Asidi glutamic: jukumu kibiolojia, matumizi ya dawa na michezo

kuu monoaminodikarbonovymi kali ni glutamic na aspartiki asidi. mwisho kwa mara ya kwanza mwaka 1868 pekee kutoka protini kupanda. Nyenzo hii synthesized katika mwili wa binadamu, ni miundo sehemu ya protini nyingi za mboga na mnyama asili kutumika katika mchakato wa biosynthesis wa misingi ya nitrojeni ya asidi nucleic na urea katika transamination ya asidi amino, nk

asidi glutamic mara ya kwanza pekee katika 1966 kutoka hydrolysate wa nafaka gluten ngano. kiasi kikubwa cha maalum amino asidi zilizomo katika globulin na albumin. asidi glutamic ni kujihusisha na udikaboksishaji, transamination na deamination wa asidi amino. Katika mchakato wa athari biochemical na mali sumu tripeptide (glutathioni) na mpatanishi mkuu mfumo (gama aminobutiriki acid). asidi glutamic ni siku hizi kuwa zaidi na maarufu zaidi. Ni huja katika namna ya livsmedelstillsatser, madawa, mchanganyiko wake ni pamoja na katika muundo kwa ajili ya michezo ya lishe.

jukumu ya kibiolojia ya glutamate kuhusishwa na muungano wa nitrojeni metaboli, awali ya amino asidi nyingine, biosynthesis ya wanga, neutralization ya amonia. Pia, biosoedinenie hii huchukua sehemu kubwa katika malezi ya vitamini Sun, darasa oxidoreductase Enzymes, nyukleotidi moja katika matumizi ya mzunguko wa AMP (adenozinmonofosfatnaya acid), GMP (guanozinmonofosfatnaya acid) huonyesha neurotransmitter kazi. asidi glutamic uwezo wa kuongeza myocyte upenyezaji na ions potassium. Kwa sasa, ni imeonekana kuwa glutamate zinaweza synthesized kutoka arginine na histidini. Mwisho kushiriki kikamilifu katika athari umetaboli (awali ya Dipeptidi anserine, carnosine). Carnosine - antioxidant, ambayo inachangia Udhibiti wa nyuzi misuli biomembrane. Anserine inaonyesha athari sawa. Aidha, histidini huwezesha motor shughuli ya utumbo, inaboresha utendaji kazi wa ini, kuongezeka gastric secretion, ambayo ina athari ya manufaa juu ya uwezo wa mmeng'enyo ya mfereji alimentary.

Wakati wa nyongeza ya amonia kwa glutamic asidi molekuli sumu glutamine. Kwa hivyo, kuna detoxification ya amonia katika mwili. asidi glutamic katika michezo kutumika ili kupunguza uchovu. vipimo vikubwa vya dawa wanaweza kukabiliana na uchovu wa misuli kutokana na matumizi kamili zaidi ya lactate na amonia detoxification. Glutamate huonyesha athari anabolic juu ya channel ya utumbo, na misuli kiunzi cha mifupa. Glucose na ubongo glutamate kutumika kama energomateriala.

Tangu sodium chumvi ya asidi glutamic ina ladha nyama, biosoedinenie mara nyingi hutumika kama livsmedelstillsats chakula. Hivi sasa, MSG ni aliongeza kwa chakula (sausage, michuzi, bouillon cubes, chips, crackers, nk) katika karibu nchi zote duniani.

asidi glutamic: mafundisho

Alisema za dawa wakala inapatikana katika fomu kibao (25 mg). Hapo awali, Dawa hiyo unasimamiwa chini ya sumu ya kali, dozi ya kila siku hayazidi gramu 10. Kwa sasa, kipimo kuongezeka kwa gramu 25 kwa siku. Katika dawa za michezo, dozi juu zaidi (30 hadi 100 g / siku). medicament ina sumu ya chini, wakati mwingine aliona madhara katika mfumo wa athari mzio, kuwashwa, kichefuchefu, kutapika, kuhara na kizunguzungu. Sana wanariadha darasa dunia na protini hutumia zaidi ya 120 g ya asidi glutamic kwa siku. Hata hivyo, maelekezo zinaonyesha kuwa mzuri zaidi kila siku dozi zisizidi 4 g

madawa ya kulevya Mmeandikiwa matibabu ya kifafa, dhiki, psychoses mbalimbali, katika huzuni, kukosa usingizi, myopathies, utoto kupooza ubongo , nk

Contraindications na asidi glutamic: ugonjwa wa ini, homa cider, hypersensitivity, leukopenia, upungufu wa damu, wasiwasi, gastric ulcer, nefrosi syndrome.