Rice shamba. mchele teknolojia ya kilimo

Rice - moja ya mazao muhimu katika dunia ni kati ya chakula kuu kwa idadi kubwa ya wakazi wa dunia yetu. Ni mimea ya kila mwaka ya familia ya darasa nafaka monocotyledonous.

maelezo ya jumla

nafaka hii ina fibrous mizizi na mashimo nyumatiki kwamba kutoa huduma ya hewa katika udongo na mafuriko. Kielelezo ni msituni yenye nodular mashina ambao unene ni kuhusu 3-5 mm na urefu - 38 cm, pia ni urefu wa mita 3-5 (deep-fomu). Inatokana hasa wima, lakini kuna kupanda na stelyaschiesya. Karatasi lanceolate, inflorescence ni panicle, ambaye urefu ni 10-30 cm. Panicle inasukumwa au kueneza, drooping au wima kutegemea aina ya mchele. Juu yake na idadi kubwa ya spikelets maua kwa miguu mfupi. Nzima, kila nafaka mchele ina ganda rigid, ambayo chini ya rangi ya hudhurungi na kuhifadhiwa nafaka. Chini ya ngozi - ubawa, sehemu bora zaidi ya nafaka, ambayo ni nini tunaona katika mfumo wa mchele nyeupe, unaojulikana kama polishing au kusaga. Kuhusu 94% ya hiyo ina wanga, kuhusu 6-10% protini, lakini kwa bahati mbaya, kuna karibu hakuna vitamini B na madini vitu. Kusaga mchele yuko tayari kwa haraka, kwa urahisi zaidi kufyonzwa na mwili. Katika hali ya hewa ya moto baridi bidhaa huchukua muda mrefu.

mpunga

Kuna aina 3 ya mashamba ambayo inalimwa mitishamba hii: Upland, ukaguzi na kinywa. Ukaguzi wa maeneo ya mbinu mchele kilimo yamo katika kukuza mafuriko ya mara kwa mara mpaka wakati huo, wakati mazao haina kuiva, basi mchanga maji na kuanza mavuno. Hii aina ya uvunaji wa mazao ni ya kawaida, hivyo kukusanya karibu 90% ya uzalishaji mchele duniani. mashamba Upland iko katika maeneo ambayo kiasi kikubwa cha mvua falls, hivyo hazihitaji umwagiliaji bandia. On hizo na maeneo mengine unaweza kukua mchele wa aina hiyo, lakini mavuno kwenye hundi kuliko mashamba. Lima shamba mchele hasa iko katika tambarare za mafuriko na vozdelyvavaetsya wakati wa mafuriko. Katika hali hii, kutumia mchele aina maalum na kwa haraka kupanda shina, ambayo whisks kuelea juu ya maji. Ikilinganishwa na ukulima wa mchele katika maeneo mengine, njia hii inatoa mazao mdogo sana, lakini ni jadi zaidi kwa ajili ya maeneo ambayo nafaka ni kipengele muhimu katika lishe ya binadamu, kwa mfano, katika nchi za Asia.

aina ya mchele

Kuna katika ulimwengu wa maelfu ya aina mbalimbali za mchele. Kwa mfano, katika Asia kila sehemu hutoa aina ya tamaduni. Ni kundi la na urefu wa nafaka, aina ya matibabu, rangi, ladha. Na kiwango cha usindikaji mitishamba imegawanywa katika nyeupe mchele, kahawia na parboiled.

aina zifuatazo ya mchele:

1. Paddy: mpunga, tu kuletwa kutoka uwanja, inaweza kuhifadhiwa kwa miaka kadhaa.
2. Rice maganda - kuiondoa kutoka nafaka ni ya kwanza ya matibabu hatua, ni kutumika kama chakula cha mifugo na kama mbolea.
3. Bran ganda: ni kupatikana katika mchakato wa kusaga nafaka kutumika kwa ajili ya nafaka kifungua kinywa na chakula cha mifugo.
4. Msasa nyeupe mchele: ya kawaida. Wakati mwingine, Round srednezerny na mchele wa muda nafaka, picha ya ambayo unaweza kuona katika makala.
5. Parboiled mchele: mpunga awali kulowekwa katika maji na kisha kutibiwa na mvuke chini ya shinikizo.
6. Brown au neshlifovany. Wakati mwingine srednezerny na mchele wa muda nafaka, bei ya ambayo si tofauti na bei isiyo ya kawaida ya mashine mchele kusaga, na ni kuchukuliwa kuwa afya kuliko mchele nyeupe.
7. Broken mchele: katika usindikaji wa nafaka mchele kuvunja vipande kubwa kutumika kwa ajili ya confectionery na kifungua kinywa, ndogo - kwa ajili ya unga wa mchele.
8. Pamoja na aina ya kawaida ya mchele kama vile Jimmy, basmati, Wamisri na pori.

