Upasteurishaji ni nini? Mbinu kwa joto matibabu ya vyombo kwa ajili ya kuhifadhi

Upasteurishaji ni nini? Kuwa na uwezo wa kuhifadhi chakula katika mitungi kioo kwa muda mrefu iwezekanavyo inaweza tu kabla ya sterilized chombo. mapengo si kuzorota, ni muhimu si tu kwa kufuata mapishi hasa, lakini pia kujua jinsi ya kuandaa chombo, safi kutoka uchafu na vijidudu.

Ni nini kuondoa vijidudu kwa makopo na kwa nini inahitajika?

Mbinu inahusisha vyombo kusafisha kwa ajili ya kuhifadhi ya bidhaa chini ya joto la juu. Kuamua vitendo kama ili kuharibu microorganisms. maendeleo ya mwisho katika muhuri kioo chombo inaweza kusababisha kuzorota kwa kasi ya chakula.

masharti ya Upasteurishaji ni nini? Ili kufikia athari taka, chombo kwa ajili ya kuhifadhi ni muhimu Preheat katika joto ya si chini ya 85 ^C. Kukamilisha uharibifu wa vimelea kazi muhimu ambayo inaweza kusababisha uharibifu, benki lazima wanakabiliwa na joto kwa muda mrefu. Ili kufuatilia metrics haki ni kawaida thermometer, kuongeza na kupunguza joto, ambayo inaruhusu kufikia lengo hili.

makopo Upasteurishaji na mapengo na bila - ufumbuzi wa kuaminika kwa ajili ya kuhifadhi kwa muda mrefu katika kuhifadhi jela jokofu. Hebu kujua jinsi ya kujiandaa vizuri vyombo kioo.

Upasteurishaji wanandoa

Moja ya njia rahisi zaidi na kupatikana - kuandaa chombo kioo kwa kufungana utunzaji na pan kawaida kwa wanandoa. Ni kupendekeza njia? On pan kujazwa na maji ya moto, inaweka chuma grille, screen, na nyingine yoyote rahisi kifaa na mashimo. Hapa, benki ni mpangilio, akageuka kichwa chini.

Upasteurishaji kwa wanandoa ni nini? Mbinu yamo katika maji ya moto, mvuke ni chombo kwa usawa obdaet juu. Kuchukua kama joto matibabu ya lazima kwa angalau dakika 15. Mwisho wa benki lazima kuondolewa kutoka kimiani kwa kuweka kichwa chini juu ya kitambaa safi.

katika tanuri

ufumbuzi madhubuti - awali calcination kioo chombo kwa ajili ya kuhifadhi ya tanuri. Baada ya kuosha na kusafisha uhakika benki mvua huwekwa katika tanuri preheated. Hapa, hali ya joto ni kuweka karibu 160 ° ^C. Upasteurishaji kioo receptacles katika tanuri huendelea hadi uso wao kabisa kuyeyuka unyevu.

Joto matibabu ya makopo katika microwave

Andaa vyombo kioo kwa canning bidhaa na inaweza microwaved. Kwa ajili hiyo chini ya vyombo lazima kabla ya walijenga maji kwa wastani wa 1 cm. Katika microwave Upasteurishaji inahusisha joto kutibu makopo katika nguvu ya 800 W kwa dakika 5. Kwa mujibu wa kozi juu ya paket hatua kumwaga juu mwenyewe mvuke sawasawa.

Upasteurishaji mitungi na mapengo

Mara nyingi kuna haja ya kuondoa vijidudu kwa si tu kioo chombo inayotumika kwa ajili ya kuhifadhi, lakini pia bidhaa kumaliza. Kwa kawaida hii inahitaji boga caviar, salads, Lecho, sahani nyingine mboga. Haihitaji joto matibabu kabla uzuiaji katika benki kwa ajili ya kuhifadhi nyanya kwa muda mrefu, pickles, kulinda.

Upasteurishaji na mapengo ni nini? utaratibu inahusisha yafuatayo:

• vyombo kujazwa na bidhaa za kumaliza, kufunikwa na vifuniko kwamba mapema wanakabiliwa na kuchemsha,
• iliyoandaliwa na njia hii kioo chombo ni kuwekwa katika sufuria,
• vyombo kufunikwa na maji moto ili maji fika takriban vyombo hanger, lakini haina kugusa shingo;
• chini ya sufuria ikiwezekana mapema kabla kuweka klabu ya mbao ambayo kuruhusu vyombo kusugua dhidi ya kila mmoja katika mchakato wa kuchemsha,
• kukamilika mwaka chombo ni wanakabiliwa na joto matibabu, na kisha kuunganisha nje na kununuliwa.

Muda gani anatakiwa Upasteurishaji vyombo kioo kuwekwa katika kwa mapengo? Kama bidhaa ni kuwekwa katika mitungi ya lita 1 ya kutosha moto kwa dakika 10-15. Pasteurized mbili lita tank itakuwa na dakika 20 hivi. Kama kwa vyombo tatu-lita, mwisho ni pasteurized pamoja na mapengo kwa dakika kama 30. vipindi wakati hizi ni mzuri kwa ajili ya maandalizi kwa ajili ya canning matunda, maji ya saladi, nyanya. Fried vyakula lazima pasteurized kwa dakika chache zaidi.

mwanga msaada

Kuna baadhi ya miongozo ya kufuata ambayo kuepuka matatizo wakati wa Upasteurishaji na kuhifadhi vyombo muhuri za:

1. Kwa canning inapaswa kutumika tu cap mpya. Bidhaa ambazo zilikuwa katika matumizi ambayo yana mikwaruzo kwenye uso au deformation, usiruhusu kuhesabu kwenye hifadhi ya muda mrefu ya nafasi zilizoachwa wazi.
2. Kabla canning vyakula lazima kabisa kusafisha. Ni bora mara kwa mara suuza preform chini ya maji ya bomba.
3. Wakati ufungaji Upasteurishaji katika sufuria haipaswi kuwekwa kwenye chini uchi chuma chombo yake na maji ya moto. Hakika, katika kesi hii, kioo urahisi kuvunja.

Kwa sababu hiyo,

Hivyo sisi figured nini ni njia kwa ajili ya ubora sterilized mitungi ya uhifadhi nyumbani. Hatimaye ni muhimu kufahamu tu kwamba utunzaji wa makala ya teknolojia ya maandalizi bidhaa kwa ajili ya uhifadhi wa muda mrefu katika msimu wa mbali ni muhimu kwa matumizi salama ya chakula appetizing.