Familia ya Solanaceae. matunda ya mtua mimea viazi na nyanya inaitwa nini?

Maana ya mimea ya familia ya Solanaceae ni kubwa. wawakilishi Edible ni sampuli ya thamani sana kwa ajili ya kilimo. Hivyo, viazi na nyanya kuwa nyenzo muhimu ya bustani yoyote, na hata mashamba makubwa nzima ni imara kwa ajili ya kilimo wao.

Mtua mimea viazi na nyanya. jina la tunda ni nini?

Sasa ni vigumu kufikiria bila viazi chakula cha jioni meza na nyanya. Tangu utotoni, tulikuwa kulishwa salads ladha ya mboga, aina ya sahani moto. Kwa hivyo maarufu mimea hiyo? Jinsi inaitwa matunda ya mtua mimea viazi na nyanya? Je, sisi kula, kweli?

historia ya viazi na nyanya katika Ulaya

Viazi ni wenyeji wa Amerika ya Kaskazini, na nyanya - Kusini. Viazi mara moja kuwa maarufu kati ya idadi: kumekuwa na matukio ambapo kiasi kikubwa cha ardhi inayolimwa kwa ajili yake tu. Lakini nyanya si mara moja kuonekana kwenye meza Wazungu.

muda mrefu nyanya wakati walikuwa kuchukuliwa matunda ya sumu. Hata hivyo, watu wamejifunza kwamba Italia hiari kula nyanya na hata kuitwa ni moja ya mboga zinazopendwa zaidi. Baadaye kukutana nao wengine wa idadi ya wakazi wa Ulaya, na kisha kuwa kilimo kikamilifu katika nchi nyingi.

Basi watu hawakujua kwamba kwa kweli matunda ya mtua mimea viazi na nyanya kuitwa berries.

Maelezo ya ukuaji wa viazi

Kutojua matunda ya mtua mimea viazi na nyanya kuitwa tuber. Hata hivyo, hii ni kauli sahihi, kwa sababu ukweli ni kuwa matunda - berry. Kama kwa viazi, matunda ni sumu na si kutumiwa na watu. Nini tulikuwa wito viazi kwa kweli inatokana chini ya ardhi kurekebishwa.

Jumla mimea viazi aina mbili za chini ya ardhi inatokana - stolons na mizizi. La kwanza kutoka kwa shina kuondoka stolons filamentous, ambao kazi kama inavyowezekana na kupata katika udongo. Hii inafanyika kuhakikisha kuwa mizizi ya viazi si kuingilia kati na kila mmoja kukua.

Kutoka kuu terminal bud yanaendelea stolons tuber - kwamba sisi daima kukusanya na ambayo kuandaa milo yao. Kwa mtazamo hili ni kadhaa iliyopita risasi (3 15) mashimo, ambayo ni dormant buds. Wao katika siku zijazo, wakati wa kupanda, kuongezeka kwa vijana kupanda shina.

Karibu kila jicho ni wakati mwingine inawezekana kuchunguza ndogo kovu - jani uchaguzi, ambayo pia inathibitisha asili chipukizi.

Kazi mizizi ya viazi ni hifadhi ya virutubisho, hasa wanga. Karibu wote wa nafasi kuwakilishwa kitambaa maalum, ambayo seli kujilimbikiza ndani ya wanga granule yenyewe.

Nje ya tuber lined stopper, ambayo tabaka kuunda ngozi. Ni hapa kwamba mkusanyiko mkubwa wa madini, protini na lipids.

aina Wild ya viazi kabla ya kukusanya katika mizizi salanin. Hii wakala antibacterial kwamba pia husaidia kuondoa wadudu. Salanin hatari kwa afya ya binadamu. Ingawa katika mizizi ya mimea ya kisasa ya dutu hii ni kidogo, bado wakati mwingine kukusanya. Kama viazi uongo chini katika jua, inaanza kuwa kijani, na ni akifuatana na malezi ya sumu. Kwa hiyo, kabla ya kutumika inahitajika kukata sehemu ya tuber.

Leo kuna orodha yote ya aina, kila mmoja ni tofauti katika sura na rangi ya mizizi. Fomu viazi unaweza kuwa mviringo, vidogo au pande zote, na rangi yake inatofautiana kutoka karibu nyeupe na nyekundu na rangi ya zambarau.

