Chocolate Frosting. Jinsi ya kupika haraka na kitamu

Chocolate na icing. Wakati kusikia maneno hayo mawili, jambo la kwanza ni kuhusishwa, ni, bila shaka, ice cream katika chocolate glaze. Na kisha kukumbuka bidhaa za sekta ya confectionery, ambayo ni hasa kutumika na glaze ya chokoleti. Hii ni ya kuvutia sana na kitamu confectioners uvumbuzi, ambalo lina kakao, sukari ya icing, maziwa, ladha na karanga grated. Ni inaweza kupamba karibu dessert yoyote.

Nyumbani, chocolate frosting wanaweza kuwa tayari kutoka kila mwanamke, kwa kutumia, kwa hiari yake, yoyote ya wingi wa maelekezo ya mapendekezo. Kwa mfano, kama mapishi rahisi, ambayo inatumia chocolate halisi na sukari ya poda. Aidha, kama glaze ya chocolate haraka huganda. Kwa hiyo inahitajika kufanya yafuatayo:

Kijiko cha maji pour poda sukari (gramu 100). Joto kwa kupika, kuchochea daima mpaka syrup nene ambayo iliongezwa gramu 50 za chocolate kung'olewa. Na pia kuchochea, kuendelea joto katika joto chini mpaka mchanganyiko mnene, ambayo lazima aliongeza kwa siagi (gramu 50) na saga kwa kuangaza. Ni inaweza kutumika kwa keki, keki au pie. Kama huna muda wa kuweka mara moja, wengine wa podgret kidogo kabisa, na itakuwa ni tayari kwa matumizi.

Kama una nia ya jinsi ya kufanya glaze ya chocolate ili iwe laini na rahisi kati yake, basi unaweza majaribio ya aina ya chocolate, pamoja na idadi ya viungo na kufikia ladha taka. mapishi ni rahisi sana: 2 vipande vya maziwa au chocolate giza (kwamba wewe kama), kijiko cha sukari, maziwa (20-30 ml) na vanilla na ladha, koroga, kuchemsha na kisha kupika mpaka msimamo unataka.

mapishi nyingine ambayo inaeleza jinsi ya kufanya glaze ya chocolate, tu kidogo ngumu zaidi: kuweka katika sufuria kikombe poda sukari na maziwa (5 vijiko). Weka chombo moto ndogo, kuchemsha kufuta sukari. Hivi sasa ni kuweka bar ya chocolate na siagi (gramu 50). Mara baada ya chocolate melted, kuongeza kijiko ya wanga, 3 Vijiko kakao na kuongeza vanillin. Koroga mpaka uzito usawa kidogo baridi na kumaliza glaze inaweza akamwaga kutoka chocolate kinyunya kijiko leveling au nozhom.Shokoladnuyu glaze ikiwezekana si hutiwa kwenye mafuta au siagi cream. Naam kusambazwa katika glaze jam.

Na jinsi ya kuandaa glaze ya chocolate, tu nyeupe, kuwaambia mapishi: ni chini katika vipande vidogo gramu 200 ya chocolate nyeupe na mahali katika sufuria. Pia kuongeza vipande vidogo vya siagi waliohifadhiwa - gramu 200, na uwezo wa kuweka katika umwagaji maji na koroga yaliyomo kuendelea kuunda molekuli usawa. Kuendelea koroga, kuongeza sukari kidogo, rahisi, vanilla, na chumvi. Pour maziwa (150 ml) na kupika mpaka molekuli nene. Ondoa sufuria na joto na mahali katika bakuli kubwa ya maji baridi. Whisk wingi kwa muda wa dakika 10 hadi glaze nnachnet kuweka juu na kijiko.

Na ni kichocheo rahisi jinsi ya kujiandaa glaze ya chocolate, kwa kutumia cream: kwa kinyunya uzito mahali fulani katika gramu 350 ni muhimu kuchukua gramu 175 ya maziwa au nusu tamu giza chocolate na kung'olewa katika vipande, pamoja na 150 ml ya cream chini mafuta ya kuweka katika ndogo sufuria. Upole joto, kuchochea mpaka laini, kuwa baridi, ili kuepuka dripping kutoka kijiko cha mbao. Na unaweza glaze yako kinyunya.

By majaribio na idadi ya viungo kwa ajili ya kufanya chocolate, unaweza kuchagua bora mavazi ya keki, pastries na keki, ni wajibu tu liking yako - itakuwa sahihi yako mapishi. Kwenda kwa hilo!