Winter makadirio ya mahali: maelezo, muhimu mali

Uzoefu wakusanyaji uyoga kujua kwamba na mwanzo wa hali ya hewa baridi uyoga msimu haujamalizika. Kuna baadhi ya aina ya fungi kwamba wanaweza hata kukusanya kutoka chini ya theluji. Mmoja wao ni makadirio baridi ya eneo.

maelezo

jina la uyoga chakula ni kutokana na upinzani kwa joto la chini. Ni mali ya familia ya ryabovkovyh na ina majina machache: flamullina barhatistonozhkovaya na baridi uyoga.

uyoga Young na mviringo bonnet ambayo, katika maendeleo ya ukuaji inakuwa kusujudu. uso wake ni nata na kugusa, hasa chini ya hali ya unyevunyevu juu. Sura mduara inaweza kuwa hadi 8-10 cm Coating hasa njano au za rangi ya njano katikati -. Darker. Bamba kutoka nyuma upande cap mpangilio katika umbali ndogo kutoka kwa kila mmoja na kuwa na ngeu rangi. mdogo kuvu, hivyo ni nyepesi. Mguu urefu wa wastani usiozidi sentimita 10. Njano nyeupe nyama na harufu ya kupendeza ina ladha kidogo sour.

Kwa kawaida, majira ya baridi uyoga kukua Novemba hadi Machi. maelezo ya muonekano wao ni sawa na zaGalerina sumu. Kwa hiyo, kukusanya uyoga hizi, ni muhimu hawana kuchanganya na hayo. Fadhila mahususi zaGalerina pete ya kutupa juu ya mguu. kukomaa kipindi, fungi hizi ni tofauti, hivyo kuna wakati mmoja wao ni nadra sana, kwa kawaida hutokea tu katika Novemba.

eneo kubwa

Old stumps, maeneo maiti ya miti deciduous, miti kuanguka - mahali ambapo uyoga baridi kukua. Mara nyingi unaweza kupata yao kwenye kingo za mito, mito, misitu na hata katika mbuga mji. Frozen uyoga, thawed katika thaws baridi, kupanda tena na kujenga utata. Uwezo huu wa kuzalisha matunda katika joto la chini, theluji inaruhusu uyoga enoki kukua kila mahali, ikiwa ni pamoja na katika maeneo yenye hali mbaya ya hewa, kama vile Siberia na Mashariki ya Mbali.

muundo na mali muhimu

Winter makadirio ya eneo ina mengi ya vitamini, hasa C, B1, pamoja na zinki na shaba. Kwa hiyo, fungi hizi inashauriwa kutumia kwa ajili ya watu wenye matatizo ya hematopoiesis. uyoga Maarufu hasa enoki katika Japan. Inaaminika kuwa matumizi yao huzuia ukuaji wa seli za saratani na kutayarisha kazi ya tezi. Ikumbukwe kwamba katika nyama ya kuvu ni sasa na msimamo sumu pamoja na microelements muhimu. sharti kwa ajili ya matumizi ya uyoga enoki katika chakula ni yao kabla ya kuchemshwa.

Uyoga kupikwa kwa njia mbalimbali - wanaweza kuwa chumvi, marinate. Wakati wa usindikaji, ni muhimu kabisa safi kofia ya kamasi. Honey uyoga miguu ngumu sana, hivyo chakula si kufanya.

maelekezo

Inahitajika kwa ajili ya uyoga pickling kilo 5, chumvi, bizari safi na bay jani. Enumerated, kusafishwa uchafu na kunawa uyoga hutiwa maji, na kuongeza kijiko moja ya chumvi, na kuchemsha. Kisha tena nikanawa na kuchemsha katika maji kwa dakika 40, kisha kuwekwa katika Colander.

chombo kitanda kuweka chumvi uyoga, mbaazi 5 pilipili nyeusi, bizari majani 5 na 4 tablespoons chumvi. Kuweka kongwa juu na kuweka mahali baridi. Baada ya siku 5, uyoga kupanua katika mitungi sterilized na mahali katika friji.

Kitamu sana kupatikana marinated uyoga. uyoga Enoki huchemshwa mpaka kupikwa katika maji chumvi na kuwekwa katika kachumbari aliyatengeneza ambayo moto kwa dakika 15. Kisha roll yao katika mitungi sterilized. Kwa marinade inachukua 3 karafuu, kijiko chumvi devyatiprotsentnogo spoonfuls 10 ya siki, Vijiko 2 ya sukari chembechembe, 5 mbaazi pilipili, bay jani katika lita 1 ya maji.

kilimo bandia

Winter makadirio ya eneo na uzuri mzima artificially katika majengo hasa vifaa kama vile pishi au bunker. Lazima mkono na hali ya hewa ikiwemo unyevu, taa, joto. viwango Phytosanitary kuhitaji chumba iligawanyika katika sehemu.

substrate ambayo uyoga ni mzima wa baridi, ni vumbi ya miti hardwood, kuchanganywa na viungio mboga (na ardhi nafaka mahindi, alizeti bran na maganda). Katika Asia, na Japani uyoga hizi ni mzima kwa kiwango kibiashara.

Nyumbani, majira ya baridi makadirio ya eneo bred na bustani Amateur. Undemanding na hali ya maisha ya Kuvu kukua vizuri katika loggia au balcony. Tayari substrate kuwekwa katika mifuko au mitungi kioo. Kisha ni kuwekwa katika mycelium. Kwa mujibu wa teknolojia kuongezeka katika siku 15 baada ya kuanza kuona mwanzo wa miili matunda, inaweza tayari kuvuna. Wakati artificially mzima uyoga enoki kwa kupika hutumika sio tu kofia na pia miguu. Pamoja na makopo katika 3-lita zinaweza kupatikana na kilo 1.5 fungi.