Aina ya saladi: aina na maelezo

Salads kwa muda mrefu ulichukua nafasi ya heshima katika karibu kila meza. Na si bila sababu. Hai kijani ni si tu kwa ajili ya mapambo ya sahani, lakini pia hutumika kama chanzo cha madini na vitamini. Sisi wakulima wa bustani salads pia kupata kutambuliwa kama mshindi si tu aina ya ladha, lakini pia kwa tabia yake ya mapambo. Naam, kama sisi ni kuzungumza juu ya umuhimu wa mmea huu wa ajabu, angalia wote wa mali yake.

viungo saladi

Saladi ni muhimu kwa kuwa - calorie mboga, gramu 100 ya saladi tu 15 kcal. Inajumuisha hakuna mafuta nzito na wanga. Darasa salads mbalimbali, lakini yenye thamani ya vitamini na madini yao utungaji ambayo inajumuisha makundi vitamini A, B, C, E, H, P, na pia chuma, fosforasi, selenium, iodini, sulfuri, calcium, beta-carotene, na kadhaa kadhaa mambo muhimu. Saladi ni chanzo cha fiber na protini.

faida saladi

Ni pamoja na katika mlo wako salad - nafasi kubwa ya kuepuka uzito kupita kiasi, na pia chakula bora na magonjwa mbalimbali. Kulingana na aina ya salads, kubadilisha vitamini zao insha. Lakini wote kuboresha utendaji kazi wa njia ya utumbo, na athari na faida juu ya maono, kudhibiti usawa chumvi, utulivu kazi ya moyo na mfumo wa neva. utungaji ya kipekee ya saladi huongeza utoaji wa maziwa, huwafufua ngazi ya seli nyekundu za damu, sumu, hupunguza cholesterol na inaboresha usingizi.

Darasa salads mkubwa tofauti katika athari zao antiseptic, kuwa na athari diuretic na kuimarisha mfumo wa kinga. Je, kuepuka tabia ya ajabu ya saladi na ngono haki, kama wao kuchangia matengenezo ya urembo. Wao ni muhimu katika taratibu vipodozi - lotions, masks, na pia sauti na moisturize ngozi, kuzuia kupotea kwa nywele.

mali mapambo

Salads, kweli, kupamba bustani yoyote. Kukua aina tofauti ya salads Huwezi tu mwenyewe, lakini pia kwa ajili ya mapambo:

• kuundwa kwa vitanda maua, vitanda bustani;
• rabatki na labyrinths, ambayo fomu helices lettuce, mapambo na mwelekeo;
• kutumia kama mimea separator,
• kwenye mpaka, pamoja na kusimamiwa kama chanzo cha rangi katika mixborders isiyokuwa;
• mzima katika sufuria juu ya matuta balconies na windowsills.

mali ya upishi

Bila shaka, thamani ya saladi si mdogo wa maudhui yake ya chini calorie. Kutokana na sifa zake ladha kutumika katika maandalizi ya chakula safi, vizuri tu na mafuta na kwa mchuzi wowote. Braised lettuce, bila shaka, kupoteza zaidi ya vitamini, lakini sahani hizi hujulikana kwa ladha yao.

Kutumika saladi kupamba sahani ya mboga, samaki na nyama, pamoja na sandwiches. Katika baadhi ya jikoni kitaifa saladi ni kutumika kama dessert, tuache na maji ya limau na mtindi.

saladi

Salads spishi hii ni tofauti majani zabuni ambazo ni laini na wenye makali patterned. rangi ya majani mbalimbali - kutoka mwanga kijani na rangi ya udongo. Bila kujali aina ya saladi, ladha - deflating kidogo tu, na ni mpole ni kukata, na kwa uangalifu machozi. Miongoni mwa wakulima wa bustani, aina hii ya saladi ni kawaida sana, vile huduma unpretentious, na mbegu kwa mwanzo wa Aprili (kwa filamu), na Agosti.

Salads, baridi kuvumiliana wa aina hii, wanahitaji jua mkali. Kama udongo mwanga huru. Lettuce kupandwa na aisles ya 20 na 30 cm. Mbegu kina ni si zaidi ya 1.5 cm. Baada ya wiki 2 shina kwanza kuonekana. Katika hatua za mwanzo za bima ya mazao ilipendekeza salads kijani. Aina ya mti huu umeshasababisha baada ya kuonekana ya tatu jani kweli, kama kupanda ni kuongezeka kwa nguvu.