Historia na usambazaji

Takriban miaka 7000 mtu hutumia na kukua mchele. Picha kuonyesha hii inaweza kupatikana katika maandiko ya kale nchini China na India. Hata hivyo, katika mashamba ya mpunga ya mfumo kutumika ya mifereji ya umwagiliaji ya utamaduni. Ambako alionekana kwa mara ya kwanza - ni si imara, lakini baadhi ya wanasayansi wanakubaliana kwamba ni kuchukuliwa Jina ya India. Kwa mujibu wa vyanzo vingine inajulikana kwamba mashamba ya mpunga nchini China kuwa na alionekana katika 5 milenia BC na wastani wa 500 kabla ya Kristo, tayari iko katika Kusini-Mashariki na Kusini mwa Asia, China na India. Kueneza nafaka hii ilichukuliwa na hali tofauti ya hali ya hewa, kwa mfano katika Asia ya Kusini wanapaswa kuwa kiasi kikubwa cha maji na joto mwaka mzima, na katika Japan, Korea na China ya kati kuanza aina ambazo kuvumilia baridi na ambao wanahitaji maji kidogo. Katika Asia, kuvuna na kupanda mpunga bado manually, kwa karne kilimo kwenye nyanda mlima, vilima na vipande vidogo vya ardhi. Katika karne ya 13 mashamba ya mpunga alionekana katika Sicily, katika Amerika ya Kaskazini, yeye alionekana na Ufaransa, Uingereza na Japan. Katika Amerika ya Kusini takwimu kuletwa Ureno na Uhispania. Rice kilimo nchini Urusi alianza zaidi ya miaka 300 iliyopita.

Rice nchini Urusi

Katika Dola ya Kirusi, kwanza uwanja mchele alionekana katika siku za Ivana Groznogo. Alipewa ili mkoa Astrakhan juu kukua "Saracen mtama", yaani jinsi jina lake Mtini. chini Volga makazi uwanja, lakini matokeo majaribio, kwa bahati mbaya, imebakia haijulikani.

Wakati wa utawala wa Peter I «Saracen mtama" tena akaondoka katika Urusi, ni akapanda mbegu katika delta ya mto Terek, na hatma ya zao tena waliopotea kati ya mahitaji ya haraka ya serikali. Ilikuwa ni mwaka 1786 Kielelezo alitokea katika wilaya ya Urusi - aliletwa Kuban Cossacks. mashamba Rice ziko katika maeneo ya mafuriko ya Kuban River, na kisha kupata nzuri mavuno mchele shamba na uliojitokeza katika Urusi.

matumizi ya mchele duniani

Kuna 2 njia ya matumizi ya nafaka huu, "Magharibi" - ni kawaida kwa Amerika na Ulaya, na "Mashariki" - kwa ajili ya Asia. Mashariki mwa nchi takwimu inahusu chakula kila siku, mchele katika Ulaya got umaarufu wake baadaye, lakini awali ulikuwa ni wa mimea ya kigeni na kilichotayarishwa kwa orodha ya sherehe. Baada ya muda, mchele pia kuwa moja ya chakula chao kikuu, lakini, tofauti na Asia, Ulaya ilianza kuandaa mchele na kuku, nyama, dagaa na viungo viungio.

haja ya mazao mchele

Kila mwaka juu ya 350 mln. Tani ya mchele zinazozalishwa katika dunia. Zaidi ya nusu ya watu duniani matumizi yake mara 3 kwa siku. Katika Japan, 78% ya mashamba ya zinalenga ukulima wa mchele, kwa mfano, ingawa gharama ya mchele ni kubwa zaidi. Kiwango cha matumizi ya nafaka kwa kila mtu katika Asia ni kilo 150 kwa mwaka, wakati katika Ulaya - kilo 2 kwa kila mwaka. Kuhusu 12-13 mln. Tani ya bidhaa kila mwaka ya kimataifa na mauzo ya nje, ambayo ni, takriban 4% ya zao jumla katika dunia. Amerika ya Kusini na Asia ni nje kuu ya mchele, na Ulaya - nje.

