Je, uyoga wa oyster hukua na ni thamani gani?

Inajulikana kuwa aina nyingi za uyoga wa makundi makubwa hukua katika misitu kubwa ya nchi yetu, ambayo ni bidhaa muhimu ya chakula. Mmoja wao ni uyoga wa oyster. Bila shaka, jina lao linajulikana karibu kila mtu, lakini bado haitakuwa na madhara ya kutoa maelezo zaidi juu ya biolojia ya aina hii.

Uyoga wa oyster wamepokea jina lao kwa sababu ya hali yao "iliyosimamishwa", ambayo hukua kwenye miti ya miti. Kumbuka kwamba msitu wa kitaaluma hawapendi hasa, kama vile uyoga huwekwa kama kuvunja mti. Toleo jingine la asili ya jina lao la kawaida ni kwamba wanaanza kukua katika chemchemi (cherry kidogo).

Ni ukubwa mkubwa wa sahani-umbo, ambao una mguu wa karibu uliopandwa. Kofia ya wawakilishi maarufu zaidi ya aina hufikia kipenyo cha sentimita 30. Mara nyingi sura hiyo inaandika au inazunguka. Uyoga wa kale wa oyster hutofautiana si tu kwa ukubwa lakini pia katika fomu ya shaba ya cap.

Upepo wake mara nyingi ni laini, lakini mara nyingi pia kuna vizuizi vilivyozuia. Kuchora mara nyingi hutofautiana ndani ya majivu-kijivu, na ukiukaji fulani.

Kama tulivyosema, uyoga wa oyster hutofautiana kidogo kwenye miguu yao (mara nyingi haionekani kabisa). Ni mnene sana, mara nyingi huwa na sura ya pekee yenye rangi. Kwa urefu inakua kwa sentimita tano, wakati kwa kipenyo mara chache huzidi sentimita mbili hadi tatu. Kuvu ni mzee, mguu unakuwa mgumu zaidi.

Mwili mdogo tu wa kidole ni laini na juicy, wakati "mababu" inakuwa ngumu na yenye nguvu, kwa kupoteza sifa zote za harufu. Kwa njia, uyoga vijana huwa na pekee sana, na vivuli vya anise.

Kwa njia, kwa nini uyoga wa misitu ya misitu ni ya kawaida katika utamaduni wa vimelea? Baada ya yote, kuna aina nyingi ambazo ni ladha na lishe zaidi!

Kipengele chao muhimu ni ukweli kwamba wao ni sugu sana kwa vidonda vya virusi na bakteria, na pia wana upinzani bora wa mitambo wakati wa kusafirisha hata hata umbali mrefu. Haishangazi, wanapenda minyororo kubwa ya rejareja.

Mbinu nyingine nzuri ni ukweli kwamba katika misitu yetu hakuna bovu moja yenye sumu ambayo angalau namna ya nakala ya kuonekana kwao. Hii ni muhimu hasa kwa watoza wa novice, ambao mara nyingi hawaangazi na vipaji maalum katika kutambua uwezekano wa "mawindo".

Kama kwa ajili ya kupikia, uyoga uyoga oyster ni ya jamii ya nne. Mara nyingine tunawakumbusha kwamba mdogo pekee ndiye anayekula chakula, kwa kuwa wale wa zamani ni kwa kawaida bila ya ladha yoyote. Katika Uingereza, mara moja walikuwa kujazwa na batter na vizuri kuchoma, lakini tangu wakati njia ya kupikia yao iliyopita sana.

Leo uyoga wa oyster hukatwa kwenye vipande nyembamba na kukaanga kwenye mafuta ya mboga. Kusambazwa kwa kukataa kwao pamoja na upepo, basi unapata ladha ya kushangaza ya goulash. Katika Ugiriki, uyoga wa oyster, picha ambazo ni katika makala hiyo, zimeangaziwa kwenye mkaa, ladha na mafuta ya mizeituni.