Ambapo ni Jina ya mbilingani? Kwa tunapenda mboga hii?

Ban Eggplant - favorite ya karibu wote mataifa. Hukua katika mabara yote isipokuwa Antaktika, "kushiriki" katika jikoni ya mataifa zaidi. Ni nchi gani inaweza kujivunia kuwa ni Jina ya mbilingani? Kama ilipewa kushinda ulimwengu?

makala kibiolojia

Kutana: eggplant, tabaka bipartite kupanda, familia ya Solanaceae, Idara ya angiosperms. By dalili zote - mazao ya mboga, lakini kwa uainishaji wa kisayansi - berry. Demianko, Armenian tango, kidogo ya bluu - hiyo ni yote ilivyo, mbilingani. mimea Homeland - East India.

Eggplant: asili, Jina na kusafiri

Katika India, hata leo unaweza kupata mababu pori wa mboga hii ya ajabu. Kale India ilikuwa biashara na dunia nzima, sio tu kwa bidhaa zake na pia mboga, viungo wafanyabiashara kuenea kwa nchi za mbali. njia moja kutembea na mbilingani. Kwanza, ana mastered ya Kati, na kisha akawa maarufu katika Japan. Muda mfupi baadaye, mboga hii sahani pamoja katika orodha, wenyeji kawaida wa Afrika na Caucasus. Baadaye, kila ajuaye berry ajabu katika Amerika, Australia, New Zealand - umbali tuli.

Hindi mkuu katika Ulaya

Waarabu kuletwa hii mkuu Hindi katika Ulaya, na kutoka huko alipata kwetu. Wazungu, na pia Warusi kale, mwanzoni haikuchukua mimea hii. Kama viazi na nyanya, mbilingani kwa muda mrefu umechukuliwa madhara na sumu. Yalipokelewa na uadui si tu kwa sababu ya chuki, lakini kutokana na kukosa uwezo wa kuandaa vizuri. Sasa tunajua kuwa matunda ya eggplant ina solanine kweli, ambaye anatoa baadhi uchungu komaa matunda. Tu umaarufu wa Mashariki na Caucasian vyakula mbilingani kupitishwa nafasi. Leo, ni mtu anakumbuka ambapo alipozaliwa eggplant. Ni kubwa ya mazao ya mboga katika Asia ya Kati, katika Caucasus. Eggplant na furaha kubwa nchi za Mediterranean, na ni maarufu katika Ukraine, hasa katika maeneo ya kusini.

Hadhi na umuhimu

faida ya mboga hii kwa mtu anaweza kujishughulisha makala tofauti. Hii mboga chakula - berry ni muhimu kwa ajili ya chakula. Ni matajiri katika nyuzi na asidi kikaboni, ambayo kuchochea viungo vya kila utumbo. Nutritionists kupendekeza kutumia mbilingani sahani safi ini na nyongo, wanaosumbuliwa na ugonjwa wa figo. high maudhui ya chuma inafanya ilipendekeza kwa upungufu wa damu kwa mtoto chakula na lishe ya mama wajawazito.

Chini calorie utapata kufurahia mlo ladha, wale ambao ni dieting na kupoteza uzito. maudhui ya tata nzima ya vitamini hufanya chakula kali hasa muhimu. Katika ladha mbilingani massa kujificha vitamini C, P, na kundi zima B. Madini potassium, fosforasi, sodiamu, calcium kubaki katika nguvu na katika hifadhi.

Beautiful zambarau rangi ala kupitia kipengele kama vile delphinidin. Kwa njia, Jina ya eggplant - India, anajua si aina ya matunda ni familiar kwetu. Hindi mbilingani sura na ukubwa ni zaidi kama mayai.

Lakini muhimu zaidi ya lishe ya matunda thamani katika uwezo wa kusafisha mishipa ya damu na damu ya cholesterol madhara.

siri chache

• Homeland Eggplant kwa muda mrefu imekuwa kutumia si tu katika chakula. juisi ya, kutokana na athari ya nguvu bactericidal hutumiwa katika dawa ya watu kuponya madonda.
• Peel wa mboga hii katika China asingeweza kuyafanya meupe meno yako. Inapatikana utaratibu huu ilikuwa tu ya darasa tajiri.
• Italia mchawi ni pamoja mbilingani katika potions upendo Spell. Alikuwa kuchukuliwa upendo matunda.
• Breeders umeongeza kisasa mbilingani aina ya vivuli na tofauti ya kitaifa. Kijapani na Thai mboga nyembamba na ndefu, laini sana na ni tayari kwa kasi zaidi kuliko mtu yeyote. Kichina - sweetest.
• rangi palette ni pamoja na si tu mbilingani zambarau na bluu. White, manjano, machungwa, zambarau - rangi inategemea tofauti katika muundo wa vipengele.
• Ingawa matunda kisasa vyenye karibu hakuna uchungu kwa chakula kukubalika kutumia vijana, mbilingani si muafaka kabisa.

"Imam fainted"

Kwamba jina kutafsiriwa maarufu katika Mashariki, nchi za Balkan sahani, "imambayaldy". Inasemekana kuwa shida ilitokea na baba wa kiroho cha furaha baada ya kujaribu sahani hii. Hivyo ilikuwa au la, lakini jina ina kukwama, na mbilingani ni maarufu sana katika aina zote. Wake stewed, kuchemsha, kukaanga, pickled, Motoni, caramelizing na kuandaa na hata desserts.

Ulaya ya Magharibi lazima iwe na mbilingani katika mchuzi wa mboga na Pika. Msumari Kituruki vyakula - ATPase, Kigiriki - moussaka, Kibulgaria - Ratatouille. Katika Caucasus, kupikwa adzhansandali ajabu. Eggplant pamoja na mboga yoyote, lakini hasa kwa nyanya na pilipili tamu. Wao ni stuffed na nyama, jibini na kutumikia pamoja na aina mbalimbali za mboga mboga na viungo. Homeland Eggplant inahusu mchuzi wa mboga na ushirikishwaji wa mboga hii "subji".

Papo hapo Hindi saladi

Hindi mgahawa menu kujazwa na sahani ya eggplant kwa ukamilifu. Sisi zilizokopwa mapishi, rahisi na gharama nafuu. Kuhusu Jaji ladha mwenyewe.

Bidhaa zote ni familiar kwetu: eggplant - 2 nyanya - 3, moto pilipili (kijani) - 1 nyekundu vitunguu - 1 chokaa - 1, chumvi, sukari - kwa ladha.

1. Jambo kuu - kwa kupunguza vizuri. Eggplant kukatwa katika nusu, basi crosswise katika majani nyembamba, ngozi si kata.
2. Katika kina kikaango au sufuria joto mafuta kwa kuchemsha.
3. Fry Eggplant katika mafuta, katika sehemu ndogo, ya kuona haya usoni.
4. Vitunguu na nyanya bila mbegu kukatwa katika cubes, pilipili pete.
5. Kuongeza chumvi, sukari, kunyunyizia na maji chokaa.

Bon appetit!