Coffee ristretto: mapishi

wapenzi kahawa ni daima wasiwasi kuhusu swali moja: jinsi ya kunywa kinywaji hiki kila siku, lakini hakuna madhara kwa afya. Italia figured nje ya jinsi ya kutatua tatizo hili na kupendekeza dunia manukato kahawa ristretto. Wao kunywa vikombe 10 ya kinywaji na hivyo anahisi kubwa. Pamoja na kwamba, ni pia iliyokolea, nguvu na chungu ni salama kabisa kwa afya kwa sababu ina caffeine.

siri yote ni kuweka katika teknolojia yake kupika maana kwanza sekunde 15 ya usindikaji kahawa caffeine madhara hana muda wa kupata katika kinywaji, na ni ulijaa na mafuta muhimu tu ya kahawa.

Ristretto kahawa inaweza kuchukuliwa "kunywa sip moja." Baada ya yote, ni sehemu tu ya 15, kiwango cha juu cha 30 ml.

Ni aina gani ya kahawa inayoitwa "Ristretto"?

Ristretto kahawa inachukuliwa kuwa kweli vyeo Italia kunywa. Ni tofauti na wengine aina ya kahawa na makala yafuatayo:

• Ni nguvu;
• svetsade kwa kiasi kidogo cha maji,
• kujilimbikizia sana;
• Ina filamu zenye bila mianya;
• Ina uthabiti na haki nene.

kunywa hii ina majina mengi: Espresso mara mbili (kutokana na nguvu), poluespresso (kwa sababu ya kiasi), mahakama, risasi, Schrank, laytirelli. Inajumuisha hakuna caffeine kama dakika 15 uchimbaji ristretto alisema alkaloid haina kusimamia kusimama nje. Yeye inahitaji muda zaidi. kahawa tu ni pamoja na mafuta muhimu ya kahawa.

Hii ilihitaji maandalizi ya kunywa katika maalum kahawa mashine, ambayo zamu kidogo kwa kasi zaidi kuliko muhimu kwa ajili ya utengenezaji wa, kwa mfano Espresso. Tayarisha ristretto kahawa ni ngumu Turku, na katika hali nyingi ni haifanyi kazi.

Kifupi Historia

Ristretto - incredibly ladha kahawa kunywa. Kama sisi kutafsiri maana ya neno na lugha ya Italia, ina maana "kali, nene, mdogo." Ni kweli, kama kahawa:

• nguvu kahawa vinywaji,
• Ina uzito wa kutosha,
• kupikwa katika kiasi kidogo ya maji.

Moja kuwahudumia ristretto - nusu ya kiwango Espresso. Kunywa katika vinywaji moja au mbili, hata kuchuchumaa chini ya meza. Sugar ni aliongeza kwa kunywa hii si bora, kwa sababu tu nyara ladha halisi ya kunywa.

Italia ya siku kunywa mengi ya kahawa. Wakati mwingine kiasi ni vikombe 7-8 kwa siku. Ristretto kahawa - halisi kupata kwa wapenzi wa kinywaji huu, kwa sababu haina caffeine.

Jinsi ya kuchagua nafaka?

Professional baristas Italia wanasema kuwa kamilifu maharage ristretto kahawa ni giza au wa kati roast. Coffeemakers pembe lazima kavu, hivyo ni muhimu awali kusugua dhidi ya unyevu au maji matone.

Kwa mashine kahawa bora inafaa milled nafaka, ikiwa ni Arabica, au ardhi laini, ikiwa ni robusta. Wakati mwingine majaribio foodies na mchanganyiko juu ya aina mbili, ya kupata unforgettable ladha ya kunywa.

Ristretto kahawa: jinsi ya kupika vizuri?

Kwa ristretto hii inaonyesha matumizi ya nafaka freshly tu. Kunywa ni sifa ya makala yafuatayo:

• Ina kutosha zenye filamu;
• hakuna matangazo kipofu.

Inaonyesha, kwanza kabisa, kwamba kahawa ina caffeine.

Zaidi ya hayo, hii aina ya vinywaji kahawa hutofautiana pia kulisha maalum. Ni iliyotolewa katika vikombe vidogo kioo na glasi ya maji baridi ya bomba. Wakati wataalamu wengi wanasema kwamba baada ya yote ili kuepuka matatizo na jino enamel ni muhimu kuchukua maji kwenye joto la kawaida. maji ambayo husaidia kudhihirisha kweli na ya kipekee ladha ya kahawa.

Ristretto: mapishi

kunywa hii ni alifanya kutoka viungo zifuatazo:

• Fresh ardhi kati kahawa - kuhusu 8-9 g;
• maji ya kunywa - 30 ml;
• ladha ni aliongeza sukari.

Mazao: 30 mL ristretto.

Mwingine mapishi inatoa kiasi zifuatazo ya viungo:

• ardhi kahawa - 10 g;
• maji ya kunywa - 15 ml.

Mazao: 15 ml ya kahawa.

Hivyo baada ya yote, jinsi ya kujiandaa ristretto katika mashine ya kahawa? Kwanza, kahawa lazima enhetligt saga katika grinder kahawa. Kisha kuifuta mbali mashine kahawa na pembe na hoja ya kahawa. Ni lazima vizuri Kuunganishwa kwa kutumia Templer. Kwa udhibiti taka joto ni muhimu kwanza uruke kahawa kikombe cha maji ya moto ndani ya sekunde chache. Hii itaruhusu kwa joto. Baada ya hapo pembe za kudumu katika mashine ya kahawa na kwa sekunde 3 kuwezesha maji mwembamba. Wakati huu ni kabisa kutosha kuwa nzuri loweka kahawa. Baadhi watunga kahawa, kuna kazi maalum ya beseni. Kama huna kufanya hivyo hatua, kahawa si yenye harufu nzuri na vizuri kuwa wazi.

Uchimbaji wa kahawa Emulsion inachukua sekunde tu 15 hadi 30. Matokeo yake lazima kitamu kahawa kiasi kutoka ml 15 hadi 30.

Wakati huo, uchimbaji wa kahawa Espresso ristretto tofauti na.

Sahihi usambazaji wa kahawa

Serve kahawa ladha kama ifuatavyo:

• katika kikombe ndogo bila Hushughulikia;
• katika kikombe cha Espresso.

Kwa kuwa hii ni kujilimbikizia pombe, ina nguvu ya kutosha na makali machungu ladha lazima masharti hayo kikombe cha maji baridi ya bomba.

Kabla pumzi ya kwanza ya gourmets ristretto kunywa maji. Inaaminika kuwa kwa njia hii kusafishwa buds ladha na kuzuia upungufu wa maji mwilini. Kunywa maji kabla ya kila mwezi sip ristretto itaruhusu kufurahia harufu ya kinywaji kwa kila tone ya kawaida.

Wataalam wanasema kwamba njia hii ni matumizi ya kahawa ina moja drawback: ristretto moto na maji baridi inaweza kuharibu jino enamel. Lakini Ikumbukwe kwamba Italia juu ya hili kwa muda mrefu na wala kutafakari kileo kahawa yao ladha.

kunywa huu mara nyingi hutumika kwa ajili ya Visa, cappuccino, latte.

Pia, utawala ni kuchukuliwa mbaya ladha kuongeza sukari kwa kunywa hii. nyongeza hii, kwa mujibu wa Italia, tu nyara ladha ya kahawa ristretto.

juu ya kunywa - godsend ya kweli kwa kahawa gourmet. Unmatched ladha ristretto ujasiri kushinda mioyo ya watu wengi kahawa.