Lettuce inahitaji mfunguo udongo. Kuanzia wiki ya pili, kuondolewa na magugu, kama dunia ukoko malezi - dhaifu. Umwagiliaji unafanywa kwa makini, kujaribu si majani chafu. Kwa hiyo inashauriwa kufanya boji udongo, si tu kudumisha mazao safi, lakini pia kuhifadhi unyevu. Kukusanya pamoja na kukonda au kwa kuchagua kuondoa kupanda nzima. aina bora ya saladi:

• Lollo Rossa inatoa aina mbalimbali, kama ni kuitwa Coral saladi. Lollo Rossa hutofautiana kidogo uchungu nutty ladha. majani ni laini na kutoa kiasi kupanda. Aina hii ni nzuri peke yake au pamoja na michuzi, appetizers moto, kupikwa mboga, grilled nyama.
• Oaklif au OAKLEAF saladi inahalalisha jina lake anaona majani sawa na mwaloni. Hii ni moja ya salads kukumbukwa katika Michezo na nyeti nutty ladha. Oaklif vizuri na parachichi, uyoga, kuvuta lax. Kuongeza kuwa katika salads moto na vitafunio. kuvutia kuchukua ladha ya hii croutons saladi na croutons. Kwa salads fit michuzi wote, isipokuwa spicy, ili si kwa kupinga tamaa dhaifu Oaklifa.

Kochan na salads polukochannye

Salads, na kutengeneza Rosette ya majani, aitwaye Kochan. Wao ni sifa kwa wiki mafuta crisp. On palate, ni kama zabuni kama saladi. Katika kupika, hutumika pia.

Kupata mavuno katika Juni - mzima njia salads miche. Mbegu za aina hiyo kupandwa mapema mwezi Machi. Katika ardhi ya wazi kupandwa chini ya majira ya baridi na spring mapema.

Lettuce anapendelea loams rutuba na supeschaniki. Kichwa nje tu katika mwanga mzuri. Pendelea joto si juu kuliko digrii 20. Udongo kabla ya kupanda mbegu makini lina maji na kuwatawanya mbegu kwa kina cha si zaidi ya 2 cm. Baada 2 kupanda full majani kung'oa.

Salads za aina hii inahitaji machozi mara kwa mara. wiki 2 baada ya kupandikiza au kukonda saladi fed. Kuvunwa, kulingana na ukomavu wa vichwa: lazima kuwa na mduara wa 8 cm Haki mkubwa barafu lettuce, aina yake ni nyingi .. Lakini ningependa kwa moja nje moja.

Friese - curly saladi kwa mwanga kijani ya mduara na nyeupe-njano majani katikati. kuwa hivi karibuni na maarufu zaidi aina hii ya saladi, hii ni kutokana na ladha yake na uchungu piquant na mapambo. Katika kupika, ni kivitendo haitumiki kama sahani tofauti, kwa kawaida pamoja na mimea mingine. Kutekenya uchungu saladi Frise inayosaidia kamili ya samaki na shrimp, nyama na jibini. Bora na uyoga na Bacon.

cos

Aina hii ya saladi inajulikana kama Roma. Ni rahisi kujifunza sura ya kichwa. Vidogo, majani nyororo mpangilio wima. Huwa kubwa Kirumi kabichi na majani ya kijani. Jikoni ni kutumika si tu katika yote ya saladi yako favorite "Kaisari", lakini kama Mbali na sandwiches, vitafunio, sandwiches.

Romain kilimo hasa kama saladi vuli, kupanda mbegu katikati ya Julai. Yeye anapendelea loams na taa kali. Kuzika mbegu katika udongo 1.5 cm. Baada ya kuonekana ya kadhaa ya vipeperushi hivi hufanywa mazao ya kuangamiza. Mbegu kabla ya kupanda inashauriwa loweka.

All huduma Romain ni mara kwa mara kumwagilia na kupalilia lazima. By kuvuna kuanza katika 70 - siku 80 baada ya kupanda. Mtazamo huu - hakuna barafu au lettuce, aina ya aina (mahuluti) - Remus, Wendel, Pinocchio, Mishutka, Kosberg, Paris kijani.

Romain ina ladha nutty, kidogo spicy na tamu. Ladha yenyewe, hasa kwa mtindi dressing. Kutumia katika macho pamoja na aina nyingine ya salads kwa burgers, sandwiches. Kuongezwa kwenye mchuzi wa mboga na supu.

arugula

Arugula majani kufanana dandelions kwa nje. Lakini ni inimitable kabisa katika ladha yake: spicy nutty, kidogo kuchoma ladha. Kuitumia kama kitoweo kwa vyakula vingi moto. Mufti pamoja na jibini, mboga, michuzi na dressings.

Arugula yanakua haraka ya kutosha. Inaweza kupandwa kutoka mapema Aprili hadi Agosti. Dosevayut Arugula kila baada ya siku 15. Picky udongo. Lakini inahitaji mwanga mkubwa na joto la juu ya 18 digrii. Kukua katika greenhouses na katika ardhi ya wazi. arugula mbegu kidogo kina ndani ya ardhi. Wao kuota haraka sana, katika wiki moja miche kwanza kuonekana. Kuvunwa baada ya wiki 2.

Arugula anapenda unyevu, mimea ladha moja kwa moja wanategemea umwagiliaji. Inapendekezwa dawa. Kwa retention unyevu unaweza kuboji kupanda. aina bora ya salads: Rococo, Emerald, Corsica, Sicily.

