Jinsi ya kuhifadhi baridi cloudberry?

Cloudberry - ladha na muhimu sana berry kaskazini. Ikiwezekana kula safi. Lakini kama ghafla bibi anaamua kufanya akiba, maswali yanaweza kutokea kutoka humo. Baada berry - si maarufu, na si kila mtu anajua kwamba inaweza kufanyika. Kwa mfano, cloudberries na sukari: kiasi gani na jinsi ya kuhifadhi yake? waliohifadhiwa? Au kwa namna ya jam? Fikiria baadhi ya maelekezo.

Kufanya kazi na matunda

Kabla ya kukuambia jinsi ya kuhifadhi cloudberries, kuashiria baadhi ya vipengele maalum.

berry hii lazima kuwa na uwezo wa kukusanya kwa wakati. Ni bora kufanya hivyo katika Julai, wakati ina rangi nyekundu na manjano rangi. On kuhusu kila tu wiki kadhaa, kisha komaa matunda na kuwa hivyo Juicy, ambayo ni literally katika mikono ya kuanguka - ni tu haiwezekani kukusanya.

Mbivu cloudberry ina rangi ya machungwa njano. Bila matibabu inaweza uongo kimya kimya kwa muda wa miezi mitatu. Inawezekana kwamba kipindi hiki kutosha, na kisha suala la jinsi ya kuhifadhi cloudberries, hupotea.

Kama mpango wa kuhifadhi berry, bora kuchagua tamu na Juicy sampuli tayari.

Iterate cloudberry lazima kuwa makini sana, kama tulivu kama yeye haraka anatoa juisi.

cloudberry kukojoa

Jinsi ya kuhifadhi cloudberries safi na usindikaji ndogo? Loweka.

Kuchukua kidogo bichi berries, reassemble nao na pour katika jar. Pour maji kilichopozwa kuchemsha. Hiari sweeten vodichku iwezekanavyo, na kuongeza nusu mchanga kioo au asali kwa lita 3 za maji.

Jalada jar (ikiwezekana gauze) na kutuma katika friji au nyingine mahali baridi, kama inawezekana.

Katika aina hii ya cloudberry "live" angalau miezi sita. kiwango cha juu iwezekanavyo kipindi hifadhi - miaka 2.

Mbinu hazifai kwa berries komaa na mashed. Wao ni bora kutumika kwa ajili ya jam au kula safi.

Katika juisi yake mwenyewe

Jinsi ya kuhifadhi cloudberry katika juisi yake mwenyewe? Ili kufanya hivyo, itakuwa nzuri ya kupata umiliki wa mbao vyombo - ndoo, tubs, tub.

Safi na reassemble nzuri muafaka matunda. Uwezo mmwagieni juu ya maji ya moto na lenye msongamano ndani yake cloudberries. Jalada juu na nguo, ikiwezekana kitani, na kuomba shinikizo. Unaweza kuongeza maji kidogo, kama berries kiasi fulani kavu.

kavu cloudberry

Jinsi ya kuhifadhi cloudberries, kama mahali pa kuweka mitungi ya jam? Kausha yake. Hii inaweza kufanyika kwa njia ya asili, kama kuna chumba chenye uingizaji hewa mzuri (balcony, Attic). Katika kesi hii, unahitaji kuchukua huduma ya kwamba katika cloudberry si katika jua moja kwa moja.

njia ya haraka: kavu matunda katika tanuri, lakini joto haipaswi kuzidi nyuzi 50.

berry waliohifadhiwa

Jinsi ya kuhifadhi matunda cloudberry, kama hakuna mahali pa, kavu matunda hawapendi kukojoa katika mfumo na jam - hiyo ni hadithi nyingine? Naam, baridi hawezi kufanya bila.

Nikanawa na kukaushwa kwa berries kupanga kwenye sahani au sinia na kurudi freezer. Wakati cloudberries kufungia, kuhama ndani ya vyombo vya plastiki au mifuko na kisha kuhifadhi katika freezer.

Cloudberry compote

Tayarisha chupa ya lita tatu, kufunika sufuria.

1. Kuchukua idadi ya cloudberry, ambayo ni ya kutosha kujaza nusu mabenki.
2. Chemsha sukari syrup: 1 kikombe sukari kwa lita 2.5 ya maji.
3. Kumwaga syrup cloudberry na kuruhusu kusimama kwa muda wa dakika ishirini.
4. Unyevu syrup nyuma katika sufuria tena na kuchemsha.
5. Kuweka matunda katika jar na kumwaga syrup wote shingo. Zikunja Jalada, kurejea, wrap blanketi nene na kusubiri hadi cools chini.

compote Hii inaweza kuhifadhiwa hata katika nafasi ya joto kwa mwaka.

Cloudberry jam

Kimsingi, unaweza kutumia mapishi yoyote lengo kwa raspberries. Unaweza kutumia zifuatazo njia rahisi.

Kuchukua 1 kilo ya berries na sukari, nusu kikombe cha maji.

