Jinsi ya kukua mdalasini katika asili?

Pengine bado katika mkahawa wa shule, wewe kuchukua mwenyewe muffin na manukato na hata basi kujiuliza jinsi ya kukuza mdalasini. Katika kupika, ni kutumika mara nyingi kabisa. Mchanga wa mti wa kijani hadi mita 15, mali ya mitambo ya Laurel.

eneo kubwa

Curious ambapo mdalasini kukua katika pori, unaweza kuona kuwa wengi wa kupanda hupatikana kusini mwa India na Sri Lanka. Yeye mviringo-mviringo vipeperushi kuhusu cm 18. Mashada ya maua na inflorescence urefu na tint rangi ya kijani. Tofauti na bidhaa ya mwisho, wana harufu mbaya. Kuangalia unga katika mfuko, unaweza mara moja kuelewa jinsi ya awali ilionekana kama mdalasini, kama kuongezeka, ambayo kwa hiyo miti.

Kwa kweli, hii zambarau berry 1 cm katika kipenyo. Mitambo hii inaweza kupatikana kwenye visiwa vya Sumatra na Java, magharibi mwa India, Vietnam na Brazil, Misri na Madagascar. Lakini, bila shaka, bidhaa bora unataka kujaribu. Eneo ambapo hukua mdalasini ghali - ni Sri Lanka. maganda ambayo ni zinazozalishwa hapa viungo, nyembamba sana na laini, ina rangi ya kahawia au njano. Yeye tu harufu ya kupendeza.

Baada ya kujaribu kuhisi ladha buds wake, tunaweza kutambua softness ajabu na utamu, hata joto. Katika China, Indonesia na Vietnam kuzalisha viungo uongo - kida, ambayo ni alifanya ya tabaka coarser ya gamba.

teknolojia ya viwanda

Bidhaa hii ya ajabu ni kutoka nchi za mbali. Tangu kuongezeka mdalasini? Kwa ukomavu kamili na utayari kwa ajili ya matibabu unahitaji miaka miwili. Wakati shina kadhaa, kukatwa safu ya juu na kavu yao. Ni hivyo kupatikana vitabu-zilizopo, ambayo unaweza kuona kwenye chombo unga.

Walikuwa vipande vipande cm 10 kwa urefu, kwa namna ya bidhaa ambayo pia mara nyingi tayari kwa mauzo. Hii ni kutokana na tabaka 6 hadi 10 ya ganda nyembamba, ambazo ni fimbo moja baada ya kutengwa na miti. Zaidi ya hayo kukausha unafanyika.

Watching mdalasini kuongezeka katika asili, wazalishaji kawaida makini na ukweli kwamba ukoko alikuwa mwembamba, kwa sababu ladha itakuwa kufurahisha zaidi. Long vijiti zimehifadhiwa, ambayo inakubalika kwa sababu ya neno utunzaji ndefu ya harufu. Kuamua ubora wa viungo kutumika ekelle - kitengo maalum. Ni muhimu kwa fimbo hali sana baada ya matibabu na hifadhi, na si tu kama kuongezeka mdalasini.

Wale bidhaa ambazo kwenda Ulaya kwa kuagiza wanaochukuliwa ubora duni, pamoja na kwamba ladha tofauti si kubwa. Kwa hiyo, kutumia kwa ajili ya kusafirisha hali ya poda.

maombi

Mara baada ya bidhaa anapata wateja, wao kuongeza kwa chocolate na Desserts, pipi na ladha spicy, liqueurs, chai ladha, na pombe yao. Katika Mashariki ya nchi za Mashariki ya bidhaa ilitumika katika maandalizi ya sahani moto na kuku au kondoo. Waasia aliongeza kwa hiyo katika mchanganyiko na mboga nyingine. Kula majani watu wale ambao wanaweza kuangalia binafsi kama kuongezeka mdalasini. Spice kwa wakazi wa eneo wa maslahi si tu kavu, lakini safi. Pia ina chaguzi kwa ajili ya maombi, sawa na mfumo wetu wa matumizi ya bay jani. Wamarekani Dutu kuongezwa kwenye matunda na uji. Habari za ladha mchanganyiko zilizopatikana kutoka apples.

Germany pia ungependa kuongeza viungo hii kwa pipi, mulled mvinyo au kuoka. Pia ni chombo kubwa ya kufanya marinade kitamu. Mufti athari katika mfumo wa mafuta muhimu, kama ni umeonyesha mali antioxidant ya bidhaa na uwezo wa kupambana na wadudu. Ikumbukwe kuwa dutu hii haipaswi kuchukuliwa bila kujizuia. Ni mara nyingi hupatikana katika biskuti, chai, mvinyo mulled, manukato na mgando, wakati mwingine vipodozi. Kama kubeba mtoto chini moyo wangu, ni bora si kwa matumizi mafuta muhimu kutoka gome na maua ya mimea hii.

hadithi

Watu ambao ni juu ya ardhi yao wenyewe inaweza kuchunguza jinsi kuongezeka mdalasini, viungo mara nyingi hutumika wakati wa mila na likizo. Katika Ulaya leo, ni kuhusishwa na Krismasi. harufu ya joto awakens katika nafsi ya yote ni nzuri na mpole.

gome ni kuvuna katikati ya msimu wa mvua, ambayo huchukua kuanzia Mei hadi Oktoba. Ni kwa urahisi sana kuvuliwa kutoka miti. Kabisa viungo hii anaweza kuitwa moja ya zamani zaidi, kwa vile walianza kutumia kabla ya watu wote.

