Kama unaishi kusini na kwa kuanguka kwa kubwa muafaka zabibu mavuno au wewe tu wanataka mseto tamu maandalizi ya ndani ya majira ya baridi, kisha jam kutoka zabibu na mbegu - hii ni nini hasa unahitaji kujaribu kupika. Kitamu sana na flavorful, ni kamilifu na chai na kwa kujaza flans. Kwa njia, wakati kupikwa matunda kubaki salama. Kuchukua kama msingi wa moja ya maelekezo yetu na kupata kazi.
Jam alifanya kutoka zabibu na mbegu
Kwa kuvuna ni bora inafaa zabibu nyeusi au nyeupe. On kilo 1 ya berries, unahitaji:
- 1 kikombe cha maji,
- 1.2 kg ya sukari;
- vanilla kidogo ukitaka.
Matunda safisha, safi kutoka uchafu na inawezekana Blanch (jipu katika maji ya moto), dakika kadhaa. Baada kuvuta nje na kijiko alifunga na baridi. Wakati huo, kupika sukari syrup, ambayo haja ya kumwaga berries na kuchemsha juu ya joto kati kwa dakika 20 Hiyo si wote - kuondoa sufuria na joto na kuruhusu jam kusimama kwa angalau saa 8 (inaweza kushoto mara moja). Kwa mara nyingine tena, chemsha kwenye jiko kwa dakika 40. Sasa berries tofauti na maji, kuweka katika mitungi, na iliyobaki syrup jipu tena robo ya saa. Katika hatua hii, unaweza kuongeza vanilla kidogo. Pour syrup matunda. Kufanyika - jam kutoka mbegu zabibu inaweza kufungwa na vifuniko na kusafisha katika nafasi ya giza mpaka baridi. Bila shaka, shida na workpiece sana, lakini kutokana na kupata mpole, manukato delicacy, ambayo itakuwa hivyo kwa njia ya chai baridi kwa muda mrefu jioni.
Zabibu jam na mbegu kwa kuongeza viungo na lozi
Recipe ya tupu utakuwa vigumu kuweka siri. Marafiki zako wote, jaribu jam hii, kuwa na uhakika na kuuliza wewe kushiriki ugumu wa kupika na kichekesho muundo wa viungo. Kwa kweli, hapa wao kuchukua:
- 1.2 kg ya zabibu kijani;
- 600 gr. sukari,
- 1 kikombe cha juisi ya zabibu,
- 100 gr. shelled lozi,
- kidogo ya mdalasini na anise 2 nyota.
jam hii ya zabibu kwa ajili ya baridi maandalizi kwa ajili ya njia ya ajabu sana - si kupikwa, lakini ni wakiteseka katika tanuri. Kwanza osha matunda, mimina sukari, mimina maji na viungo kunyunyizia baada wingi kuweka juu ya kuoka na kutuma katika tanuri joto kwa nyuzi 150 kwa 3 h. Usisahau koroga mara kwa mara. Wakati huo huo Almond kumwaga maji ya moto, basi kusimama dakika chache, kisha kumenya na saa kabla ya mwisho wa hamu kuongeza zabibu. Baada ya muda kura (saa tatu) kuondoa sufuria na tanuri, kuondoa kutoka berry uzito anisic sprocket na vijiti mdalasini (kama ilichukua vijiti, si poda) na packagi jam katika mitungi sterilized, baridi, kisha zikunja vifuniko. Wengine uhakika, tupu hii kuondoka mtu yeyote tofauti. Sasa kwa kuwa unajua jinsi ya kupika jam kutoka zabibu. Ingawa maandalizi yake inachukua muda mwingi ikilinganishwa na utunzaji wa matunda mengine, ladha ya workpiece ni nyeti sana. Hasa kwamba kwa kupika, unaweza kuchukua aina ya aina ya zabibu na kufanya baridi hifadhi yako hata zaidi tofauti.