Jinsi ya kupika mayai sangara? mapishi ya kupikia

Jinsi ya kutumia nyekundu au nyeusi caviar, kila mtu anajua. Hii delicacy barabara. Lakini mayai ya samaki mbalimbali ya maji safi anapata sisi kitu, kama wanasema, na mzigo. Nifanye nini kwa hayo? Kutupa au kutoa mbali paka? Si kukimbilia! Katika makala hii sisi kueleza nini kinaweza kuwa tayari kutoka mayai samaki. Na, kwa hakika, kwa kushiriki mapishi. Katika hali yake ya ghafi, bidhaa hii, tofauti na uzuri wa caviar Sturgeon na samaki, si kitamu sana. Kutokana na astringency yake ni kusita kula paka hata njaa. Kwa hiyo, kuna mtizamo kuwa sangara paa ni sumu. Lakini ni hadithi tu. Kama kupika mayai kwa namna ya pekee, kwa sababu inawezekana kufanya aina ya sahani ladha. Mbinu muhimu zaidi - kuweka chumvi. Hapa chini tutakuambia kuhusu yeye. Lakini pamoja na kuweka chumvi paa sangara unaweza moshi, kuchemsha, kaanga, kufanya ya patties yake, hash browns, pancakes. Baada ya kusoma makala yetu, utakuwa na uwezo wa kuchagua mapishi sahihi.

Kuweka chumvi. njia rahisi

Maduka yanaweza kupatikana vyombo kujazwa na mayai nyeupe. Ni Pike, carp, sill, sangara. Bila shaka, haimaanishi hivyo kifahari kama caviar nyekundu au nyeusi. Lakini muhimu mali kidogo duni kwa vyakula vitamu hizi. Protini, omega-3, fosforasi, potasiamu, folic acid, vitamini - vitu hivi vyote lina sangara, mbegu. Jinsi ya kupika bidhaa katika nyumbani? Hapa ni mapishi rahisi. Kwanza ni muhimu kutolewa mayai kutoka mipako filamu yake na kabisa kuoshwa na maji ya bomba. Kisha kuweka katika bakuli na kuongeza chumvi. Koroga whisking harakati. Juu ya uso wa nyepesi povu kuonekana. Kuondoka kwa dakika kumi tu. Kisha Volem tablespoons mbili au tatu ya mafuta ya mboga yoyote. Vzobem tena kwa uma. Kuhamishia safi na kavu kioo jar. Kujaza mafuta ya mboga ili inashughulikia mayai nusu sentimita. Hakuna mchanganyiko zaidi. Kukazwa karibu jar na refrigerate. Baada ya siku tano, delicacy yako tayari.

Njia nyingine ya kuweka chumvi, au jinsi ya kupika mayai sangara katika nyumba

Njia hii hurithi viwanda. Kwanza, sisi kufanya marinade. Mimina ndani ya sufuria vsyplem lita za maji na vijiko viwili vya chumvi. Sisi kuweka kwenye moto. Wakati maji kuwa na joto, kuongeza bay jani, mbili, kumi na mbaazi nne mweusi allspice, Bana ya ardhi coriander. Sisi kuleta marinade kuchemsha na kuchemsha kwa dakika ishirini. Wakati huo, osha nje mayai sangara moja. Kujikomboa kutoka filamu. Kuweka katika sufuria. Kujaza na moto (lakini si kuchemsha) marinade. Hebu kutoa ni pombe kwa nusu saa. Baada ya hapo, iweke, kufunika Colander na cheesecloth na Tupa mayai. Unyevu marinade, Laurel majani, sisi dondoo, pamoja na peppercorns. Shift mayai katika bakuli chuma na kuiweka katika umwagaji wa maji (yaani, kuweka katika kuchemsha maji katika sufuria kubwa). kuchochea mara kwa mara progreem kwa dakika ishirini. mayai kumaliza lazima nyeupe na crumbly. AMBASSADOR kama muhimu na kuongeza kidogo mafuta ya mboga.

Nini vitafunio inaweza kufanyika kutokana na bidhaa hii? mawazo chache

Kwa hiyo, katika ovyo yetu kuna chumvi paa wa samaki. Jinsi ya kupika vitafunio ya bidhaa hii? Ni mchanganyiko kamili ya chumvi Okunevaya caviar na mkate Rye. Unaweza smear na mafuta na ya juu kwa caviar. Kitamu sana vitafunio kama hizo. Kutumiwa kuchemshwa mayai. Safi, kata katika nusu ya urefu. Ng'oa Kiini cha katika bakuli. Koroga yao na chumvi caviar. Weka tena kwenye protini mapumziko. Kuweka kidogo ya mchuzi juu. Vitafunio tayari. Ina kalori 60 tu, hivyo ni bora malazi vitafunio. Inaweza pia kuwa tayari caviar siagi. Tu kuchanganya viungo mbili, kufikia shahada ya taka ya chumvi. Hivyo mafuta vizuri lubricated wavunjaji.

