"White Monkey" chai ya kijani. Chai "White Monkey": kupika, makala na mali muhimu

China kwa muda mrefu imekuwa maarufu kwa dawa zao. Folk waganga mara nyingi hutumia maliasili kwa ajili ya uzalishaji wa potions dawa. Kila aina ya chai na jukumu muhimu katika dawa za Kichina. Kila daraja moja kwa makini kwa manufaa kwa binadamu. "White Monkey" - chai na mali multifaceted: kwa kuongeza ladha kubwa ina athari ya manufaa kwa afya na kuzuia maendeleo ya baadhi ya magonjwa.

kunywa

historia ya kinywaji ulianza karne kadhaa, watawa walikusanyika nyuma katika karne XI. Inaaminika kuwa "wazazi" aina ni maarufu ndani chai misitu Ndiyo Khao Cha - chai na nyuzi, na Da Bai Cha - nyeupe chai. bidhaa ilikuwa jina Bai Mao Hou (Kichina sauti) - "nyeupe-haired sokwe" au "nyeupe tumbili". Chai ina tafsiri zingine - ". Tumbili na nywele nyeupe" "kijivu sokwe" na

Yeye daima imekuwa maarufu kwa sehemu ya kusini-mashariki ya China, lakini umaarufu kimataifa walikuja na yeye tu katika karne ya ishirini. maoni Expert tofauti kuhusiana na daraja. kundi moja ataona chai nyeupe, madai pili alilokuwa ni mali ya kijani.

ubora

"White Monkey" - chai kwamba wakati iliyotengenezwa anapata kina, tajiri dhahabu Michezo. Floral harufu na ladha ya siki machungwa. ladha ya kipekee, inaunganisha maelezo matunda (ishara ya aina nyeupe) na mwanga mitishamba tartness (hii kutoka chai ya kijani). Kama mchanganyiko wa ajabu wa aina - hulka ya Bai Mao Hou.

Majani, tena kuliko sura ya awali msokoto katika mchakato wa pombe unafanyika na linachukua umbo la vijiti vidogo mianzi. Uwazi Maker itaruhusu kuchunguza tukio hilo curious.

mahali alipozaliwa

Green chai "nyeupe tumbili" linatokana na China. Kwa usahihi, ni sehemu ya kusini-mashariki ya nchi na kaskazini-mashariki ya Mkoa wa Fujian. Tea misitu mzima juu ya Mlima Tai Mu tofauti ubora wa kipekee na ladha ya kipekee. Fuding eneo daima imekuwa kituo cha kulima chai nyeupe.

eneo la kilimo iko 2000 mita juu ya usawa wa bahari. Rutuba ya udongo, unyevu, hali ya hewa kali na mwaka mzima mvua kutoa mazingira halisi ya kilimo cha aina ya wasomi wa kunywa. Incredibly nzuri pwani lenye milima maarufu kwa kioo maziwa wazi na maporomoko ya maji baridi.

jina

"White Monkey" - chai, yamefunikwa katika historia. Kuna chaguzi kadhaa kwa ajili hiyo jina la kawaida:

1. Hii hadithi kwa karibu miaka elfu mbili. ugunduzi wa chai ni sifa kwa watawa wa kale. Mwingi mchakato wa kukusanya malighafi kusaidiwa kufanya nyani. Wao mahiri mikono kidogo kikamilifu kukabiliana na kazi monotonous. Walifanya hivyo kwa haraka na juu ya eneo kubwa. Katika shukrani, watawa zuliwa chai jina lake.
2. muda mrefu uliopita vijana Kichina mshairi Yuan Lan waliopotea katika mlima massif wa Fujian. Siku chache baadaye, wakati yeye alipomaliza chakula yote, kijana tamaa ya kupata njia yake nyumbani. Ghafla katika ukungu aliona theluji-nyeupe tumbili. Kutupia jicho macho kijana, mifugo ilikuwa kuondolewa. Lan Yuan akaharakisha baada akaenda porini chai, karibu na ambayo ilikuwa njia inayoonekana. Baada ya kukamilika kwa mafanikio ya safari, yeye kufunguliwa mashamba ya chai. kunywa, ambayo ilikuwa zinazozalishwa pale, jina lake kwa heshima ya mwokozi.
3. Divine tabia - tumbili mfalme - kuheshimiwa sana nchini China. Yeye - tabia ya wengi hadithi, vitabu, sinema, katuni. Kuepuka kushindwa shujaa, kupambana na pepo. Kwa heshima yake, chai got jina lake.
4. Kidogo prosaic chaguo kuhusishwa na kufanana na buds nyeupe pubescent mnyama kuonekana na nyembamba iliyosokotwa majani kufanana mikia yao.