Kutaja inaweza kuonekana katika miswada, yaliyoanza 2800, mwaka BC. Kuna ushahidi katika Agano la Kale, kulingana na ambayo Musa kutumika katika embalming mchanganyiko, kwa sababu Dutu ina tabia antibacterial. Akiwa Roma, bidhaa hii inatokana na tabia takatifu. Nero mara kuchomwa ugavi wa mwaka, wakati mke wa Mfalme alikufa. Mimi ajabu nini yeye kunyimwa maisha yake na bila hivyo kutuliza miungu, na kisha ilikuwa ni ghali sana, kwa sababu wakati huo, gramu 350 ya mdalasini walikuwa inakadiriwa kuwa kilo 5 ya fedha.

maendeleo ya biashara

Katika Zama bidhaa pia walikuwa na hamu ya. Katika Ulaya, alipata kwa njia ya wafanyabiashara wa nchi za Kiarabu, ni kupendwa sana. Wakati wapelelezi wakaenda kumtafuta njia ya maji na India wakati wa 1400s, lengo kuu lilikuwa ni Wakristo na manukato.

Katika 1536, watafiti katika Ureno kupatikana msitu wa rangi wiani juu na kumwona kuongezeka mdalasini. Picha za maeneo haya sasa inaweza kupatikana kwenye mtandao, lakini wakati huo kuwa ni novelty halisi. Ilikuwa ni katika Sri Lanka katika Ceylon.

Kisha alianza kikamilifu kuendeleza hii ya biashara ya viungo, ambayo ilileta wamiliki fedha nyingi. Ili biashara nia ya Uholanzi, ambaye kwanza walichukua sehemu ya kisiwa hicho, na kisha alishinda yote. Mwaka 1776 mtambo wameonyesha nia ya Uingereza, ingawa kwa wakati Ceylon katika nchi haikuwa tena ukiritimba, kwa sababu upandaji walikuwa mahali pengine.

umaarufu

bidhaa hii leo hutumika katika dunia nzima. Kuingia bar Kihispania, unaweza ili tonic na gin, ambayo itakuwa hutegemea kuzunguka fimbo ya licorice. Ni aliongeza kwa tini. Pia mdalasini inaweza kuwa mbadala wa pilipili nyeusi wakati unahitaji spice up sahani ya nyama.

Wakati wa Krismasi, Kifaransa kula biskuti ladha na viungo hii. Yeye hana wanakabiliwa na kuwasiliana na vitu vingine, lakini kinyume chake, wengi ni organically pamoja. Ni aliongeza kwa iliki, coriander, pilipili na karafuu, rungu, na bay jani. India hutoa "garam mafuta", kwa maneno mengine inaitwa "mchanganyiko wa viungo joto."

Kichina wanapendelea pamoja na Dittany, shamari na karafuu, Syria - mbuzi, zira na coriander (mchanganyiko inayoitwa "baharat", ni tuache na nyama kondoo).

mali muhimu

Cinnamon kutumika kikamilifu katika dawa ya watu kwa tabia yake ya bora. Habari za msaada na bloating, inaboresha mchakato utumbo. Mwingine kupanda wauzaji dawa nchini China umeona athari hii. Unaweza kwa urahisi kujikwamua kichefuchefu na kuharisha. Inasaidia katika kudhibiti ugonjwa wa kisukari, kama inavyothibitishwa na uchunguzi wa hivi karibuni.

Pia ni imani kuwa matumizi ya viungo hii bora kukabiliana na insulini, viwango vya sukari damu bora, pamoja na mzunguko wa damu. Tu pumzi ya ajabu harufu vitu, unaweza kuhisi kwamba ubongo huanza kazi vizuri zaidi.

Kama unataka kuweka ladha kwa muda mrefu iwezekanavyo, kuweka vijiti au unga katika chombo, kukazwa karibu yake na kuiweka katika kavu, baridi, giza. Unaweza kuondoka nao kwa miezi michache. Ili kuangalia hali ya dutu, ni muhimu kuchambua harufu yake. Lazima iwe tamu na yenye kutuliza, mbao, kuonyesha freshness.

Afya na uzuri

Pia, viungo hii ni sifa na mali muhimu katika mapambano dhidi ya uzito kupita kiasi. Baadhi ya majaribio umeonyesha kwamba kama kula kabla ya mlo ¼ kijiko cha bidhaa hii, sukari ni bora kufyonzwa katika matone ngazi damu. Just kwa sababu ya hii ya malezi si mpya mafuta.

Ni wanashauriwa kutumia viungo badala ya sukari. ladha ni tamu na ya asili, na kiasi kidogo kalori. Sasa bidhaa ajabu ni rahisi sana kupata, kwa sababu ni karibu katika kila duka. Yeye kufanya chakula ladha yako bora, na kujisikia - bora.