Wanga polepole

Wanga (saccharides) ni kushiriki katika usindikaji wa mafuta na protini katika mwili, kusaidia kazi ya ini. Kwa chakula cha jioni, wataalam kupendekeza kula vyakula protini. vyakula kabohaidreti tajiri ni vyema kuchukua asubuhi kama mchana carbohydrate kimetaboliki katika mwili kupungua chini.

saccharides mwilini katika mwili katika mfumo wa glukosi. Wataalam kutengwa kwa haraka na mwepesi wanga, kulingana na kiwango cha mpasuko na uongofu kwa glucose. Kasi kipimo na kiashiria maalum - glycemic index (GI). Slow wanga na chini GI. Bidhaa hizi ni kuchukuliwa muhimu. Hizi ni pamoja na, hasa, ni pamoja na mchele wa rangi, pasta kuandaliwa kwa unga wa ngano, nafaka (isipokuwa semolina) na nyingine wanga polepole. orodha inaweza zikisaidiwa na zaidi nzima mkate nafaka.

Vyakula na glycemic index (chini ya arobaini) kuchangia kupanda taratibu katika glucose katika mwili. Hii, kwa upande wake, kuzuia mabadiliko ya ghafla katika viwango vya sukari damu, pamoja na kasi Kununa bila sababu yoyote. Kwa hiyo, wataalam wa ushauri kwa kutumia wanga polepole kudumisha utulivu.

Muhimu ni digestion bidhaa na kupunguza glycemic index. Slow wanga kuanza zama katika mchakato wa kutafuna chakula kwa sababu ya Enzymes zilizomo katika mate.

Bidhaa kwa high glycemic index, si kama muhimu. Bila shaka, ni sumu, si, hata hivyo, matumizi ya wataalam wao wala kupendekeza kila siku. Ikumbukwe kwamba aina ya "carbs haraka" pamoja Desserts, pastries na bidhaa nyingine na matatizo ya pombe. Unapaswa kuongeza ndizi mbivu, mkate mweupe, turnips, viazi mashed, na katika kundi hili la viazi Motoni, melon, muffins na zaidi.

Kwa hiyo, wataalam kupendekeza kwamba kila vyakula glycemic index ni zaidi ya sitini, inachukuliwa kwa ajili ya "mlo wa sherehe". Hii si tu kuchangia katika ukarabati wa umbo. Mtazamo kama huo kwa bidhaa itakuwa na manufaa sana kwa mwili. ukweli kwamba haraka wanga ni madhara kuathiri juu ya kongosho, ambayo kushiriki katika maendeleo ya insulini. Na mabadiliko haya na mkusanyiko wa sukari damu, na hali.

Slow wanga ni muhimu sana hasa katika majira ya baridi. Katika hali ya hewa ya baridi saccharides kuchangia ziada ya kusisimua kizazi fulani homoni - serotonin wajibu wa mood nzuri.

nafasi ya pekee katika uainishaji wa bidhaa carbohydrate kuchukua kama sukari, matunda na mboga.

aina moja ya wanga ni nyuzi ( "nyuzinyuzi"). Ni hakuna na mumunyifu.

Katika matunda (kwa mfano, apples na pears) ina pectin. Ni mumunyifu fiber kwamba kupunguza viwango vya cholesterol damu na kupunguza kasi ya mchakato utumbo.

By hakuna nyuzinyuzi pamoja maganda nafaka. Si kufyonzwa ndani ya mwili na majani bila kubadilika undigested. Hizi nyuzi malazi kuzuia tukio la kuvimbiwa, kurejesha digestion, hupunguza uwezekano wa kuugua saratani katika koloni.

Ikumbukwe kwamba nyuzi hupatikana tu katika vyakula kupanda. Pia kuboresha njia ya utumbo, fiber malazi kuchochea lipid (mafuta) kimetaboliki.

Mwingine vyakula carbohydrate ni sukari. Sekta ya kisasa inafanya hivyo wazi kuwa hakuna kitu zaidi ya kalori. Ni alibainisha kuwa sukari inachangia kuondolewa kwa calcium mwilini. Hivyo, wapenzi wa tamu Huwezi tu kupata uzito wa ziada, lakini pia kupata osteoporosis.

Nutritionists ushauri wa kuzuia sukari ulaji kwa kilo 30-35 kwa mwaka, kutokana na ukweli kwamba yeye sasa kupatikana katika karibu wote vyakula.