Cafe - wazo kuu msimu wa biashara. Hata hivyo, ili kwa mradi huu imeonekana faida, unapaswa kufikiria kwa makini kuhusu dhana ya baadaye ya taasisi na kuzingatia nuances yote yanayohusiana. Vifaa gani unahitaji kwa ajili ya majira mgahawa, lakini kutokana na kile inaweza kuondolewa katika mwanzo?
Uchaguzi format taasisi
Summer mikahawa ni tofauti, na kila mmoja wao kwa lengo la jamii maalum ya wageni. Baadhi zimeundwa kwa ajili ya vitafunio haraka na kupumzika, kwa wengine inawezekana kuandaa mlo kamili au jioni kimapenzi. Usisahau kuhusu format maarufu wa "disco mgahawa jioni." Kulingana na dhana ya aina taasisi na menus. Ni inaweza kuwa sasa vinywaji tu na tayari-alifanya milo au vyakula Homemade. Kwa mtiririko huo, na vifaa kwa ajili ya majira ya joto mgahawa lazima kuchaguliwa kulingana na mahitaji ya taasisi na wafanyakazi kazi utendaji.
required kima cha chini cha
Ni orodha ya vitu zaidi katika mahitaji wakati wa msimu wa joto? Kweli, ni ice cream na vinywaji baridi. Kwa hiyo, kwa mkahawa majira required refrigerators. Si chini maarufu katika majira ya joto, rasimu bia na vileo katika ufungaji yao ya awali. Kegs na vifaa vinavyohusiana inapatikana kwa rentals likizo, mchuuzi wa bia. Kumbuka: haja ya kupata ruhusa maalum kufanya biashara katika pombe katika cafe. Bidhaa kuhusiana na bia tayari vitafunio: aina ya crackers, chips, vitafunio. bidhaa kama kawaida hayahitaji masharti maalum ya kuhifadhi, lakini ni muhimu kwa kupanga biashara mart. Aidha, vifaa vya sasa kwa ajili ya majira ya joto cafe - aaaa umeme na microwave. Kama unataka kutoa wageni kadhaa nafasi za kahawa, muhimu upatikanaji itakuwa mashine ya kahawa.
Kitchen vifaa cafe majira ya joto
Kwa kiasi kikubwa kupanua idadi ya wageni taasisi upishi ni iwezekanavyo, kuongeza idadi ya vitu menu. Hata eneo ndogo ya majira ya joto mgahawa inaweza advantageously vifaa jikoni. Maarufu sana ni kebab na sahani nyingine tayari juu ya Grill. Ni aina gani ya vifaa kwa ajili ya majira ya joto mgahawa kuchagua kuandaa chakula? Inatosha sahani na barbeque kubwa au Grill umeme. Inahitaji jokofu tofauti, ambapo bidhaa inaweza kuhifadhiwa. Mufti upatikanaji wa Fryer - kifaa hiki kuruhusu kupika aina mbalimbali ya appetizers na sahani upande, kama vile wengi wa favorite "fries Kifaransa" yako. Vifaa kwa ajili ya sababu za majira majira mgahawa inapaswa kuhakikisha kufuata na viwango vya afya na usafi wa mazingira. Awali ya yote ni muhimu kutatua tatizo na maji kwa ajili ya kuosha chakula na sahani, vifaa zone husika. Pia ni muhimu kuandaa choo kwa wafanyakazi na wageni. chaguo nzuri - cabins, vyoo, wao wanajulikana kwa gharama ya chini na rahisi kubeba.
Kufanya "ukumbi" cafe majira ya joto
Msimu uanzishwaji wa upishi zinaweza kufunguliwa kwenye landscaped kinga maji, hewa wazi au chini ya kuba ya hema maalum. Kama mgahawa haina paa, hakikisha kufikiria ulinzi wa wageni kutoka jua, kupata idadi ya kutosha ya miavuli maalum kubwa au Panga kumwaga kawaida kwa nchi nzima. Ni muhimu kufikiri pia juu ya kutengwa ya eneo kupika kutoka "watazamaji." Ni thamani na kuweka bar, kama watumishi kuwatumikia wageni, kipengele mambo ya ndani anaweza kubeba kazi mapambo na kuficha bar kutoka vifaa chumba. Nini samani kwa mikahawa nje suti bora? plastiki ya kawaida au meza ya mbao, viti na madawati. faida ni dhahiri - huduma rahisi, kutembea, urahisi wa hifadhi. Jambo lingine muhimu - uchaguzi wa vyombo na vifaa kwa ajili ya kuwahudumia sahani na vinywaji kwa wageni. Kwa taasisi "Bistro" Jamii mojawapo ufumbuzi itakuwa matumizi ya vyombo disposable, vikombe na sahani. Kama mgahawa ni nafasi nzuri kama mahali kwa ajili ya mapumziko ya akili na muda kukutana pamoja, ni mantiki kununua vyombo nzuri kioo au plastiki iliyoundwa kwa ajili ya matumizi ya mara kwa mara. Kama unavyoona, cafe vya required si ghali sana, na kuanza biashara katika eneo hii inaweza kuwa ndogo ya kuanza mitaji.