Restaurant Julia Vysotsky katika Moscow, picha na ukaguzi

mgahawa-bar na jina la kipekee "Ornik" ilianza kazi yake mwaka 2011. Julia Vysotsky mgahawa kufunguliwa katika Moscow katika makutano ya Brest na B. Kijojia - na hii ni bahati mbaya: Sehemu inachukuliwa kuwa na mafanikio zaidi kwa ufunguzi wa taasisi gastronomic. Jikoni, mgahawa majeshi mpishi walioalikwa Julia kutoka London. Chef Daniel Fippard ana uzoefu mkubwa katika vyuo vikuu ya Uingereza na Marekani. Wito mkuu: "kupikia rahisi, lakini ubunifu." Na uchaguzi wa mkuu wa mgahawa Urusi mwigizaji alifanya uamuzi wa haki - ilikuwa nzuri kwamba yeye sasa pia anaongoza migahawa mbili: Julia Vysotsky juu Prospekt Mira, na mgahawa juu ya Grand Kijojia.

"Ornik" ni nini?

On tafsiri ya Ozhegova "Ornik" - ni moja kwamba anapenda utani, poornichat. Ni mpingaji. Kama jina la mwandishi mgahawa wako upishi amechagua na nafasi: miongoni mwa marafiki wengi wa mwigizaji nyingi "ornikov". Na kuta ya mgahawa ni decorated na portraits ya "ornikov" maarufu: Francis Bacon, William Burroughs, Vladimir Mayakovsky, G. Miller, E. Ionesco na wengine.

mgahawa mpya ya Julia Vysotsky

mgahawa ni wazi kila siku kutoka 12 saa sita mchana mpaka 12 saa nne usiku. mgahawa mtumishi Juu vyakula Ulaya na awali. Bei ni nafuu: alama ya wastani ni kuhusu 1,500 rubles.

Eneo la mgahawa

eneo ambapo mgahawa iko, ni kuchukuliwa nzuri zaidi kwa ufunguzi wa taasisi gastronomic: iko karibu migahawa mingi, na nzuri sana. ushindani hapa - ajabu! Hata hivyo, Julia Vysotsky mgahawa katika Belorusskaya si waliopotea katika mashindano hayo ya nguvu: watu kujua na lyudyat mahali hapa, watu wengi kuja hapa kutoka katika mji wa kula na kuwa na muda kubwa.

Anwani ambapo mgahawa iko: Str. B. Georgia, Vifaa 69 (karibu na Art. Metro "Belarus").

Restaurant Julia Vysotsky katika Grand Kijojia Street kweli ni karibu juu ya Tverskaya Street, yaani muundo ambapo kuna "Behetle" na cafe "Starbucks."

Wengi kumbuka kuwa mgahawa ina flaw ndogo - ishara yake. Kama mtu hakuwa awali kujua mahali mgahawa Julia Vysotsky, tafuta kwa ajili yake, atakuwa wakati sana, mrefu sana.

mpango wa mgahawa

Restaurant Julia Vysotsky katika Moscow ni decorated katika American kabla ya vita mtindo mavuno. Ni inaongozwa na mpingo na shaba kutunga samani. Mtu anadhani kwamba kuna slishnom mbaya, lakini wengi kuja kwa furaha ya kubuni wazo la Moscow mgahawa.

nafasi ni ndogo: kuna nafasi ya kutosha kwa ajili ya watu 50, inaweza kuonekana, lazima kufanya watu kukaa karibu na kila mmoja (kama wanasema "elbow na elbow"). Hata hivyo, meza ni vizuri kuwekwa kuwa kabisa hisia ya "kifua".

Kama ilivyoelezwa hapo awali, watengenezaji wa mgahawa aliamua kutoa upendeleo wao wa wawakilishi maarufu ornichestva: juu ya kuta ni picha maarufu, binafsi kuchaguliwa Konchalovsky. Hapa unaweza kuona na Vladimir Mayakovsky, na William S. Burroughs na Jean Genet, na Anton Chekhov, na Ferdinand Celine, na wengi maalumu ornikov.

mgahawa menu

orodha ya mgahawa wa ni ndogo. Hapa ni tatu tu ya sehemu: appetizers, moto sahani na desserts. Ni maendeleo, bila shaka, chini ya usimamizi mkali wa mhudumu wa mgahawa mpishi Daniel Fippard. Wageni ni kushangaa kama bei ya kuridhisha juu ya chakula: unaweza ili tuna tartare kwa rubles 510 tu, beet supu - 270 rubles, grechotto Chanterelle - kwa 450 rubles, na dumplings juu ya kitanda ya kabichi obodytsya rubles 420 tu. Wageni kusherehekea ladha ya ajabu ya usambazaji kahawa.

