appetit!