Red mullet samaki - delicacy ndogo

nyekundu samaki mullet hupatikana katika pwani ya mashariki ya bahari ya Atlantiki. mifugo kubwa tanga katika Mediterranean na Bahari Nyeusi. Kwa mtazamo wa hali hii, nyekundu mullet samaki ilikuwa maalumu kwa kuwa Wagiriki wa kale, Wafoinike na watu wengine wanaoishi katika ukanda huu. Katika maelezo ya furaha ya upishi kwamba ni aliupenda kujiingiza mwenyewe vyeo Kirumi kipindi cha kushuka, inajulikana vyakula kutoka samaki huyu. Hata hivyo, gourmets kukubaliwa sifa harufu ya samaki wadogo ladha. idadi ndogo ya mifugo mullet zinapatikana katika visiwa vya Canary na Azores, katika pwani ya Albion, mmoja wa wake ndogo ya spishi yanaweza hawakupata hata hapa Bahari ya Baltic.

nyekundu samaki mullet hupatikana tu katika ukanda wa pwani, ni kamwe mbali na kuogelea mbali na pwani. Katika bahari wazi ni kitu cha kufanya, kwa sababu hula ndogo benthic uti wa mgongo - moluska, crustaceans, na kadhalika, na katika moyo wake sinks bahari ni nadra sana, wakipendelea kina wa hadi mita thelathini. leka tu iko chini - hadi mita hamsini.

sampuli kubwa kufikia urefu wa sentimita zaidi ya thelathini, na ukubwa ya kawaida ya samaki - 20-25. Mifupa ndani yake kidogo, hivyo kupika nyekundu mullet - radhi. Kisasa gourmet samaki yenye thamani hakuna chini ya kale, hivyo gharama delicacy ni iimarishwe katika ngazi ya juu kiasi. Kweli, hakuna uwezekano mtu itakuwa na uwezo, kama Warumi, kununua bidhaa mkubwa juu ya uzito wa fedha (kwa maana halisi). Hapa ni yeye - samaki nyekundu mullet. Kununua kilo ya samaki waliohifadhiwa sasa takriban mia tatu na hamsini rubles. Moja kwa moja kwenye pwani ya Bahari Nyeusi, unaweza kukubaliana na wavuvi, na bei ya chini, lakini hakuna uwezekano itakuwa tofauti sana.

Uvuvi mullet ina nuances mwenyewe. Kutokana na kwamba samaki ni karibu na chini ya maisha, gear ya kawaida kwa kukamata yake - Donk na ndoano ya tano na saba kawaida. Kama nozzles kwa catch kutumika mullet minyoo Nereis, Gammarus laini sliced nyama au samaki safi. Kwa bait wavuvi kutumia baadhi mussel kuangamizwa.

nyekundu mullet samaki anapendelea udongo silty au mchanga. Kusonga juu ya chini, ni masharubu yake ndefu kugusa ardhi, kutafuta chakula. Samaki spawns kuanzia Mei hadi Agosti, na kufikia ukomavu wa kijinsia katika miaka miwili ya umri. Katika msimu mmoja wa kike unaweza spawn "mbinu" kadhaa kufagia hadi mayai themanini na nane elfu. Katika mwaka wa kwanza ya nyekundu mullet maisha ya ukubwa fika hadi sentimita kumi na mbili, na marehemu tu kwa kaanga kukua kiasi kidogo uchafu. maisha ya kiumbe ya nyekundu mullet - kwa miaka kumi na mbili.

Jina hili la kawaida Mullet kupokea na neno Kituruki "ndevu". Ni wazi, kwa sababu ya tendrils wao wa muda kunyongwa chini kama ndevu. Ina pili, jina rasmi - mullet. Sea yetu Black nyingi wahusika, mmoja wao, bila shaka - nyekundu mullet samaki. Picha ya hii vitamu ndogo bahari kupamba kuta za mgahawa pwani, anasimama na wapenzi wa picha maonyesho maeneo ya uvuvi. Hivyo, matunda, samaki - kwa furaha ya sisi!