Amazing Calvados. Kuna nini, anajua firsthand kila gourmet

Ambaye hana habari ya kunywa kama Calvados? Kuna nini pengine kila mtu anajua, angalau, ni kwamba ni alifanya kutoka apples. Hasa umaarufu ni Remarque, ambao wanalazimika kunywa Calvados mashujaa "Safu de Triomphe" katika karibu kila ukurasa wa kazi yake. Labda baada ya kusoma mistari haya aliongoza, mengi ya watu waliamua kujaribu Calvados. Ni kitu gani? Kwa kweli, hii tofaa brandy zinazozalishwa na kunereka ya cider. kunywa sawa ni zinazozalishwa katika maeneo mbalimbali ya dunia: Poland, Bulgaria, Italia, Ujerumani USA. Lakini classic inachukuliwa kuwa Kifaransa toleo la kinywaji hii pombe.

Favourite kunywa Remarque

Calvados tofaa, pamoja na jamaa yake kutoka zabibu - champagne, konjak na Armagnac, - wito kwa eneo ambapo ni zinazozalishwa. Kunywa linatokana Norman idara ya Calvados, lakini pia hutokea katika Brittany, katika Ile-de-France. Hata hivyo, jina kuwa mizizi nyingine: wakati meli ya Kihispania "Armada» El Calvador mbio kukwama katika pwani ya Normandy.

Mpaka juu 1914, kunywa alijulikana tu katika nchi yake, hata watu wachache wamesikia neno "Calvados". Ni nini na aliiambia askari shujaa wa Ufaransa katika Ulaya. Walimwita kunywa kwa ajili ya watu na ujasiri na kupendwa hakuna chini ya zabibu. Mazao ilianza katika karne ya kumi na sita kutokana na ukweli kwamba mizabibu hapa kujisikia vibaya. Lakini hali ya hewa ya kaskazini alikuwa mzuri kwa ajili ya mashamba ya apple. Kwa hiyo, Normans alifanya cider, ambayo ni kisha kujifunza distill.

Kwa muda mrefu alikuwa kuchukuliwa wa daraja la pili Calvados kunywa, lakini katika arobaini, serikali ya Ufaransa iliyopitishwa Idadi ya sheria ambayo kuboresha nafasi yake katika ulimwengu wa pombe. Alipata jamii yake mwenyewe - CCA, hivyo imara si tu eneo la kijiografia ya uzalishaji, lakini pia aina ya apple, njia ya usindikaji, wakati kuambukizwa.

Calvados leo

Maandalizi Calvados inawezekana leo kutoka aina 48 ya apples, ambayo baadhi wamekuwa hasa bred kwa kesi hii. Distilling cider inaweza kuwa zinazoendelea (moja) au mara mbili. Young kunywa kukomaa katika mapipa mwaloni ajili ya uzalishaji wa ambayo kutumia miti kwamba kukua katika Ufaransa tu. Na kumpinga wastani wa miaka kumi, pamoja na kwamba inaweza kuwa zaidi. Matokeo yake, nje ya kunywa ajabu na ladha exquisite na kahawia rangi, ambaye kujigamba inajulikana kama "jua ya Normandy."

Jinsi ya kunywa Calvados

Jaribu binafsi Calvados. Nini ni - kama apple au kunywa mvinyo unsurpassed Kito? Kila mtu ana maoni yake mwenyewe. Leo katika Ufaransa kuna zaidi ya elfu kumi ya aina yake, na makampuni ambayo kuzalisha yake, ni biashara ya familia. Wataalamu wa ushauri kwa kunywa Calvados polepole, katika sips ndogo, kuongeza muda wa furaha. Kuhusu dakika arobaini connoisseur unahitaji kunywa glasi moja ya kinywaji hiki. Basi tu kujisikia joto, amani na utulivu kujaza kila seli ya mwili wako. Lakini, kama ilivyo kwa bidhaa nyingine pombe, unapaswa kujua wakati kuacha.

Kufurahia mlo wako!