1. Kupitia cloudberries, safisha vizuri chini ya maji ya bomba na kuruhusu kwa kukimbia.
2. Mimina ndani ya sufuria ya maji, kuchemsha, kuongeza sukari na kupika syrup.
3. Makini kuweka matunda, koroga na kuweka chini joto.
4. Cloudberry mpishi hadi zabuni. Kama ni muhimu, hasa hakuna uzito kijiko kuchochea na kutikisa.
5. vyombo kabla ya sterilized pour jam, roll inashughulikia, upande wake, kumiliki na kufungia katika mfumo huu mpaka baridi.
6. Nafasi mitungi katika baridi, giza mahali kwa hifadhi.

Popular jam mapishi kwa asali. algorithm ni karibu sawa, tu katika 1 kilo cloudberry kuchukuliwa badala ya sukari kilo 1.5 ya asali. Maji kwa mapishi hii unahitaji kupima nje lita 0.5.

cloudberry jam

Jinsi ya kuhifadhi cloudberry jam, jam kama hawapendi kwa sababu ya kuwepo ndani yake ya mawe?

Tutakuwa na saga berries katika ungo. Hatimaye, moja kupika mchakato.

1. kusababisha baada ya kusaga juisi nene, kuongeza maji na sukari.
2. Kupika kwa nusu saa.
3. Tayari jam roll hadi mabenki.

Cloudberry syrup makini

Mbinu ni nzuri kwa berries muafaka sana.

1. Futa cloudberry katika ungo.
2. Utakuwa na nene juisi kahawia rangi. Katika lita 1 ya molekuli hii kuchukua kilo 0.5 ya sukari.
3. Wote mchanganyiko, pour katika chupa na zakuporte.

Syrup ina uchungu. Matumizi iwezekane kinywaji au kama kiungo wa chakula. Katika kesi ya kwanza, makini kwa kuwa diluted kwa maji katika uwiano wa 1: 5.

Cloudberry sukari benki

jams mbalimbali na hifadhi - jibu kamili kwa swali la jinsi ya kuhifadhi cloudberries. Katika baridi, kufanya hisa hii kamwe machungu, si hivyo nzuri kula kitu chochote berry-matunda wakati wa msimu wa baridi.

Kitu kingine ni kwamba si kila mtu anapenda Little na maandalizi ya jams. Lakini hii si lazima, kuna njia rahisi zaidi.

Andaa: cloudberry, sukari, maji, sufuria, kiasi cha makopo katika 0.5 au 1 lita, mfuniko mashine kwa seaming.

1. Sterilize mitungi.
2. Cloudberry upole kupitisha kwenye na kuondoa sepals, kuweka nje ya maeneo ya berries katika Colander. Kumtia chini ya bakuli au sufuria, hivyo kama si kupoteza maji ya ladha.
3. berries tayari kuhamia katika benki ifuatavyo. Kuweka mbili centimetric safu cloudberry chombo na kujaza na vijiko viwili vya sukari. Kisha, kwa njia moja safu mpya ya matunda na sukari. Baada ya kila safu ya benki ya upole kutikisika sawasawa kusambaza.
4. Kujaza chombo na slide inaweza kuwa kama berries baadaye kutulia. safu ya mwisho kuinyunyiza sukari. Mimina maji ndani ya chupa waliosimama nje wakati wa perebiraniya berries.
5. Benki kufunika (bado unaendelea hadi!) Sterilized vifuniko na kuondoka kwa masaa manne peke yake.
6. Preheat tanuri ya nyuzi 120 na kutuma cloudberries kwa dakika ishirini.
7. digrii zaidi ya joto kuongezeka hadi 150 na kushikilia makopo katika tanuri kwa saa nyingine nusu. Kama umwagikaji juisi, kurejea chini ya joto kidogo.
8. Baada ya muda kumalizika, kuondoa mitungi na mara roll up. Kila mtu anahitaji kuitingisha kidogo na kuweka mfuniko chini. Hebu, naomba katika nafasi hii hadi maudhui mazuri.

Matokeo yake ni kama cloudberry na sukari. Kiasi gani na jinsi ya kuhifadhi yake? Kama ilivyo karibu hifadhi yoyote - katika baridi giza mahali kwa mwaka.

Cloudberry na sukari katika benki: Njia rahisi

Unataka rahisi hata kuliko ilivyoandikwa hapo juu? haki zote.

1. Kuchukua kilo ya berries na sukari.
2. Mara cloudberry katika blender na kumwaga sukari pale (si wote kuondoka kidogo). Twanga mchanganyiko katika puree.
3. Sterilize vyombo na nafasi yao katika mchanganyiko. Nyunyiza iliyobaki sukari juu.
4. Funga mitungi kapron vifuniko na nafasi katika sehemu ya baridi.

Hivyo sisi figured nje wapi na jinsi ya kuhifadhi cloudberries. Katika baridi, inawezekana kuandaa waliohifadhiwa au kavu fomu na kupika jam, jam au compote. Kama unatarajia chini ya kuhifadhi muda mrefu, kifafa kawaida pickled matunda.