Jinsi wengi mayai zimehifadhiwa?

Kwa kuwa hii ni moja ya favorite na mara nyingi kutumika katika bidhaa kupika, akina mama wa nyumbani wengi wana wasiwasi kuhusu jinsi mayai wengi zimehifadhiwa? Kwa mujibu wa viwango vya serikali, rafu maisha ya mayai chakula eateries - siku 25 tangu wakati wa kupanga (hali kuu - kuhifadhi joto 0-20 ° C Rising). Hao kuhifadhiwa katika jokofu maalum kutoka mtengenezaji (-2 hadi 0 ° C) zimehifadhiwa hadi siku 90 (unyevu - 85-88%). Masharti ya utekelezaji haibadiliki katika mwaka mzima.

Jinsi wengi mayai zimehifadhiwa, inategemea njia mojawapo ya maandalizi yao. Wakati wa siku 7, wao ni mzuri kwa ajili ya matumizi mbichi kwa kupikia "Fried mayai" kuchemsha "kuchemsha" mayai au "pochi". Kwa ajili ya kuhifadhi muda mrefu ya dawa hii katika mbinu kama maandalizi kuna hatari ya uchafuzi salmonella.

Jinsi wengi mayai zimehifadhiwa nyumbani? Kuruhusiwa uamuzi wa bidhaa ghafi katika jokofu katika joto ya miezi kutoka -2 hadi 0 ° C hadi 3, lakini mradi huu ni kuweka tu mayai. Na kwa sababu hali hiyo ni nadra sana, ni vizuri kuwaweka si zaidi ya siku 30. Pia, si waache kwa muda mrefu bila majokofu. Ingawa inaweza kupata mayai katika hali ya kawaida hadi siku 25 bila kujua tarehe ya uzalishaji wao, kukimbia hatari ya chakula zinazotumiwa kuharibiwa au kuchafuliwa na microbes mayai. Wakati hali ya chumba, wao si kuhifadhiwa zaidi ya wiki moja. chaguo bora kuamua uzalishaji wa mayai Tarehe ya ununuzi wa wale shell ambayo ni tarehe walipokuwa kubomolewa. Lakini katika kesi hii lazima kuwa na uhakika pia ya jinsi vimewekwa kabla ya kununua. Na kwa nini kununua hiyo kupatikana na gharama nafuu bidhaa kwa siku za usoni? Usisahau kwamba muhimu zaidi - chakula mayai (ni fit hadi siku 7).

Kuchemsha mayai katika jokofu inaweza kuwa siku 7-10. kuhifadhi zaidi huongeza hatari ya uchafuzi vijiumbe na sumu. Wakati hali ya kawaida bidhaa ni kuhifadhiwa chini ya masaa 12. Baadhi ya vyanzo zinaonyesha kuwa mayai ya kuchemsha katika friji, unaweza kuondoka hadi siku 20, na kwenye joto la kawaida - hadi 10. Msiweke tegemeo sana habari hii kwa sababu kwa kweli kuishi kwa nyakati kama vile inaweza kuwa moja tu ya bidhaa ambayo ina antibiotics. Mayai - kuharibika, wengi wazalishaji unscrupulous mara nyingi kuongeza kuku kula antibiotics (au sindano). Hivyo, wao kuwalinda na magonjwa na kuongeza muda wa maisha ya rafu ya bidhaa kuku. Pia mayai, ambayo wala zinaonyesha tarehe ya utengenezaji, mara nyingi kuja kwetu mwisho wa hifadhi yake, hivyo haraka kuzorota. Kuchemsha mayai na shells kupasuka kuhifadhiwa katika friji kwa si zaidi ya saa 4.

Mbali na kuku, inauzwa bata, Goose, tombo mayai. Wao rafu ya maisha ni tofauti kabisa. Jinsi wengi mayai zimehifadhiwa duck? Waache katika friji inaweza kuwa kwa si zaidi ya wiki moja. Bidhaa hii ni zaidi uwezekano wa kuwa na chanzo cha bakteria mbalimbali.

Goose mayai zinakuwa si zaidi ya wiki katika jokofu.

maisha ya rafu ya mayai tombo zaidi kuku. Katika friji, wanaweza kuwa hadi miezi 3. Kwenye joto la kawaida, wao kuendelea kwa muda wa mwezi mmoja (katika shell intact).

Sumu mayai hivi karibuni kuwa mara kwa mara. Uharibifu wa bidhaa inachangia unyevu, joto na muda hifadhi. Kama wewe ni katika shaka kama mayai kabla ya kupika kuvunja ndani bakuli tofauti. Kama ana harufu mbaya na tuhuma maoni, ni vizuri kutupa mbali. Ili kuamua freshness ya mayai inaweza kuwa dari ndani ya maji, ikiwa ni kuzama sambamba au na mteremko - ni pretty safi. hivi karibuni wao kuzama chini. Kama yai inaelea juu ya uso au kidogo hushuka wima majini - ni kuvunda. Kama bidhaa ni bora si kutumia.

wengi wanahusika na sumu umekwisha au mayai stale wazee, watoto na vijana, wanawake wajawazito. Huwezi kutumia sana soiled, zamani au kuwekwa kwa ganda kupasuka. By kula mayai mbichi au hafifu thermally kusindika huongeza hatari ya kuambukizwa salmonellosis na kawaida sumu ya chakula. Katika hali hii, mtu aliona kichefuchefu, kutapika, homa au baridi, maumivu ya kichwa, uchovu, udhaifu wa misuli. Dalili kuonekana baada ya masaa 12-48 baada ya kuambukizwa. Katika kesi ya tukio zao wanapaswa mara moja muone daktari.