Durian: harufu, ambayo ladha kama huliwa

Hivi karibuni kumekuwa na mwenendo wa kuvutia - mtu wa kisasa anataka michezo uliokithiri katika maeneo mengi ya kawaida. kuruka na parachute - hofu ya kuruka juu ya ndege - inatisha na gharama kubwa, na kuchukua kutembea usiku chini ya giza kilimo cha - na hata hatari. Splash adrenaline unataka. Nini cha kufanya? Tazama filamu hofu juu ya TV, kufanya risasi picha katika uchi na kujaribu vyakula kigeni, kati yao - mende Fried, chestnuts na fenesi. ladha ya mwisho ya bidhaa - Amateur sana, na harufu yake hata kidogo chapwa. Kwa nini matunda hii ni maarufu? Kwa nchini Thailand ni kama chakula favorite? Ni kuelewa mada.

Ni kitu gani?

Hivyo, ni nini fenesi? harufu ya matunda hayo ya ajabu? Ni mti kitropiki ya Malvaceae familia. Na jina Malaysia linatafsiriwa kama "Mwiba." matunda hii ni inalimwa katika Malaysia, Indochina, India na Thailand kwa zaidi ya miaka 600. Mara chache, lakini hupatikana katika Afrika na Amerika ya Kusini. Kwa fenesi mzuri baridi ya hali ya hewa ya kitropiki. Kwa njia, kupanda hii ina aina 30, kati ya ambayo ni kuliwa 9. tu Kila aina tofauti ladha ya awali na harufu.

Kuibua kuamua fenesi rahisi. Hii mti wa kijani na matawi kuenea. Katika urefu wa mti hukua inordinately urefu na mita 40. Majani ngozi na shiny, makali mara nyingi. sehemu ya chini ya majani ni coated fleecy flakes. Kwenye shina kukua maua, unaofanana miavuli. kipindi maua huchukua tu saa chache, na maua na harufu nzito. Wao kufungua wakati wa giza na karibu alfajiri kuanguka. Tangu spring mapema hadi mwishoni mwa majira ya matunda fenesi.

Matunda: muhimu mali

On mti kukua kubwa mviringo matunda inaweza kufikia 30 cm katika kipenyo na kilo 10 katika uzito. Nje ya matunda ya kijani na muundo coarse fiber na ganda ngumu, ambayo ni coated piramidi barbs. Chini ya kuwalisha kali huficha mbegu shiny hadi 6 cm thamani. Wana rangi ya joto kutoka nyekundu-kahawia, rangi ya njano. Nyama mazito yenye malai-njano. Wakati matunda ni muafaka, ni harufu ya nyasi safi. Lakini kama harufu ni iliyopita kukomaa, kuwa babuzi na sweetish-putrid.

Durian inapunguza kuvimbiwa kutokana na maudhui ya fiber malazi. Matunda kufyonza maji kuchochea kasi motility na kusababisha kansa excreted, kuzuia maendeleo ya kansa ya matumbo. Durian pia kuzuia upungufu wa damu, athari chanya juu ya ngozi kutokana na kuwepo kwa vitamini C, nguvu mifupa, chipsi ugonjwa wa kisukari na nguvu ya tezi. Kama ziada, ni kutaja mapambano dhidi migraines na huzuni, na pia kuboresha digestion thamani.

Katika nchi za Asia, kuna maeneo ambayo si ya kula fenesi. Ladha yake ni kama si muhimu hapa kama harufu, ambayo haiwezi kuondolewa hata kwa msaada wa vipodozi. Jifunze eneo la vikwazo tu juu ya mlango ni ishara kwa fenesi, walivuka line nyekundu. Katika Thailand, fenesi hauwezi kuhamishwa nje ya nchi, kama ilivyoripotiwa na watalii katika uwanja wa ndege. ukweli kwamba katika fenesi alikozaliwa Mfalme wa matunda.

hadithi nzuri

Kuna hadithi ambayo mara nyingi retold Asia, kuzungumza juu ya jinsi kulikuwa na fenesi. harufu ya matunda haya? Mtu anaweza kusema kwamba samaki iliyooza, na mtu fenesi na haina kuwakumbusha nyamafu. Lakini kulingana na legend, mara moja yeye inanukia ya upendo! Miaka mingi iliyopita katika Asia I aliishi mfalme ambaye kwa upole akaanguka katika upendo na kuomba msaada kutoka kwa mchawi. Hiyo akampa kipande cha matunda na harufu ya kichawi na ladha. Yeye kuonja matunda, na akaanguka katika upendo na mfalme. Naye akashangilia ili mchawi Nimesahau kuwashukuru. Ghadhabu mchawi kulaaniwa matunda, na akageuka ndani exuding harufu mbaya ya matunda. Mfalme aliporudi katika bustani kwa durians, nilikuwa tamaa na hasira akatupa matunda ya ardhi. Lakini fenesi umegawanyika ilikuwa kama ladha kama milele.

Jinsi ya kula?

Sisi figured kuwa fenesi - matunda. Nini harufu kama hivyo? Watu wengi hawapendi jibu la swali hili, kwa sababu harufu ametangaza sifa za kuoza. Lakini kama kuna bidhaa ambayo harufu kama? Hapa Thais naweza kuandika ODE nzima wakfu kwa ladha kubwa ya fenesi. Wao kufikiria ni tamu, tajiri, sawa na custard kwa kugusa ya papai na vanilla. mwili inaweza kuliwa kwa kijiko. Kama ni imara, ni underripe. Ni muhimu kupata muda muafaka kwa ajili ya kula, kama bichi fenesi dufu, na komaa machungu. Kuwe na matunda mara moja mara moja kufunguliwa, tu katika kesi hii kuna utimilifu wa bouquet ladha.

