Bitter Chocolate: faida au madhara kwa mwili?

Chocolate huleta furaha tu, au hata vizuri? Baadhi kufikiria ni za hatari zinazoweza kusababisha utimilifu na kuoza. Hebu jaribu kutatua suala hili.

Kwa kweli, kusema inaunga kwamba chocolate ni nzuri au mbaya, hawawezi. Inategemea na aina ya chocolate: giza (uchungu) ilivyo, nyeupe au maziwa. Kwa kawaida, kama sisi majadiliano juu ya mali ya manufaa ya delicacy hii tamu, kumbuka chocolate machungu.

Dark chocolate: faida kwa mwili

Moja ya faida ya chocolate giza ni kwamba inasaidia watu wanaosumbuliwa na shinikizo la damu (shinikizo la damu). Hii ni kutokana na ukweli kwamba flavonoids zilizomo katika maharage kakao, kupanua mishipa ya damu na hivyo kupunguza shinikizo la damu kwa wagonjwa.

Dark chocolate, ambayo kutumia kubwa sana, pia ni uwezo wa kuongeza kiwango cha cholesterol nzuri katika mwili. kakao maharage zilizomo asidi stearic, ambayo inazuia ongezeko la damu cholesterol mbaya. Antioxidants ni pamoja na katika chocolate giza, kusaidia kulinda mwili kutokana na madhara ya itikadi kali ya bure - molekuli kuharibu chembechembe za mwili na kusababisha mabadiliko katika DNA, lipids (mafuta) na protini.

Zaidi na zaidi ya ushahidi kwamba antioxidants inaweza kusaidia kupunguza au hata kuzuia maendeleo ya saratani fulani. Kama unataka kujikinga kutoka "pigo la karne XXI" - kununua high quality giza chocolate.

faida ya chocolate giza liko pia katika uwezo wake wa kufanya wewe furaha. Ina phenethylamine, ambayo inazalisha endorphins. Aidha, chocolate ongezeko ngazi serotonin katika mwili - homoni ya furaha.

calorie chocolate

Kuona chocolate giza, picha ambayo Hung juu ya Billboard, si kukimbia dukani kwa ajili ya delicacy hii tu kwa wale ambao kufuata takwimu. Ni lazima tukumbuke kwamba bidhaa hii fatty na ya juu. gramu mia moja ya chocolate zaidi ya 500 kcal. Ingawa katika muundo wake kiwango cha juu ya kakao na kiasi kidogo viungio - sukari (0.2%), siagi, ikilinganishwa na nyeupe au maziwa chocolate, ambayo ina hadi 65% sukari. Lakini ni muhimu kutambua kuwa kipande kidogo cha goodies muhimu si madhara takwimu, lakini itakuwa kufanya furaha.

Bitter chocolate Viungo

Kwa mujibu wa GOST chocolate uchungu anaweza kuitwa tu kinyunya zenye angalau 55% kakao na angalau 33% siagi ya kakao. Inaruhusiwa kutumia kakao siagi mbadala (mboga imara mafuta), lakini kiasi yao haipaswi kuzidi 5% ya maudhui ya jumla ya kakao katika bidhaa chokoleti. Pia, ina kiasi kidogo cha sukari, lecithin na vanilla. Manufacturers Si lazima kuongeza katika chungu chocolate maziwa mafuta na maziwa. Baada ya yote, manufaa yake inategemea asilimia yaliyomo katika bidhaa kakao: juu ni, bora. Kama u kununua, tu giza chocolate, matumizi ya ambayo ni imeonekana na wanasayansi. Kumbuka tu ya kuchunguza kwa makini muundo wake kabla ya kununua. Kula chocolate na kuwa na afya na furaha, lakini najua kipimo.