Mali ya mizizi viazi

Viazi kwa muda mrefu wamekuwa kama "mkate pili" juu ya meza dining mtu. Hii si ajabu, kwa sababu mizizi yake yana kundi zima ya vitu muhimu kwa mwili wetu. Ni, kwanza kabisa, kabohaidreti, protini na mafuta. Kwa njia, viazi ina amino asidi muhimu yote mwili hawawezi kuunganisha yao wenyewe.

Kula 300 tu g ya viazi, sisi kupata kiwango cha kila siku ya wanga, fosforasi na potasiamu. Si mbaya, si hivyo?

Si kunyimwa viazi na vitamini: kuna karibu wote mafuta mumunyifu (A, K, E) na zaidi ya vitamini maji mumunyifu (C, B vitamini).

mizizi ya viazi ni kuhifadhi muhimu kwa ajili ya maisha ya binadamu macro- na microelements. zamani ni pamoja na potassium, kalsiamu, sodiamu, fosforasi, magnesiamu. Ya madini katika mizizi yake ni chuma, madini, manganese, cobalt, shaba, floridi, na wengine.

pamoja na kubwa ni viazi kwamba kivitendo vitu vyote katika mizizi yake zilizomo katika fomu mwilini. utawala rahisi Moja tu kukumbuka: virutubisho ni zilizoingia mbali zaidi na msingi wa kutoroka kurekebishwa. Ni inaweza kutumika kwa ajili ya kusafisha viazi, kukata peel kama thinly iwezekanavyo. Kiwango cha juu kuhifadhiwa virutubisho wakati kupikia viazi na ngozi.

Ingawa matunda ya mtua viazi na nyanya mimea inayoitwa berries, si kila mmea kuna zilizoingia kiasi kikubwa cha madini. Katika mizizi ya viazi katika aina mbalimbali za vitamini, mambo ya kikaboni, na tajiri sana kuliko matunda yake.

Maelezo ya ukuaji wa nyanya

Kama tayari kutajwa, matunda ya mtua mimea viazi na nyanya kuitwa berries. Mizizi hawana nyanya.

Ni vigumu kufikiria kwamba maua ya kawaida-kuangalia na karibu haina rangi kuendeleza Juicy, nyororo na nzuri matunda. Mimea ni mengi, hivyo nyanya aina inaweza mbalimbali: mviringo na vidogo, bapa na pear, pertsevidnoy na cylindrical. rangi palette ni tofauti. Pamoja na nyanya kawaida nyekundu unaweza kupata njano, machungwa, nyekundu na hata nyeusi.

Wakati mwingine kuna tofauti kati ya dhana ya "nyanya" na "nyanya". Sisi ni kuzungumza juu ya nyanya wakati mmea wote ni zilizotajwa. Nyanya - je, ni matunda ya kuliwa. Hata hivyo, tofauti ya wazi kati maneno mawili si, kwa hiyo, makosa ya jumla si kuchukuliwa kama alifanya, kwa mfano, matunda ya mimea ya nyanya.

mali nyanya

Kwa sababu matunda ya mtua mimea viazi na nyanya kuitwa berries, kwa nini sisi kuwaita ketchup na jam? Wakati mwingine ukweli unaweza kuwa hata zaidi utata. Lakini matunda kuwa na mali mbalimbali: wao ni vitamini na pia kutumika katika dawa za jadi.

Nyanya msaada mkubwa kukabiliana na acidity chini ya tumbo, kwa msaada wa asidi mbalimbali viumbe hai. Aidha, katika matunda ya kupanda synthesized kvartsetin Dutu kwamba mapambano kuvimba. Kwa sababu hii, vipande ya nyanya haja ya kuomba kwa majeraha na bruising.

hitimisho

Solanaceous viazi na nyanya mimea inayoitwa mashamba hazina. Na matumizi ya mboga hii inaweza kupika ladha, na muhimu zaidi, chakula bora ambayo tafadhali kabisa kila mtu. Viazi na nyanya na mali mengi muhimu, hivyo ni wa thamani. Na usisahau kwamba matunda ya mtua mimea viazi na nyanya inaitwa berry, kwa sababu unahitaji kujua nini cha kweli kula.