Histidini: formula, athari za kemikali

Kila mmoja wetu angalau mara moja katika maisha, mawazo kuhusu mlo wake. Hapa, kwa mfano, ni nini kawaida ya kila siku ya vitu mbalimbali zinahitajika kwa mwili suala la sisi na chakula? ni amino tunahitaji, na kwa nini ni nini? Leo, sisi, bila shaka, hebu majadiliano juu ya lishe bora kwa ujumla, kwa vile hii moja kidogo na makala hata kadhaa. Sisi kuwaambia tu dutu moja, ambayo bila shaka ni muhimu sana kwa ajili ya mwili. Hii asidi amino histidini. Jina lake kemikali sauti ngumu - L-2-amino 3- (1H-imidazol-4-yl) propanoic asidi. Lakini mambo ya kwanza.

ni amino asidi ni nini?

Kabla ya kujadili tabia za histidini na mchango wake katika mwili, tutakuwa kuelewa na neno "amino asidi". Wale ambao ni uzoefu wa michezo, na habari kuhusu vitu hivi. asidi amino ni mchanganyiko hai baada makundi mawili ya msingi kazi kwamba kufanya hivyo ni maalum: kikundi cha amino -NH _2, na kile kinachoitwa kundi carboxyl -COOH.

kwanza ni wajibu wa mali ya msingi ya darasa hili kawaida ya misombo. Kutokana na nitrojeni na wake jozi amino acid elektroni huweza kutengeneza chaji chanya ions. Wakati kundi amino inabadilishwa hapa katika ion kama: -NH ₃ ^+.

pili kazi ya kundi kuwajibika kwa mali asidi. Ina uwezo wa kuchangia protoni, kuwa anion -COO ^-. Kama jambo itawezesha kutengeneza chumvi na kundi carboxyl upande.

Hivyo, na asidi kwa sehemu mbili, kila mmoja ana uwezo wa kutengeneza chumvi. Mmoja wao hutoa mali ya misombo hizi, asidi, na wengine - kwa misingi. Kwa ujumla, amino acid inaweza kuwakilishwa kama: NH ₂ -CH (R) -COOH. Barua R kueleweka hapa kama "kali", yaani chembe yoyote hai yenye vikundi vya kazi na carbon mifupa na uwezo wa kutengeneza dhamana (au dhamana) kwa substrate molekuli amino asidi.

Kama kanuni, hata wale ambao si ukoo na taaluma ya dawa na si nia ya michezo, mara moja habari, angalau kutoka matangazo, ambayo amino asidi tunahitaji, na ni msaada sana. Hebu kuona nini kazi wao kufanya katika mwili na kwa nini unahitaji kupata yao katika kiwango required ya chakula.

Amino asidi kazi mwilini

Kama unavyojua, sote umeundwa kwa protini, mafuta na wanga. Na kama sisi hutumia yao kama chakula kudumisha uwezekano wake. Lakini mada ya makala hii, sisi ni nia ya protini tu. Hii ni molekuli kubwa, kufanya kazi tofauti kabisa na muhimu sana katika mwili wetu usafirishaji wa vitu, uundaji wa seli mpya, kuimarisha uhusiano kati ya neurons ubongo. sisi ni kuzungumza juu ya si tu protini. ukweli kwamba vitu hivi vyote ni alifanya juu ya amino asidi, ambayo ni pamoja na histidini. Mfumo hata protini rahisi inajumuisha asidi angalau kumi amino, kushikamana katika mzunguko polipeptidi. Kila mmoja wao ina muundo wake na sura ambayo inaruhusu kwa kufanya kazi ambayo ilikuwa iliyoundwa na asili.

histidini

formula ni pamoja asidi amino yoyote, kama tumeona, makundi mawili kazi na carbon mifupa, kuunganisha yao. Hii ndiyo sababu tofauti kati ya asidi zote amino (ambayo, kwa bahati, tayari kupatikana chache milioni) ni urefu wa carbon daraja kati ya makundi mawili katika muundo wenye msimamo mkali, adjoint yake.

mandhari ya makala hii - ni moja ya amino asidi - histidini. Mfumo asidi hii lazima magumu. kuu mnyororo wa kaboni kati ya makundi mawili kazi tunaona moja tu kaboni chembe. Kwa kweli, kila proteinogenic muhimu (uwezo wa kuunda protini) amino pia ni moja tu kaboni chembe katika mzunguko. Zaidi ya hayo, histidini ina muundo ngumu radical inahusu mzunguko. Hapo juu unaweza kuona kwamba ni histidini. formula, miundo kipengele ambayo yamo katika heterocycle (ushirikishwaji wa atomi nyingine yoyote isipokuwa carbon), ni kweli si dutu ngumu zaidi.

Kwa hiyo, mara tu kujadiliwa dhana ya msingi, hebu nenda athari zinazoweza kubebwa wenyewe kwa histidini.

mali ya kemikali

Mmenyuko, ambayo inachukua amino asidi hii, ni nadra sana. athari zaidi na asidi na besi, inaingia katika biuret majibu kuunda bidhaa rangi. Zaidi ya hayo, histidini, ambaye formula ni pamoja mabaki ya imidazoli inaweza ilijibu kwa sulfanilsyra katika Pauli majibu.

hitimisho

Labda yote ya vitu kuu sisi dismantled. Ni matumaini yetu kwamba Makala hayo manufaa kwako na kutoa wewe elimu mpya.