Glycerin na matumizi yake. chakula glycerine

Madawa ya kuitwa "glycerine" kwa mara ya kwanza zinazozalishwa katika mwaka 1779 kwa sababu taka katika uzalishaji wa sabuni. Tangu wakati huo imekuwa mafanikio kutumika katika karibu sekta zote, pamoja na chakula.

Glycerin - ni nini?

Leo chakula glycerin zinazozalishwa kutoka aina karibu yoyote ya mafuta ya wanyama na mafuta na hidrolisisi, likiwa katika upanuzi wa dutu awali katika kuwasiliana na maji.

Mbali na jina jadi, dutu hii ina michache ya kiwango nukuu:

• E422, kutumika hasa katika sekta ya chakula,
• GLYCEROL.

Kiasi cha kemikali katika Dutu ni trihydric pombe, na tabia za kimaumbile ya glycerin - uwazi na KINATACHO kuwa ladha tamu, hakuna harufu. Ni kabisa mumunyifu katika maji na mchanganyiko na yeyote kati ya kiasi yake.

Chakula glycerine na Teknolojia: nini tofauti?

Si kila aina ya glycerin kutumika katika utengenezaji wa bidhaa za usafi au uzalishaji wa chakula. Baada ya ufunguzi wa kiwanja ya formula kwa mbili na robo karne ya maelfu yake ya majaribio yamefanywa, kutokana na ambayo kulikuwa na tofauti ya wazi kati glycerin katika aina zifuatazo:

• kiufundi,
• maduka ya dawa,
• chakula,
• maalum.

glycerin maalum hutumika, kwa mfano, kama maji ya msingi kwa ajili ya sigara elektroniki, sehemu kubwa ni propylene glikoli. Chakula glycerine, pia inajulikana kama chakula livsmedelstillsats E422, alifanya tu ya mafuta ya asili au mafuta ya wanyama. Tofauti na kiufundi glycerine chakula au dawa safi glycerin maudhui ni katika Dutu (99%).

Usalama wa chakula glycerin

Katika nchi nyingi, ni sana kutumika glycerin chakula, ambao muundo katika ngazi ya serikali kuruhusiwa kwa matumizi kama livsmedelstillsats chakula katika utengenezaji wa bidhaa za chakula. Dutu ni salama kabisa kwa binadamu, lakini inashauriwa kupunguza matumizi katika baadhi ya magonjwa ya figo na moyo kwa sababu ya sifa zake degidraliziruyuschih.

Kwa upande mwingine, chakula glycerine ni madhara kwa afya ya binadamu kwa sababu zifuatazo:

• ni bidhaa ya kawaida kwa mwili, kama binafsi zinazozalishwa katika njia ya utumbo juu ya kuvunjwa kwa malazi mafuta katika bile,
• Glycerin ni kabisa yasiyo ya sumu,
• sayansi ulionyesha kuwa dozi ndogo ya GLYCEROL ina athari chanya juu ya mucous utando wa viungo mbalimbali, mishipa ukuta na ngozi.

matumizi ya glycerin

Katika sekta ya chakula ni sana kutumika glycerin. Chakula livsmedelstillsats E422 ni moja ya kawaida na ni kutumika:

• katika utengenezaji wa kutafuna gum, akizungumza sukari mbadala;
• katika utengenezaji wa bidhaa mkate, kuzuia malezi ya ukoko juu ya mkate stale,
• katika utengenezaji wa confectionery, chokoleti kutoa mpole zaidi na kali ladha;
• katika uzalishaji wa vinywaji na kaboni laini na aina ya appetizers - anatoa ladha utamu zaidi na softness,
• katika utengenezaji wa pasta, katika noodles fulani na noodles kuondokana tackiness na razvaristosti.

Pia chakula glycerin ni kutumika kuongeza maisha ya rafu ya kundi kubwa la bidhaa za chakula, kuboresha aina yao katika hali fulani ya hifadhi. Dondoo glycerine ameniosha mara nyingi kavu kabla ya kuweka juu ya kukabiliana.

Ili kufanya chai au kahawa ladha maalum na ulijaa baadhi ya wazalishaji wa dawa GLYCEROL. Na hata tumbaku, ambayo ni vigumu wanampa vyakula kutibiwa dondoo E422 kuondoa harufu yake ya asili.

Kama inavyoonekana kutoka wigo wa jumla wa matumizi, glycerin ni livsmedelstillsats wote kwa ajili ya kuzalisha upishi na confectionery.

matumizi ya glycerine katika vipodozi na dawa

Katika afya na uzuri wa kutumia madawa, na yasiyo ya chakula glycerin. Maduka ya dawa kutekeleza matumizi haya dutu, kwa bahati, mahitaji makubwa, hasa katika aina majimaji au gel.

Glycerin ina athari chanya juu ya ngozi, softens na anavyowalisha, hulinda kutoka kukausha nje. Glycerin, kuuzwa katika maduka ya dawa, nyumba alifanya ya usafi vipodozi - creams, shampoos, masks uso na nywele.

GLYCEROL pia hutumika kama medicament ajili ya matibabu ya baadhi ya magonjwa. Hasa, kumeza huweza kupunguza damu kichwani na ndani ya macho ya shinikizo, kuongeza kiosmotiki.

Usimamizi Rectal ya glycerin husaidia na kuwasha ya mucosa rectal, kuchochea contractions. Ili kufikia kutosha laxative athari za utawala wa 5 ml ya glycerin, lakini kwa bawasiri na uvimbe wa tumbo matumizi ya vitu hairuhusiwi.