Zaidi ya hayo, katika nyakati za zamani Chzhenhe (mkoa, ambayo iko katika eneo Fujian) alikuwa na jina Edge nyeupe nyani.

kufanya

jambo muhimu sana katika kukabiliana na Bai Mao Hou - kuchunguza sheria mbili: kufanya sura sahihi na kuweka nyeupe fluff. Vinywaji uzalishaji unachanganya teknolojia za aina kijani na nyeupe na lina hatua kadhaa:

• Ukusanyaji. Mapema msimu (mwezi Februari) inaonyesha muda wa mbichi upatikanaji wa vifaa. Kufanya kazi katika wakusanya kuna tu wiki kadhaa katika Machi-Aprili. Hatua ya kwanza ina sifa yake mwenyewe. Inahitajika kazi: freshly nikanawa mikono, nguo safi, kwa kifungua kinywa si kutumia bidhaa yoyote na harufu pungent, na hasa pombe. matumba zabuni kunyonya ladha yoyote ya kigeni. action unafanyika katika saa ya mapema asubuhi, siku ya wazi. Kama kuoga mvua kabla ya kazi - ni kuweka. Kuchukua tu matumba vijana, kufunikwa na laini chini, na mbili wala zungusha jani, na wao haipaswi vilivyooanishwa au kuharibika.
• Withering. Mara baada ya kukusanya malighafi zimepangwa katika wazi. Kabla ya hayo, kila jani kidogo inaendelea. Juu ya mikeka ya mianzi zilizowekwa safu nyembamba ya majani na matumba ni dhaifu Fermentation kwa masaa 16-18. Kavu laini karatasi juu yake kuonekana vili fedha. Overexposure kuonekana reddening kidogo, ukosefu wa muda - alama ya kijani.
• Kukausha. Ili kuondoa vifaa mkali kijani viliwekwa joto matibabu. Wakati joto la 140-150 ° C ni ya kwanza "kaanga", kisha "kuzimwa." mchakato unaendelea mpaka vipeperushi wala kupata mwanga-giza kivuli kijani.
• Wakasokota. Baada ya baridi, majani ni inaendelea. mchakato mwongozo kwamba inahitaji ujuzi. Tahadhari ni kulipwa kwa utunzaji wa fungu. Malezi ya majani chai ni kuchukuliwa kamili wakati wao kuwa iliyosokotwa.

Kabla ya kufunga chai makini namna kwa kuondoa jambo kigeni na kupata chai "nyeupe tumbili". bei yake ni kikubwa mno: gramu 10 gharama kutoka $ 5 na juu. Kukubaliwa si tu mwongozo kazi, lakini pia chai rarity. Kimataifa, ni zinazozalishwa si sana.

pombe

uthabiti sahihi na kufuata kanuni rahisi wakati wa maandalizi ya vinywaji itasaidia kikamilifu uzoefu chai "nyeupe tumbili". Pombe katika yenyewe inaweza kuwa mapumziko mazuri.

Kwa kulehemu sahihi kuambatana na mahitaji yafuatayo:

• Vyombo. Matumizi porcelain Gaiwan (kikombe kifuniko kikiwa) au glassware. Katika kutoa taarifa ya uwazi ya aaaa inaweza kuonekana na kuacha figo na kudhibiti rangi ya kunywa.

• Maji. optimum laini kuchemsha maji. baridi 70-80 digrii ya joto.
• Raw. Kwa sehemu moja 200 ml gramu mbili tu za chai (Dessert kijiko).
• Pombe. Uwezo ni kujazwa na maji kutibiwa na kwa chai mara moja kuondolewa. pombe ya kwanza ni si ya kunywa, ni muhimu suuza, suuza chai. Raw kwenda peke kwa mkono, na kama hatua - kama tahadhari. pombe ya unaweza kunywa.
• Infusion ya muda. sehemu ya kwanza ilitunzwa kwa sekunde 30. Kwa kila iliongezwa ikifuatiwa na sekunde 10. Nyingi kulehemu, kwa kutumia sehemu ya juu ya mara 5, si nyara "nyeupe tumbili" mali chai (ladha na harufu) kubaki. Kama kuongeza muda wa infusion, kunywa inakuwa ladha kali.

Kwa hiyo, katika kikombe itakuwa upeo wa vitamini na kikamilifu wazi ladha ya kawaida ya kunywa na ladha yake maridadi.

mali muhimu

Dawa za Kichina tangu zamani kutumika katika mazoezi ya aina yake tofauti ya chai. Ni hakuna ubaguzi na chai "nyeupe tumbili". Faida na madhara (maoni ya mtumiaji usiojulikana) ya matumizi yafuatayo Vinywaji.

faida

chai wanywaji, ambao tayari walijaribu kinywaji, kuidai:

• Ni kumaliza kiu;
• Ni kutakasa mishipa ya damu,
• inaboresha digestion;
• Ni nguvu ya mfumo wa kinga na jino enamel, kuzuia caries,
• kuzuia malezi ya kansa;
• Sumu na vitu vingine hatari.

kuumia

Wakati matumizi ya kupindukia ya kunywa wanaweza kwenda faida, na kinyume chake:

• kusababisha allergy,
• yanachochea gastritis,
• kumfanya usingizi;
• kuongeza acidity ya tumbo;
• kuongeza tachycardia,
• kuongeza shinikizo;
• kuzidisha ugonjwa wa njia ya mkojo na figo.

mchanganyiko

Tea sommeliers katika mikahawa ni daima tayari kushauri juu ya aina bora ya kunywa. "White tumbili" lineup ni pamoja wasomi na kijani chai. Mali muhimu, pamoja na ladha exquisite, wala kunywa kuongeza kubwa kwa mlo wowote. Ni hasa inafaa kwa cauliflower puree, seared scallops. Tea blends kikamilifu na shortbread, desserts matunda, berries safi, custard, berries safi.