Aina ya kawaida ya uyoga maziwa

Uyoga ni moja ya uyoga maarufu ya Urusi. Hukua katika eneo lote la sehemu ya Ulaya ya nchi, katika Trans-Baikal, Siberia, katika Urals. Aina tofauti ya uyoga maziwa ni kawaida hupatikana katika misitu spruce, Birch, pine. Kipengele kuvutia ni kwamba uyoga hizi ni kujificha chini ya majani ya anguko la mwaka jana, hivyo kutafuta yao si rahisi sana. Karibu wote aina ya uyoga maziwa kukua katika makundi. "Kuwinda" kwa ajili yao inaweza kuwa kutoka katikati ya majira ya joto hadi Septemba.

uyoga hizi ni bora kwa ajili ya pickling, kuhifadhi kwa majira ya baridi. Aina zote za uyoga maziwa ni kuchukuliwa kuwa masharti ya aina. Ili kuwafanya fit kwa ajili ya matumizi ya binadamu, inahitaji matibabu maalum. Kama kanuni ya jumla, ili kuondoa ladha kali, uyoga kulowekwa. Kuna kumi aina ya uyoga maziwa. Hapa chini ni maelezo ya tano ya kawaida.

uyoga halisi

Aina hii ya ladha ni kuchukuliwa moja ya bora, ingawa kabla ya matibabu ya awali na matumizi pia zinahitajika. Nini uyoga au kukusanya, wao bado zinahitaji kulowekwa. cap ya uyoga huu katika mbonyeo au gorofa, na karibu na kituo cha - faneli. pembe za wake na upole dari katika jeraha. Kipenyo - 5-20 cm, urefu wa miguu -. 5-7 cm kwenye bonnet peel ina milky rangi nyeupe, ni slimy kwa kugusa. Wakati uharibifu wa mwili kutenga juisi pungent kabisa, ambayo hatua kwa hatua kuwa kijivu. Chini ya cap kuna mara kwa mara ya manjano sahani.

Aspen spishi ndogo

Hii aina ya uyoga maziwa uyoga na sifa ya kuvutia njia ya kofia. Katika makali ni dari chini na kidogo mbonyeo, lakini karibu na kituo cha ongezeko bulge. Sura mduara - 12.8 cm, na unene ni ndogo sana kuliko ile ya Shiitake. Peel adhesive. Ni nyeupe, kidogo rangi ya kijivu, na hata kwa pink spots. urefu wa miguu hayazidi cm 5. Aspen spishi ndogo mara kwa mara na nyembamba sahani. massa inachuja juisi. Katika hewa haina kubadili rangi yake.

pilipili uyoga

Wakati huu spishi ndogo cap ina mduara wa 6-18 cm. Ngozi yake laini, matt nyeupe. Inayojitokeza kingo za cap (kutoka zamani uyoga WAVY), karibu na kituo cha kutengeneza faneli. Mguu wa Gruzdev kiasi fulani nyembamba kuliko ya awali aina mbili. Urefu - hadi cm 8 na notch uyoga milkweed, ambayo ni katika hewa hupata tint rangi ya kijani ..

uyoga bluu

kuvu ina gorofa kofia na kingo folded chini. Pamoja na umri inakuwa funnel-umbo na inaweza kufikia 30 cm katika kipenyo urefu shina - .. 1-4 cm Peel kavu na laini. Baada ya muda, kuonekana cream au maeneo ya manjano. mwili u katika kuvu hii ni brittle sana. Katika kesi ya uharibifu milkweed, ambayo ni juu ya hewa kwa haraka kupunguzwa kwa kupata rangi ya kijani au bluu tinge.

nyeusi uyoga

Aina tofauti ya uyoga maziwa ni sawa sana, lakini spishi ndogo hii ni tofauti kidogo zaidi kutoka kwa jamaa zao. Kwanza, ni mzeituni-nyeusi ngozi juu ya cap (kipenyo 15 cm). Pili, inawezekana kuona makundi ya karibu ambayo si tabia ya spishi ndogo zaidi. pembe za cap ni bent ndani, na kisha inakuwa kidogo mbonyeo, na karibu na kituo cha aina faneli. Kwa upande wa ndani kuna sehemu ya sahani, kwa miguu nyeupe na njano karibu na kingo. mwili ni zenye kabisa na maeneo ya kuharibiwa kuwa nyeusi. Kutoka kuondoa na kupunguzwa mbali mengi ya mpira. Mguu high - hadi cm 8.