vinywaji

mgahawa mtumishi tu vinywaji yasiyo ya pombe, kwa vile mgahawa hii haina leseni ya kuuza pombe. Mtu mockingly anasema kuwa mgahawa hii haina leseni ya sababu moja rahisi: wamiliki kufunguliwa mgahawa katika haraka, na hawakuwa na muda wa kushughulikia masuala hayo. Hata hivyo, wamiliki wa mgahawa, na watumishi katika comments kama kuguswa kabisa kwa utulivu. Zaidi ya hayo, kwa mujibu wa data za hivi karibuni, ni kujulikana kwamba mgahawa leseni bado katika siku chache zijazo itakuwa.

chakula

orodha katika taasisi hii ndogo sana. Kwa kweli, ni vizuri sana. Hii ina maana kwamba mgahawa ina idadi ndogo ya mapengo, na viungo safi kwa ajili ya kupikia.

kuna kadhaa ya maarufu zaidi ya sahani wote wa mgahawa:

• Beet supu, ambayo ni zinazotolewa na mkate Rye. Na usambazaji wa chakula ni ya kuvutia sana: chini ya pickles sahani kuenea, vipande cubes nadhifu, nk - beets kata duru, kuongeza kijiko ya sour cream juu, ambayo ni fasta, "chips" ya mkate Rye. Wakati kuwahudumia chakula hiki hutiwa kwa beet puree.
• Terrine alifanya kutoka nyama ya nguruwe na kuku, aliwahi na mtindi na tamu na siki mchuzi. sahani ni ya kipekee: tofauti na jadi nyama jellied, nyama ni zaidi ya jelly. sahani ni yamepambwa kwa mboga pickled na majani chervil.
• Risotto ya samaki kuvuta, ambayo ni kulishwa na mboga mbichi (parsley na chives) na botargo.
• Dessert - mchanganyiko wa tangawizi na joto cream keki, ambayo ni kulishwa na vipande pistachios na tikiti. Ikumbukwe kwamba hii sahani "Chef" katika menyu si - ni huandaa peke na utaratibu.

Kuwa na uhakika wa kuonyesha mkate wa ndani, ambayo ni kuokwa peke yao, na wala kukimbia baada yake katika duka ijayo. Ni ya maandishi kutoka unga unbleached, ferment maalum. Wageni wanasema zamu incredibly ladha.

huduma ya

Wahudumu ya mgahawa ni ya kushangaza timid. Watumishi bado wamezoea uvamizi huu wa wageni. Hata hivyo, wanajua biashara zao: kusikiliza kwa makini maombi yoyote kutoka kwa wageni na kujaribu haraka iwezekanavyo ili kumlaki. Hata nesomtrya ukweli kwamba mgahawa hii haina leseni ya kuuza vileo, watumishi katika utani haya kwa wageni kuguswa kabisa kwa utulivu. Baadhi hata kucheka mbali, kutoa "kupanga upya mjumbe wa jirani duka" kwa ajili ya pombe, ambayo ahadi ya watumishi, kwa gharama hawatahusishwa.

Ukaguzi

Wageni kweli kupendwa mgahawa "Ornik" kama vile mgahawa Julia Vysotsky juu Prospekt Mira: kuhusu mbili migahawa katika mapitio chanya zaidi. Hata inconspicuous ishara na ukumbi mdogo wa mgahawa unaweza nyara hisia kwamba bado na wageni baada ya ziara ya taasisi: walioalikwa kusema incredibly kitamu, chakula bado bei nafuu, na walishirikiana anga kubwa (ambayo ni tofauti na kukubaliwa Julia wa "misukosuko"). Kwa mara nyingine, wageni pia alibainisha kahawa ajabu, ambayo ni iliyotengenezwa hapa.

mgahawa inajulikana na kupendwa na wengi. Kipongeze Urusi mwigizaji kwa ufunguzi wa mgahawa alikuja kama wawakilishi maalumu ya jukwaa, kama Alla Pugacheva, Maxim Galkin, Kristina Orbakayte na wengine wengi.

Kwa njia, kama mtu yeyote bado anadhani kwamba wapishi chakula yenyewe Julia Vysotsky, kama mafanikio inafanya kwa picha na TV kamera, ni wataudhika. sahani zote ni tayari bila ushiriki wa mwigizaji: hapa ni - mmiliki. Wageni kusema kiasi kidogo cha resheni, lakini kufungua awali. Ndiyo, kwa kweli, mpishi wa mgahawa "Ornik" inapaswa kuwa kauli mbiu yako: ". Kupikia rahisi, lakini ubunifu" Hiyo Daniel Fipparda kuamini Mwingereza tu ambao wameamua kubwa hatari ya hoja: aliamua kufikiri upya na remake Kibelarusi vyakula sahani katika njia zao wenyewe. Na hakuwa na makosa: mkahawa ina mafanikio stunning kati ya Muscovites na wageni wa mji.