Ikryannik

Ni umri wa miaka Kirusi sahani. Na kama wewe wanashangaa jinsi ya kupika mayai sangara, unahitaji kukumbuka mapishi ya kale. Kutoka yastiks nikanawa (pauni), nafaka dondoo, chumvi, na kuwatuma katika friji kwa muda wa saa nusu. Pasua mayai kwa kasi kiwango cha chini. Kuongeza mayai mawili, pilipili. Whisk tena. Polepole pour vijiko tatu ya unga na semolina. Koroga maji, kama pancakes, unga. Oka katika sufuria kukaranga na mafuta ya mboga. Kumtumikia na sour cream kwa meza.

mayai kukaanga

Maalum bidhaa astringency kutoweka kabisa juu ya matibabu ya joto. Kwa hiyo, kama wewe ni wanashangaa jinsi ya kupika mayai sangara, lakini hawataki kwa chumvi (kama delicacy kusubiri siku tano), kaanga. Katika kesi hii, utakuwa kuondoka ya utaratibu matata ya kuunganisha mbegu kutoka yastiks. Tu nzuri mifuko osha, iliyo na mayai. sahani kuandaa kugonga ya unga, chumvi na pilipili. Vizuri unaendelea katika mchanganyiko huu yastiks. Joto sufuria na mengi ya siagi melted. Kaanga kwa dakika mbili kila upande. kadhaa au kadhaa cherry nyanya slops na kata katika nusu. Kuongeza sufuria. Fry hata kwa dakika mbili basi nyanya juisi. Kuweka mayai na nyanya katika bakuli ya joto. pan kumwaga kidogo chini ya nusu glasi ya mvinyo kavu nyeupe. Kumaliza kwa moto na kuchemsha kwa kidogo (kwa dakika moja). Polem sahani hii ni mchuzi.

burgers

Kama wewe ni mawazo jinsi ya kupika mayai sangara kwa ya pili, unaweza kutumia mapishi zifuatazo. burgers ladha itakuwa inafanana samaki ladha. mayai ni nikanawa na ni msamaha kutoka yastiks. Kuongeza baadhi ya chumvi ni, rashia pilipili, kung'olewa vitunguu na bizari. Wakati joto kutibiwa paa inakuwa mnene na kavu. Kwa hiyo, sisi kuanzisha katika stuffing gramu 50 za sauerkraut. Lakini kabla ya sisi mjeledi laini pamoja na vitunguu na vitunguu meno tatu (katika 400-450 g ya caviar). Katakata si mbali juu ya kikaango, tutaingia ndani yake mayai moja au mbili na kijiko ya bran ngano na baadhi unga. Koroga vizuri kila whisking mwendo. Stuffing wanapaswa kupata msimamo wa cream nene. Roll cutlets, breaded katika unga na crackers chumvi. Kaanga na vyama mbalimbali katika mafuta ya mboga.

cutlets malazi

Kuandaa kitamu sangara leka, iendelee mapishi ya awali. Dish kupikwa kwenye pia chakula kabisa. Lakini kwa chakula, kuna njia nyingine ya kupikia chops kutoka mayai. Roast bidhaa tu mpaka rangi ya dhahabu. Chapisha chops katika bakuli kuoka. Ni vyema kuwaweka karibu na kila mmoja. gramu Fifty ya cream siki kufuta maziwa. Kujaza na meatballs kioevu mchuzi. Sisi kuweka katika tanuri kwa dakika kumi na tano. dakika tano kabla ya mwisho wa mteule wakati kupikia kunyunyizia sahani na jibini iliyokunwa.

Jinsi ya kupika mayai sangara? rahisi sana. Kufanya ikryannitsu!

Samaki mara nyingi hutumika katika vyakula Urusi. Na mayai yake, mababu zetu tayari njia tofauti. Kwa mfano, alifanya yake ladha pudding hapa. Caviar ni flushed na kuwa bure kutoka filamu. Kwa upande wa bass inafanya kuwa rahisi kuliko kwa Pike. Mayai unaweza tu kuwa scraped mbali na yastiks uma. Shift bidhaa katika bakuli mixer. Kujaribu kuendesha gari mayai - kulingana na idadi ya mayai mawili au vipande tatu. Pour maziwa. idadi yake pia hutegemea kiasi cha ingredient kuu. On yai moja aende kijiko maziwa. Balozi wa ladha. Unaweza kuongeza viungo yako favorite. Acha tuanze whisking. Refractory aina smazhem siagi. Volem mchanganyiko. Hapo awali ikryannitsu tayari katika tanuri ya Urusi. Lakini sasa tunaweza kufanya katika tanuri na hata microwave. Kama wewe ni kwenda kutumia microwave, weka kitengo katika nguvu upeo, na timer - dakika 5-7. Katikati ya mchakato wa kufungua mlango tanuri na kuchanganya maudhui ya fomu. Kupata ladha bakuli na rangi yake hubadilika ukoko.

Sasa kwa kuwa wewe kujua jinsi ya kupika mayai samaki. Wa bidhaa hii pia kuwa na tanuri pancakes na crepes.