Kuna fenesi unaweza Mkono kupasuka na kuunganisha mwili. Kwa urahisi, unaweza kutumia kijiko, kama harufu anakula ndani ya ngozi na kisha si nikanawa. Wenyeji furaha kuosha chini matunda na maji ya chumvi iliyotengenezwa, katika tupu nusu shells. Katika Thailand, vipande vya matunda marinated katika maziwa ya nazi na aliwahi meza. Hii ni kitamu halisi. . Pia keki maarufu kwa vipande vya matunda.

Na kutokana na kile wao chakula?

Ukienda kwa ukuaji wa nchi ya matunda, utakuwa kuelewa kwa haraka jinsi ya kula fenesi. Hapa ni matunda kweli hodari, ambayo ni aliongeza kwa karibu wote chaguzi iwezekanavyo. Ana ladha kwa amani na kahawa, lakini kwa sababu kama kifungua kinywa gourmet kuona umuhimu furaha ya upishi. nyama ya matunda katika Thai vyakula aliongeza kwa desserts, tayari kwa misingi ya ice cream yake na jam. nyama ya tunda bichi hutumika kama mboga kwamba ni kukatwa katika vipande na kukaanga au stewed na manukato. Na unapochanganya fenesi massa na pumpkin, unaweza kupata pasta flavorful kwamba Thais kutumia kama viungo. Katika Indonesia, matunda ni aliongeza kwa supu ya samaki na kutoa wiani na ladha. Mbegu pia kwenda kula, lakini badala ya kitoweo. Cha kushangaza, Thais si mgeni kwa njia ya kuhifadhi. Hata hivyo, nyanya na matango si pickled, lakini kuchemshwa fenesi massa na sukari na hifadhi makopo. Jinsi ya kula fenesi katika nchi yetu? Kuwa swali hili hakuna uwazi kama matunda hatuna kutoa! Ni aibu? Labda. Lakini ni mantiki. . Maumivu maalum bidhaa.

Kwa nini unapaswa kujaribu matunda?

Hapa ni fenesi matunda! Nini harufu kama hivyo? Indole! Hii ni kufupishwa kunukia kiwanja ambayo harufu kuwakumbusha ya kabichi mbovu. Ingredient hii ina jukumu la kutisha harufu na bactericidal mali ya bidhaa. Pia, matunda ni vitamini, mafuta na wanga. utungaji wa kutosha protini na ya tatu mahitaji ya kila siku ya vitamini C. fenesi inajumuisha niacin na madini kama vile chuma, fosforasi, na kalsiamu. Kwa njia, kuna ingredient moja unaoelezea ni fenesi harufu. Hii kiberiti hai, ambayo kuondosha taka mwilini. Pia hupatikana katika seli za neva na mfupa. Durian ni kamili "nguvu" kutokana na wingi wa sucrose na fructose. . 100 gram massa akaunti kalori 147, ambazo nyingi kuchukua wanga na maji.

chakula si tu

Katika Asia, nchi kama fenesi. harufu yake - si kwamba muhimu! Jambo kuu - kwamba ni muhimu delicacy na ufanisi wa dawa za asili. majani ya mimea cha juu ya haradali mafuta na haidroksitriptamini, ambayo inaruhusu matumizi ya matunda kama antipyretic katika matibabu ya homa. Wakati homa ya manjano ya msaada mkubwa kwa kuoga na majani ya matunda. mizizi - ni ya kuvutia makali ya virusi kikali, kama mchanganyiko wa madini, vitamini, asidi amino na kiberiti ufanisi kabisa. . Lakini labda ubora Durian - uwezo wa kufufua mwili na kurejesha potency.

Unahitaji kujaribu kila kitu!

Kwenda Asia, itabidi haraka kujifunza nini inaonekana kama fenesi, na kisha kujifahamisha na ladha yake. Katika yoyote duka matunda ni rahisi kupatikana mipira ya kijani na spikes. matunda inaonekana kama mutant hedgehog. Upevu wauzaji kuamua sauti. Kama sauti kugonga ni nyembamba, matunda sio muafaka. Lakini sauti wepesi inaonyesha upevu. Kuna pengine utasikia kupendekeza kununua kwa fenesi matunda mangosteen, ambayo kuchanganya vizuri na bidhaa msingi. Kumbuka kwamba unaweza kula watu fenesi na shinikizo la damu, shinikizo la damu. Pia si pamoja na pombe ni marufuku kutumia wanawake wajawazito na wanaonyonyesha. Kila tunda Mwiba exudes harufu, hivyo ukatili kujikwamua peel. mwili ni rangi ya maziwa kufupishwa. Kuwe na kwa mara moja. msimamo wa vipande kufanana Cottage cheese au siagi. On palate, ni inafanana ndizi sundae na malai, vanilla na strawberry. Wale ambao alipoonja tunda hili kigeni, wanasema kuwa harufu inakuwa wavumilivu na kuumwa kwanza, na kisha si kuingilia kati na starehe ya mlo. Alipoonja haijalishi fenesi kiasi gani. Bado wanataka kununua tena. gharama ya matunda yote ni 100 Baht kwa kilo, au 165 rubles, na safi massa kutoka moja ya kamera fenesi itagharimu 80 baht, au 132 rubles.