mchele kupanda

Kwa ajili ya matibabu ya mbegu kutumia kuchagua separators maalum, kisha mbegu ni kipimo kwa ajili ya kuota, pamoja na fahirisi chini ya 90% ya nafaka eti hazifai. Siku 5-8 kabla ya kupanda mbegu kwenye jua, loweka kwenye maji moto kwa muda wa siku 2-3, baada ya uvimbe kavu kwa flowability na kuanza kupanda kabla ya joto udongo kwa kina cha sentimita 10. Njia bora ya mazao mchele ni kuchukuliwa imefungwa urudiaji SEEDER flanged au wazi kawaida. Ni huleta matokeo mema na kuvuka mshazari njia ya kupanda mchele. Kutumika katika mafuriko mazao udongo razbrosnoy kutoka ndege, hivyo inawezekana kupanda 150 ha siku na ndege moja. Rice inaweza kukuzwa kutoka miche. Kwa njia hii, ni katika Vietnam, China, Japan na nchi nyingine. Miche utamaduni katika viwanda vya CIS kupatikana katika Azerbaijan.

Umwagiliaji na matengenezo ya zao mchele

Kuna njia 3 kumwagilia mazao mchele:

• kuendelea mafuriko - maji ni kwenye uwanja wakati wa msimu wa kupanda,
• truncated mafuriko - katika mwanzo na mwisho wa safu uoto maji haipo;
• vipindi mafuriko - hatua ya maji iimarishwe kipindi fulani.

viwanda vya CIS ni hasa kutumika walioteuliwa mafuriko. Katika maeneo ya ambayo si chumvi sana na kiasi safi kutoka magugu, kutumia kumwagilia baada ya kupanda na kabla ya kuota. Baada sanduku mchele miche ni kujazwa, na ni mengi kubwa safu maji aliruhusiwa wakati tillering -. Kuhusu 5 cm safu ya maji kisha hatua kwa hatua kuongezeka kwa urefu wa 15, na katika ngazi hii ya maji ni kupanda nta upevu. Baada ya muda, maji ni kidogo kupunguzwa na kukomaa wa dunia ikakauka, ina uwezo wa kuanza kuvuna. Kwa uharibifu wa mwani, kemikali kudhibiti magugu au aeration ya udongo kavu shamba mchele. Picha ya utaratibu huu inaweza kupatikana katika mengi ya mapendekezo ya umwagiliaji kwa mchele na huduma.

Teknolojia ya kilimo cha mpunga

All-Union Taasisi ya mchele mchele kilimo teknolojia za utafiti ilitengenezwa, ambayo yanaweza kupatikana kutoka tani 4 hadi 6 ya nafaka kwa hekta 1. teknolojia ni iliyoundwa kwa kuzingatia specifics ya udongo, upekee hali ya hewa, aina.

Kwa mikoa ya kusini na Wilaya ya Krasnodar maendeleo 8 teknolojia mbalimbali za uzalishaji wa utamaduni mchele:

1. teknolojia ya msingi, ambayo ni pamoja na shughuli za 66, akifuatana na mavuno mengi ya mchele, kubwa ya matumizi ya mafuta na ya juu utata.
2. Mbinu ambayo mbegu hupandwa kwa kina cha 4 au 5 cm, na inajumuisha 49 utendaji. Inatumia kabla ya matibabu ya udongo: layout Autumn na kulima mapema.
3. Teknolojia ambapo pamoja uendeshaji wa usindikaji wa udongo: alignment ya micro-unafuu, matumizi ya mbolea na madawa ya kuulia wadudu, mbegu, na rolling juu ya ardhi.
4. teknolojia, ambayo inatoa kwa ulimaji wa chini: ni haina ni pamoja na shughuli kama vile kulima, disking, chizelevanie, mipango uendeshaji, kulima.
5. Teknolojia, maalumu juu ya hundi, kujazwa na maji, yaani ambapo uwanja mchele haiwezekani kavu katika spring na vuli, na pia katika msimu wa mvua katika kipindi kupanda na maandalizi ya udongo.
6. Bezgerbitsidnaya teknolojia ambayo inaruhusu shughuli za kilimo kupambana magugu, magonjwa na wadudu.
7. Technology bila matumizi ya dawa kwa ajili ya kulima chakula mchele.
8. Technology ambapo nguvu mwingi na nguvu kazi kubwa michakato yote kazi mkusanyiko CFS-3,6 na 3,6-CCF na Rotary kulima-ol 2.4. kipengele tofauti ya njia hii ni laini kulima.