Je kozinaki sesame nyumbani?

Kozinaki ya sesame - hii ni ya awali, afya na kitamu vitafunio. Wao si tamu tu bali pia lishe. delicacy vile kufurahia watu wazima na watoto. Jambo kuu - ya kupika vizuri. Si kila kozinaki sesame faida.

kutaja ya kwanza

historia ya delicacy hili waliopotea mahali fulani katika karne nyingi. Hata hivyo, kuna mambo ya siku, ambayo inazungumzia kuhusu Persian mfalme Dario, aliyeishi katika miaka ya 550-486 BC. Yeye ndiye kwanza kuonja kozinaki ufuta. Darius alichukua kiti cha enzi katika miaka 28. Hata hivyo, wakazi wa Babeli waliokuwa furaha. Wao walisimama dhidi mtawala wao. Butovschiki wameshindwa kabisa kwa Tiber River. Na Dario mfalme akawafanyia karamu askari wake na pipi au mamlaka. Ilikuwa juu ya sikukuu hii ya Bwana na kuonja kozinaki alifanya kutoka mbegu za ufuta.

makala ya upishi

Leo kozinaki alifanya kutoka bidhaa mbalimbali. Hata hivyo, kutibu kwanza ilijengwa kwa walnuts. Leo pipi mapishi kufanyiwa baadhi ya mabadiliko. Kozinaki alifanya kutoka mpopi, ufuta, karanga, korosho, hazelnuts na lozi. Kutokana na hii, mwenyeji wa ladha goodies mbalimbali. mapishi classic utapata kuonyesha mawazo yako. Hakika, katika kozinaki unaweza kuongeza kavu cherries, zabibu, matunda kavu. Kutoka ladha hii hutibu tu atashinda.

Kozinaki ya mbegu za ufuta: faida

Hivi sasa, kuna mengi ya kozinaki mbalimbali yaliyotolewa na aina mbalimbali za karanga na mbegu. Hata hivyo, muhimu sana ni zile ambazo zina ufuta. Hali hii inaweza kuhusishwa na utungaji ya kipekee ya mbegu. Sesame ina kiasi kikubwa cha magnesiamu, calcium, zinki, fosforasi, chuma, shaba, vitamini, asili lecithin. Aidha, mbegu hizi huchukuliwa chanzo kikuu cha antioxidant asili - sesamin.

mapishi classic

Hivyo, jinsi gani kozinaki sesame? Awali ya yote ni muhimu kuandaa viungo vyote muhimu. inahitajika kwa ajili ya maandalizi ya goodies:

• 1 tbsp. kijiko maji ya limao.
• Ibara ya 0.5. maji.
• Ibara 1.5. sesame mbegu.
• saa 1. chumvi kijiko.
• 2 tbsp. mafuta vijiko, ikiwezekana cream.
• 1.5 masaa. Vijiko ya vanilla dondoo.
• 1.5 masaa. Soda miiko.
• 3 tbsp. sukari, ikiwezekana nyeupe.

Upishi syrup

Jinsi gani kuandaa kozinaki sesame? mapishi ni rahisi goodies kutosha. Kwanza kabisa, kina refractory chombo lazima kumwaga sukari, mimina maji ya limao na maji. Chakula warudishwe jipu. Kupikia viungo muhimu kwa ajili ya dakika 4, ikiwezekana katika joto kati. Vinginevyo uzito kuanza kuchoma. Jipu syrup inapendekezwa chini ya kifuniko. Condensate, ambayo itakuwa zilizokusanywa, na kisha kukimbia mbali cover, hataruhusu fuwele fomu sukari. Mwisho wa uwezo muhimu kufungua na kuandaa syrup mradi Bubbles juu ya uso wa uzito haina kuanza polepole zaidi kupasuka.

kuchanganya

Wakati syrup ni tayari, ni muhimu ili kuongeza mbegu za ufuta na kisha changanya vizuri. Katika hali hii, wingi kuondolewa moto haifai. Ni lazima kuendelea kuandaa kozinaki mara kwa mara kuchochea, mpaka wakati huo, mpaka syrup kuanza kupata rangi ya udongo. Katika hali hii, ni lazima kuonekana harufu tabia. mchakato wa kupikia inaweza kuchukua dakika 20 hivi. Yote inategemea joto.

