Asidi ya kiganja. Mali, uzalishaji, matumizi

asidi ya kiganja (jina mwingine - hexadecanoic) - ulijaa monocarboxylic (fatty) asidi. ya kawaida katika asili. Kwa mara ya kwanza dutu hii inapatikana katika mafuta ya mawese. Esta na chumvi ya asidi hii zinaitwa palmitate. Wengi wa esta ya crystallinity na hufanana nta. Ina zifuatazo kemikali formula: CH3 (CH2) 14COOH. Na formula yake upimaji ni: C16H32O2.

Kupata asidi ya kiganja katika asili

Nyenzo hii ni, kama sehemu ya idadi kubwa ya glycerides ya mafuta ya mboga asili na mafuta ya wanyama. Kwa mfano, ni pamoja na maharage ya mafuta 6.5%, mawese - 38-47%, mafuta ya nguruwe - 30%. Aidha, asidi hexadecanoic ni mwanachama wa baadhi waxes: katika spermaceti zilizomo 90% manii nyangumi asidi hexadecanoic cetyl esta, na nta ya nyuki 30% ee myristyl ether. Katika viumbe mnyama asidi ya kiganja ni Bidhaa ya mwisho ya mafuta ya asidi awali kutoka Asetili-CoA.

Katika mfumo wa hexadecanoic asidi glyceride katika utungaji ina mawese, mboga mafuta ya Kichina na Amerika ya Kaskazini matunda na Croton sebiferum Stillinga sebifera, mbegu Rhus succedanea (nta), nta mirikonovom berry Myrica cerifera, katika lanolin. Katika hali ya bure asidi ya kiganja hupatikana katika mbegu za pilipili mbuzi katika migogoro Lycopodium na cadaveric nta (sehemu kuu).

tabia za kimaumbile ya asidi ya kiganja:

1. hali (katika hali ya kiwango) - fuwele colorless.

2. Molar molekuli ni 256, 43 g / Mol.

3. wiani ni 0.841 g / cm³.

Mafuta mali ya asidi ya kiganja:

1. joto ya kiwango ni 62,9 ° C.

2. kiwango mchemko sawa na 105 ° C (katika 0.01 mmHg. V.) Na 167 ° C (katika 1 mm Hg. V.).

3. Kiwango cha kumweka sawa na 192 ° C.

4. gego joto uwezo (kwa hali ya kawaida) ni 460 J / (mol · K).

ni mali ya kemikali ya asidi hexadecanoic nini?

1. Umumunyifu katika maji ni sawa na 0.0007 (kwa 20 ° C).

2. Umumunyifu katika ethanol ni 2,600 (kwa 7,2 ° C).

3. asidi ya kiganja ni kiasi mumunyifu katika benzini na asetoni.

Optical tabia za asidi ya kiganja:

1. index refractive ni 1.4219.

Maandalizi ya asidi ya kiganja

dutu hii inaweza kupatikana kwa njia kadhaa:

1. Kwa crystallization za sehemu au retifikatsii kutoka mchanganyiko wa asidi za mafuta ambayo imekuwa tayari na saponification kwa mafuta au mafuta ya nyonyo oxidation.

2. Wakati cetyl pombe kwa kuchemsha na chokaa sodium kwa 270 ° C (Dumas na Stas).

C16H33OH (cetyl pombe) + O2 (oksijeni) = C15H31COOH + H 2 O (maji)

3. Baada ya kiwango elaidic (oleic) na hidroksidi sodiamu:

CH3 (CH2) 7CH (oleic) = CH (CH2) 7SOON + H2O (maji) + O = C15H31COOH (kiganja asidi formula) + CH3COOH (asidi asetiki)

4. Kama nitriki oxidation ya 2-oktodekanonom:

CH3 (CH2) 15-CO-CH3 + 3O (oksijeni) = C15H31COOH (acid hexadecanoic) + CH3COOH (asidi asetiki)

5. Pia nyenzo hii inaweza synthesized kwa njia ya sianidi yodyura pentadecylic pombe:

C15H31J + KCN (cyano kiwanja) = KJ + C15H31-CN;

C15H31-CN (cyano kiwanja) + 2H2O (maji) = C15H31COOH (inayotokana Dutu) + NH3

asidi ya kiganja kutumika wapi?

1. Kuchukuliwa mawasiliano vifaa kwa ajili ya utengenezaji napalm stearin (mchanganyiko maalum na asidi stearic), opaque vipodozi na mbalimbali sabuni, plasticizers na mafuta. mbinu ya asidi hii ni kutumika kwa utengenezaji wa mishumaa.

2. Calcium palmitate hutumika kama sehemu ya nyimbo kwa ajili ya ulinzi dhidi ya unyevu na maji (maji repellency) ya ngozi, vitambaa mbalimbali, mbao, vipodozi visivyo wazi na kufanya-up.

3. Pia, sodium palmitate na kutumika kama sehemu (thickener) ya choo na sabuni za nyumbani emulsifier yenye maandalizi vipodozi.

4. haja ya asidi methyl palmitate kiganja na baadhi ya aina zake, hexadecanol. Pia, dutu hii ni kutumika kama harufu vifaa kwa ajili ya chakula.

5. Hapo awali kusababisha chumvi hexadecanoic asidi kutumika kwa ajili ya uzalishaji wa patches ya dawa.