Mackerel - samaki wa familia ya watu waliokuwa wakipiga

Wataalamu wa upishi na wapenzi wa chakula chadha wanafurahia samaki kama vile mackerel. Hasa mara nyingi huweza kuonekana kwenye meza za compatriots yetu katika fomu ya chumvi na kuvuta sigara. Lakini watu wachache wanajua kwamba wakati mwingine wauzaji wasiokuwa na ujasiri hutoa nje ya mackerel kwa jamaa yake - mackerel. Samaki hii hupatikana katika maji ya Bahari ya Atlantiki, na kwa kweli inaweza kuchanganyikiwa kwa urahisi na "dada" maarufu zaidi.

Wanawezaje kuwa wanajulikana?

Ni katika suala hili tutajaribu kuelewa kwa kina.

Kama mackerel, mackerel ni samaki wa familia ya Scumbrian. Wao ni sawa na ukubwa, lakini ikiwa hutolewa mzoga mkubwa na mdogo katika duka au soko, ni bora kuchagua moja ambayo ni ndogo, basi unaweza kupata mackerel. Mackerel itakuwa, bila shaka, kuwa fatter na kubwa. Hii ni kutokana na ukweli kwamba hifadhi ya samaki hii katika bahari bado ni kubwa, na kwa hiyo vijana hawatumiwi katika sekta ya uvuvi. Watu wazima tu wanaweza kupata kwa watumiaji.

Nini samaki?

Wakati mwingine kuchanganyikiwa pia hutokea unapoagiza - kwa kawaida, bidhaa zote zilizoagizwa zimeandikwa kwa Kiingereza, kama ilivyo ya kawaida. Na kwa masomo ya Uingereza, samaki wote wanaitwa sawa-mackerel. Pengine ni kwa nini mackereli wakati mwingine huitwa mackerel. Samaki ni sawa na kila mmoja. Na kutofautisha, unahitaji kujua sifa muhimu za kila mmoja wao. Kwa hiyo, kwa hili unahitaji angalau mara moja kuona ni nini, samaki ya mackerel. Picha zake na mackereli unaweza kuona katika vitabu vya uvuvi au magazeti. Nje ni sawa sana: kivuli-kijani kivuli, sura ile ile. Tofauti ni uongo katika kinachojulikana kama "mapigo ya tiger." Katika makabeli, wao huwa wazi nyuma. Lakini katika mackereli, mbali na kupigwa, pia kuna matangazo ya giza. Hao tu kupamba nyuma ya samaki, lakini pia hutembea kwenye tumbo lake.

Uvuvi wa Mackerel kawaida hutokea kati ya Aprili na Oktoba na vyombo vya uvuvi. Lakini kutoka pwani ni bora kuanza uvuvi katika kilele cha majira ya joto - Juni na Julai.

Kwa nini uvuvi wa mackerel ni muhimu?

Kama mackerel, mackerel ni samaki yenye mafuta, ambayo ina maana kuwa ni matajiri katika Omega-3-asidi iliyojaa, ambayo ni muhimu kwa kudumisha afya ya binadamu. Inatumika kikamilifu kwa chakula, ingawa inapoteza kwa "jamaa" yake kwa ladha. Ili kutofautisha mackerel ya nyama inawezekana - ni vigumu zaidi, kuliko makabeli, katika usindikaji wa mafuta haraka inakuwa kavu. Pia hutofautiana na rangi - katika mackerel wakati kukata nyama ni nyekundu nyekundu. Mackerel ni samaki wenye hisia ya kijivu ya nyama. Ni rahisi sana kuifanya rahisi - huhitaji kuondoa mizani, na fungu hilo linajitenganisha kwa urahisi kutoka kwenye barabara kwa kisu cha kawaida, hakuna mifupa madogo ndani yake.

Ili kupika kwa faida kubwa, ni bora kuchagua njia kama hiyo ya kupikia, kwa mfano, kama kukumba. Kwa juiciness zaidi, unaweza kumwaga kwa juisi ya limao, mafuta na mafuta, na kuifuta mizoga katika foil. Mackerel, iliyooka kwenye grill ya mkaa, itahifadhi juiciness na softness, na karibu kabisa kutoweka kwa mifupa katika samaki hii itafanya kuwa sahani favorite kwa watu wazima na watoto.