Kwa njia, kama livsmedelstillsats kwa okroshka, arugula kufanya hii sahani kugusa spicy. Perfect kwa sahani ya samaki na vyakula vya baharini. Huu hapa labda hakuna sawa. Kwa kutumia arugula na pickles. Joto juu dakika kadhaa arugula kijani katika sufuria na vitunguu, chumvi, pilipili na mafuta - utapata mchuzi kwamba kufanya sahani upande wowote kamilifu.

bumbi

Miniature mtazamo wa salad. Maarufu kwa sifa yake mapambo, lakini juu ya yote, ina kupata umaarufu kutokana na ladha yake ya kipekee ya haradali. Bright, harufu nzuri na kukua kwa haraka saladi inaweza, kwa mujibu wa ladha yao, kushindana na arugula.

mazao ya kwanza ya watercress unafanywa mapema Aprili. Na dosevayut kila baada ya siku 10. Tangu watercress hawapendi hali ya hewa moto na masaa ya mchana katika majira ya kuchukua mapumziko katika mazao. Kwa kuwa katika hali kama hiyo, watercress "kwenda mbali" katika rangi.

hali muhimu kwa ukuaji nzuri - mchanga mwanga na kivuli. Kuzika mbegu katika udongo kwa 1 cm. Shoots siku chache. Baada ya 3 ya majani hizi - miche nyembamba nje. Pamoja na kupanda mapema ya kupanda inashauriwa kufunika filamu.

Watercress - undersized mimea, inashauriwa kuboji ardhi kwa usafi wa majani. Watercress anapenda unyevu, nashiriki anatoa Juicy zabuni miti shamba dawa za kila siku. Kuvunwa baada ya wiki 2. aina bora ya Kidenmaki, Cupid, News.

Katika kupika, watercress kupatikana maombi kubwa. Ni ledsagas kamili na mchezo na chops. Mufti ladha anatoa siagi kwa ajili ya sandwiches, spicy livsmedelstillsats kwa appetizers jibini na salads.

saladi nafaka

Marsh saladi, mahindi, Rapunzel - inajulikana chini majina kama mahindi saladi. Small Rosette ya glossy majani ya kijani. Hii ni laini sana salad na pilipili, kali ladha na harufu nutty.

Mbegu hupandwa kutoka katikati ya Aprili hadi baridi (katika kupanda "baridi"). Kwa upande wa kupanda marehemu ya mimea ya kulinda - ni kufunikwa na majani, mbolea. Msikivu kwa nafaka saladi mchanga udongo, anapenda taa nzuri, hawezi kusimama maji vilio. kina cha mbegu mbegu - 1 cm mardufu kuangamiza -. Kwanza katika umbali wa sentimita 3, na kisha 10 - 15.

Kukua nafaka saladi, na kwa njia miche. huduma ya mimea ni kupunguzwa kwa mfunguo kati ya safu ya kila wiki 2 na kupalilia kwa wakati muafaka. Kuvunwa wiki 2 baada ya kupanda. aina bora ya salads (kwa picha hapo juu) - impromptu.

Rapunzel pia inaitwa "nati saladi." Aina hiyo sana - baadhi yao kula kama radishes. Unaendelea vizuri na trout, Bacon, uyoga. Pamoja na saladi nafaka inafanya mchuzi bora "pesto".

barafu

saladi hii inaonekana kama kabichi, kama kabichi aina dense majani Succulent na mwanga. Berg karibu neutral ladha, lakini hakuna saladi hakuna crunches hivyo kushangaza kama yeye.

Iceberg mbegu na kupanda katika ardhi, na kwa njia ya miche. Mazao ya mara kwa mara baada ya wiki 3 wakati wa majira ya joto. Anapendelea saladi lishe, pamoja na mchanga udongo na mwanga mkali. Kuhimili theluji ndogo na anapenda baridi ya usiku. Mbegu hupandwa kwa kina cha si zaidi ya 1 cm. Katika mazao mapema kufunikwa na kitambaa yasiyo ya kusokotwa.

Yeye anapenda Iceberg mara kwa mara unyevu, lakini hawawezi kuvumilia rasimu. All huduma ya mimea yamo katika mfunguo wa kawaida wa udongo. Machozi Iceberg ikiwezekana katika jioni. Mbolea alifanya tu juu ya mchanga maskini. Kuvunwa kama ya wakuu wa kukomaa. aina bora - Lagunas, Argentinas, Gondar, Kampionas, Fiorett.

Juicy crunchy majani Berg kupatikana uungwana mkubwa katika kupika. Kwa sababu saladi haina ladha akatamka, ni zinazofaa kwa karibu wote sahani. Ni nzuri katika mchuzi cream na salads linajumuisha. Kipekee kama sahani upande wa nyama, samaki, dagaa. Kufanya na majani na stuffed kabichi Iceberg. majani zenye kuweka sura zao vizuri - tayari salads ni kutumikia katika wao. Iceberg mchanganyiko, kama taka, na mimea mingine.

Standard Ainisho ya salads hazipo, sehemu yao ni hasa makundi yafuatayo: Kochan na majani. Unaweza kundi yao kulingana na ladha - uchungu na tamu, crunchy na baridi, kipilpili na spicy. salads aina nyingi, na aina mpya kuonekana kila mwaka. Makala hii inaeleza aina maarufu zaidi ya salads - mara kwa mara wageni katika meza yetu.