Jinsi ya kufanya tandoor ya matofali kwa mikono yao

sahani yoyote kupikwa katika hewa ya wazi, ina ladha ya awali. Ina ladha maalum ambayo hayawezi kupatikana kwa kupika vyakula kwenye jiko la gesi nyumbani. Tandoor ya matofali - hii tanuri-roaster, ambayo hutumiwa katika Asia ya Kati. Ni lengo kwa maandalizi ya sahani mbalimbali: inawezekana kuandaa mikate, nyama, Samsa kufanya, nk furnaces unaweza kuwa na aina mbalimbali: .. Kuwa wima au mlalo, kuwekwa juu ya ardhi au chini yake. Bila kujali makala haya tofauti wao kazi identically.

Leo kupokea maarufu sana matofali tanuri-roaster, badala tandoor ya matofali kwa mikono yao ya kufanya ni rahisi sana. Ili kufanya hivyo, kuweka sehemu ya chini ya mawe, na juu ya yule kipofu kwa udongo. Kwanza, sisi lazima kuchagua mahali suitably. ujenzi ni kuhitajika kufanya chini ya mwavuli wa kupika hawakuacha mvua au theluji. Katika kesi hii, dari yanaweza kujengwa juu ya tanuri tayari kumaliza. Ni kuchimba shimo kina cha mita 1, na pia kuchagua mahali ambapo mabomba asbesto kuwekwa, kwa kusambaza hewa.

Kuanza kufanya tandoor ya matofali kwa mikono yao lazima kujenga matofali. Ni muhimu kuziweka chini ya shimo na tuache juu ya udongo, basi kufunga bomba la asbesto ili hawakufikia hadi chini (umbali hadi chini - 5.6 cm). mabomba lazima nafasi nzuri kwa mwelekeo wa 45 digrii. Ikifuatiwa na shimo lined na kuta tofali, kuweka upande wake mwembamba. ufumbuzi kwa ajili ya hii haitumiki. Kipenyo-broiler tanuri ni wastani sentimita 50, mstari mmoja zinahitaji kidogo zaidi ya matofali 20. Hiari, unaweza kufanya tanuri kubwa.

Next, safu iliyobaki zimepangwa, na kila mfululizo lazima kubwa kidogo kuliko ya awali, vipandio ndogo sumu kwenye ukuta. Kufanya mikono yao wenyewe tandoor ya matofali, ni muhimu kujaza seams juu ya nje ya udongo kavu. mstari wa mwisho wa matofali unahitaji kanzu nzuri na saruji ya udongo. Kwa hii lazima diluted kwa maji ya kavu udongo msimamo wa sour cream, kuchuja utungaji kusababisha katika ungo faini. Acha kwa wakati, kwa udongo kukaa, wakati chembe nzito kuanguka chini, na juu ya uso wa maji kuonekana. kioevu hii inapaswa hutiwa juu ya matofali, na juu coated na udongo.

Tayari tandoor matofali, alifanya kwa mikono yao wenyewe, lazima endelevu. Kwa hiyo, kanzu juu kwa tanuri mara moja, unahitaji kuimarisha plasta yake ya kawaida gridi, kukatwa katika vipande. juu lazima kuomba safu nyingine ya utungaji udongo. Tabaka unene itakuwa juu ya 1 centimeter. Mara ni imara msingi wa kufanya kuba udongo kwa ufunguzi katika juu.

Kwa kuba mahitaji template kufaa. Kwa madhumuni haya, unaweza kutumia aaaa kubwa, sufuria au chombo kingine duru umbo. Ni lazima imepinduliwa juu chini sufuria, weka juu ya yote safu ya uso wa karatasi kubwa na udongo smear. unene safu lazima kuwa juu ya 5 mm. kuwa na uhakika wa kuondoka ufunguzi katikati. Baada ya udongo kidogo kavu, ni muhimu kwa kutoza kuba ngozi na kanzu ya pili. Hivyo mara kwa mara mara kadhaa.

Kuongeza tandoor ya matofali kwa mikono yake mwenyewe, ni thamani ya kukumbuka kwamba udongo tanuri refractory zichukuliwe. Baada kuba ni tayari, ni muhimu kwa mold shingo, na kusubiri muda wa kuondoa template muundo. Baada ya hapo, unahitaji nzuri kavu kuba na kufunga hiyo kwenye msingi matofali, kuficha nyufa zote na viungo vya udongo.

Sasa unaweza kuanza kurusha. Lazima diluted katika moto na kuitunza kwa masaa machache. Tayari kuba lazima kuvunja, na wakati mgomo mwanga atakuwa kuzalisha kupigia. Hii ishara na ukweli kwamba tandyr tayari.