Uyoga Nini chakula? uyoga Nini chakula kuvuna katika kuanguka?

Mara tu baada ya theluji melts, kila misitu, Meadows na kando ya barabara kuna mengi ya uyoga. Kukua kuanzia Mei hadi Oktoba, anayependezwa mashabiki wa "utulivu uwindaji" kwa utofauti wake. fungi wengi muhimu na yenye virutubisho. Lakini kila mtu anajua jinsi ya hatari ni kwa sumu yao. Kwa hiyo, tu kwa kujua nini uyoga aina, unaweza kwenda kukusanya yao. Na ni kuhitajika kwa kufundisha mtu wa akili, kwa sababu kulingana na udongo, hali ya hewa na mimea jirani ni kuvu moja inaweza kuangalia tofauti. Aidha, chakula haina kemikali wote.

ni uyoga gani

Katika nchi yetu kukua karibu elfu tatu saprophytes. chakula kwa matumizi 200 tu wao. Mtu yeyote ambaye anataka kufurahia hii ladha na lishe bidhaa, unapaswa kujua uyoga nini chakula. Ili kufanya hivyo, lazima kwanza kupata kujua nini wao ni:

1. Aina ya - ni zile ambazo ni kuliwa bila ya usindikaji wa muda wa chakula. Wana harufu ya kupendeza na thamani ya juu ya lishe.

2. uyoga Masharti ya aina inaweza kuliwa, lakini wao kabla ya kulowekwa au kuchemshwa kwa muda mrefu. Wanaweza kuwa na harufu mbaya na ladha kali, ambayo kutoweka baada ya beseni. Licha ya hayo, wengi wao ni maarufu sana, kama vile uyoga.

3. inedible uyoga - wale ambao si sumu, lakini kula yao hawawezi kwa sababu ya harufu kali, akridi ladha, ndogo mno au hazifai msimamo. Hizi ni pamoja na, kwa mfano, mitseny, pilipili uyoga tinder au canine uyoga.

4. uyoga Poisonous kula hawezi chini ya hali yoyote. Inaweza kusababisha sumu au kifo. Kifo hutokea hasa kutokana na ini sumu au figo. Baadhi ya spishi maonyesho sifa zao sumu tu baada ya miaka mingi, kwa mfano svinushki.

5. uyoga Poisonous pia ni pamoja na kuleta njozi. Kusababisha hallucinations Visual au auditory, udanganyifu. Lakini fungi haya inaweza kuwa zisizo na madhara.

Tabia ya aina ya uyoga

- Ina harufu ya kupendeza.

- Wao ni kitamu, na wengi wao ni kama chakula.

- si vyenye noxious na sumu dutu yanafaa kwa ajili ya matumizi ya bila steeping muda mrefu au moto.

- Wana thamani ya juu ya lishe: ina mengi ya protini na madini kuwaeleza vipengele.

- Spishi nyingi ni mzima katika bustani au kwenye mashamba makubwa maalum.

Ni aina gani ya uyoga wa kula

Wakati mwingine unaweza kuona mgawanyo wa saprophytes, chakula, katika makundi manne:

1. uyoga wenye thamani, ina ladha ya kupendeza na thamani ya juu ya lishe. Hizi ni pamoja na uyoga nyeupe na uyoga sasa.

2. Chini muhimu kwa ajili ya sifa lishe na ladha: Aspen, boletus, uyoga siagi na Champignons.

3. Hata chini ya thamani, wanaohitaji tena kupika, wakati mwingine baada ya akridi milky juisi: uyoga, Mokhovikov, russula, morels, uyoga, chanterelles, na wengine.