Tayarisha raia inapaswa kuondolewa kutoka joto, na kisha kuchanganywa na kuoka soda, chumvi, vanilla, siagi na cream. Vipengele lazima kuchanganya vizuri. Katika hali hii, caramel huanza Bubble. Wakati mchakato huu si kusimamishwa, mchanganyiko lazima hutiwa kwenye karatasi kuoka, greased. Sasa kozinaki unaweza kuondoka hadi baridi. Mwisho wa kutibu wanapaswa kugawanywa katika vipande.

mapishi ya pili

Kupata bidhaa muhimu zaidi, inawezekana kutumia asali ya asili. Kuandaa delicacy hii, unahitaji:

• 250 g ya asali.
• 250 g ya mbegu za ufuta.
• 1 tbsp. kijiko maji ya limao.

mchakato wa maandalizi

Tayarisha kozinaki sesame nyumbani Unaweza kivitendo kila mtu. Ili kuanza ni kuandaa vipengele. Sesame inashauriwa lightly kaanga katika sufuria. bidhaa lazima kununuliwa kidogo ya dhahabu rangi ya. Katika mchakato ya kuchoma sesame koroga mara kwa mara hivyo alianza kuchoma.

Honey itumike asili tu. Ni lazima kuwa joto katika umwagaji maji. Ana kuwa kioevu. asali lazima kuongezwa maji ya limao na pour ufuta. Misa muhimu kwa kuchanganya vizuri. mchanganyiko inashauriwa lightly kaanga, hivyo yeye kununuliwa kivuli rangi ya udongo. Inachukua dakika 10.

hatua ya mwisho

utungaji wa mwisho lazima hutiwa katika sufuria, kabla ya tayari alifanya ya ngozi iliyo au mafuta mengi. Top ijumuishe kozinaki karatasi kuoka. Shukrani kwa hii delicacy itakuwa na uso laini kwa pande zote mbili. Nusu saa baadaye hifadhi inashauriwa umegawanyika katika vipande kwa kisu. Baada kutibu hii lazima kushoto na baridi chini.

Broil au mkate ufuta?

Kozinaki ya mbegu za ufuta na ladha ya kupendeza na kama mashabiki wengi wa pipi hizo. Hata hivyo, kwa dessert wataalam kupika wala kupendekeza matumizi ya mbegu kuchoma ufuta. bidhaa wazi kila sifa zake muhimu, unahitaji loweka kwa masaa machache. Usisahau kwamba mbegu na karanga katika mfumo kavu ni hafifu sana kufyonzwa. sesame ina vitu inhibitors. Wao kupunguza kasi ya mchakato utumbo, usiruhusu chakula kuwa mwilini kwa haraka na kwa ufanisi. Hata hivyo, bidhaa hizi kuwezesha mbegu na karanga, kuhifadhiwa kwa muda mrefu bila kuwa chini ya kuoza na ukaushaji.

Loweka sesame inaruhusu kuharibu inhibitors, pamoja na kuongeza kiwango cha madini na vitamini. Mbali na hayo, maji husaidia flush nje mbegu kemikali mbalimbali na dawa.

Je kozinaki tamu na yenye afya

Kwa kozinaki sesame kupata manufaa na tamu, lazima kuongezwa kwa utamu haya ya asili. Bidhaa hizi ni pamoja na Stevia, Yerusalemu artichoke syrup, agave syrup, asali na sukari nazi. Ikumbukwe kwamba kama utamu wa asili si kusababisha madhara kwa mwili, kwa kuwa wao ni alifanya tu kutoka vifaa vya asili ghafi, ni si kufanyiwa mgumu.