Jinsi ya kufanya mayonnaise nyumbani? maelekezo rahisi

Holiday vyakula ni unthinkable bila mchuzi mayonnaise. Traditional "Olivier" na "sill chini ya kanzu manyoya", kuchoma nyama na samaki, salads na safi mboga, msimu na hata trendy sushi - sahani kisasa zaidi ambazo ni maarufu katika nchi yetu, ina katika muundo wake. Bila shaka, njia rahisi ya kwenda nje na kununua mchuzi huu. Kwa bahati nzuri, wazalishaji kutoa mbalimbali kubwa ya aina na fasovok: kutoka vifurushi bajeti Cellophane na aina ya gharama kubwa ya mitungi kioo ya ukubwa wote. Lakini ... Kuna mtu vituo high mafuta yaliyomo ya mtu sickened na uwepo wa kila aina ya E-vipengele na wanga iliyopita katika insha.

Na mtu tu katikati ya maandalizi kwa ajili ya chakula cha jioni Gala hawakuwa na miiko kadhaa ya mayonnaise! Itakuwa si kama nzuri mhudumu wa kuacha kupikia na kukimbia kwa sababu ya hiyo katika kuhifadhi. Kisha nini? Kufanya mayonnaise nyumbani - ni rahisi na ya haraka. Hasa, bidhaa kwa ajili yake ni karibu daima mkono.

Home-alifanya mayonnaise - aina kuu na sifa zao

suala la jinsi ya kufanya mayonnaise nyumbani, lililotolewa na akina mama wa nyumbani wengi. Na mtu kwa muda mrefu alihamia kwenye mchuzi ya uzalishaji wake mwenyewe, kupata mapishi yako favorite, kujifunza mbinu fulani. chaguzi kwa kweli kuweka. Kuna zaidi ya nguvu kazi kubwa, na kuna rahisi sana. Hata hivyo, tofauti yao kuu ni katika uchaguzi wa sehemu emulsifier, au, ili kuweka tu, kingo kuu. Katika jukumu hili inaweza kutumika yai, maziwa au wanga.

Egg mayonnaise - classic mchuzi.

Wakati kupikia, unaweza kuongeza haradali. Kisha kupata classic "Provence". Ana nene, jinsi moja ya muundo, tofauti njano rangi na ladha tajiri. Unaweza kutumia kabla ya marinating nyama na samaki, kwa sisima steaks kabla ya kuoka, kuongeza salad yoyote, aliwahi na mayai scrambled, kitamu casseroles.

Kulingana na inaweza kupikwa michuzi wengi, ni tu kuongeza baadhi ya viungo, viungo hivyo, mboga. Kujazia kwa laini kung'olewa pickled tango na vitunguu kijani inaweza kuwa tayari toleo la mchuzi tartar. Na kama itapunguza katika vitunguu na kuinyunyiza na bizari na parsley, unaweza kupata nzuri "mchuzi Kijiji", ambayo inaweza kutumika kwa kuokwa viazi, Fried nyama, pies.

Jinsi ya kufanya mayonnaise nyumbani? Katika nusu-lita jar pour 250 g ya mafuta, kuvunja mayai moja, ongeza kijiko nusu ya chumvi, sukari, haradali na ndimu. Funika bakuli blender, whisk kwa dakika moja. Kumaliza!

Maziwa mayonnaise - mwanga na maridadi.

Ladha yake ni karibu na nyeupe, na uthabiti si unene kama ile ya mayai. Taste maziwa mayonnaise upande wowote. Kwa hiyo, yeye ni vizuri inafaa kwa sahani ambapo unataka kusisitiza ladha ya kingo kuu, na si kupinga yake. Unaweza kutumia kwa mashariki vyakula, kuongeza kwa supu.

Jinsi ya kufanya mayonnaise blender? jar pour glasi ya siagi na nusu glasi ya maziwa baridi. Kuongeza chumvi na sukari, upole pour kijiko cha siki haujakamilika, hivyo hata Yesu akapanda mafuta, lakini si katika maziwa. Kutumbukiza blender na mchanganyiko juu ya kasi ya kwa muda wa dakika moja na nusu.

Wanga mayonnaise - kwa chakula na kufunga

Yanafaa kwa ajili ya wale ambao ni dieting au kufunga vijiti. Ina chini ya mafuta na kalori maudhui, ina bidhaa hakuna wanyama. ladha si walionyesha wazi, thabiti ya wastani. Lakini rangi yake ni maskini. Wanga anatoa ni kivuli kijivu. Kwa hiyo ni bora kuongeza mchuzi katika salads mkali.

maneno machache kuhusu jinsi ya kufanya mayonnaise yenyewe. 2 kamili tablespoons viazi wanga yanayochemka maji ya joto. Kuweka juu ya joto kati mzito. Msimu na chumvi na kuongeza sukari (kijiko nusu). Whisk whisk, hatua kwa hatua kuongeza 1 kikombe cha mafuta.

Hivyo, jinsi ya kufanya mayonnaise nyumbani dhidi ya kupata? siri rahisi

1. Tumia mafuta iliyosafishwa. Fit na mizeituni.
2. za lazima kuwa na joto
3. Mayai na maziwa lazima safi, ubora lazima bila shaka.