4. Aina hazijulikani na mara chache zilizokusanywa: miavuli, lactifluus vellereus, chaza, raincoats na wengine.

uyoga Nini chakula kuvuna katika kuanguka

Wakati wa majira ya joto joto subsides na uwanja inakuwa unyevu uyoga linatokana wakati bora. Kuanzia kuanzia Septemba hadi kwanza baridi uyoga wawindaji kwenda msituni si kuangalia kwa ajili yao, yaani kukusanya. Katika mwezi wa kwanza wa vuli inaweza kupatikana katika karibu wote aina ya uyoga wa kula, wao ni wakati huu na nguvu na kuwa inafanyika kwa wadudu. Katika Oktoba na Novemba, wao kuwa ndogo. Na kwa wakati huu katika "utulivu kuwinda" ni wale ambao kujua nini uyoga aina kuvuna katika kuanguka. Wanaweza kugawanywa katika makundi mawili:

1. Wale ambao kukua hadi baridi ya kwanza. Hii uyoga nyeupe, boletus, boletus, uyoga, uyoga chaza na russula.

2. Wale kukua hata katika tukio la barafu, wakati mwingine hadi Desemba. Hizi ni uyoga kama blewits, uyoga, greenfinch, chesnochnik na chanterelles.

Jinsi ya kuchukua uyoga

On "utulivu kuwinda" inapaswa kwenda tu kama unajua nini aina ya uyoga. Picha si mara zote kusaidia kufikiria jinsi kweli kuangalia. Kuna mengi ya mapacha, inedible au hata sumu. Aidha, kuvu hiyo kwenye udongo tofauti, na inaweza kuonekana tofauti kwa nyakati tofauti ya mwaka. Kwa hiyo, ni kuhitajika kwa kwanza kwenda na mtu mwenye ujuzi ambao ni mjuzi katika mambo uyoga wa kula. Lakini kwa ujumla, na "uwindaji utulivu" Unahitaji kufuata chache kanuni rahisi:

- si kuchukua uyoga karibu barabara, viwanda, au katika mji;

- kamwe kuchukua uyoga kama wewe ni uhakika kama ni chakula;

- wala kuchukua zamani, uyoga bunguka,

- ni vyema si kukusanya yao katika hali ya hewa ya mvua;

- ni bora ya kupunguza uyoga kwa kisu na kuweka katika kikapu ya matawi;

- Je, si kuondoa au risasi chini fly uyoga uyoga na.

Hata kama unajua nini aina ya uyoga kwa binadamu, huwezi kuwa na uhakika kwamba sumu kwa ajili yenu, ni inedible kwa wenyeji wa misitu.

Je, ni rahisi sumu uyoga aina

Saprophytes tete sana. kuvu moja inaweza kuwa na lahaja kadhaa ya sura, ukubwa, rangi. Tunahitaji kuchukua wale tu ambao una uhakika kabisa. Lakini wakati mwingine hata watu ambao kujua nini uyoga aina, kuweka katika kikapu aina isiyojulikana au hazijulikani kwa matumaini kwamba hatimaye wao hoja na kuzingatia kwa makini. Hii haiwezi kufanyika, kwa sababu hata kipande kidogo cha uyoga, hawakupata katika sufuria pamoja na Syroezhko inaweza kusababisha sumu kali. Wakati mwingine unaweza kupata sumu uyoga aina:

- katika ukiukaji wa sheria ya usafiri wao, maandalizi na kuhifadhi,

- katika matumizi ya, magonjwa juu-mbivu bunguka au kuathirika fungi,

- baadhi saprophytes kuna yoyote mzio, watu kama, hata kama unajua nini aina ya uyoga, kukusanya yao na haiwezi kuliwa;

- mkusanyiko wa uyoga katika maeneo ya viwanda karibu barabara, makaburi, au katika mashamba ya kutibiwa na dawa - kwa sababu ya uwezo uyoga wa kunyonya dutu zote kutoka hewa na ardhi katika maeneo hata uyoga aina inaweza kuwa sumu.

Sasa unaweza kupata habari nyingi kuhusu nini ni uyoga wa kula. Lakini unahitaji kuchagua kitabu obzatelno na picha ya rangi na maelezo ya kina ya kila uyoga na wenzake. Bora bado, hapo awali kuchukua na "utulivu kuwinda" uyoga mchumaji ambaye anajua kwamba wamependekeza, nini uyoga zinaweza kuchukuliwa ili si kwa sumu.