Daikon - kukua bila matatizo

Daikon ni jamaa wa karibu wa radish na ni aina yake. Katika watu alipata umaarufu kama radish nyeupe, kijani cha Kichina au Kijapani. Katika Kijapani, neno "daikon" linaonekana kama "mizizi kubwa".

Mizizi ya daikon ni kubwa zaidi kuliko ile ya radish ambayo tunayofahamu, na ina uchungu mno sana, na pia ni bora katika sifa za ladha. Mazao yake ni ya juu sana, na ndiyo sababu huko Japan mimea yake inachukua nafasi ya kwanza miongoni mwa mazao mengine ya mboga. Kwa bahati mbaya, katika nchi yetu bado haijaenea.

Daikon mali

Daikon ni chakula cha thamani sana, mmea wa dawa na malazi. Mizizi huhifadhiwa kwa miezi kadhaa. Wakati wa kuhifadhi unategemea aina mbalimbali za mboga na hali. Mazao ya mizizi ina zabuni, juicy, mshikamano mzuri mweupe na hauna ladha kali na kali ya radish, iliyoundwa na maudhui ya juu ya mafuta ya haradali ambayo yanasisimua moyo.

Mizizi ya mizizi "kusafisha" figo na ini, hupunguza mawe. Ina mali ya kuzuia microflora yenye madhara ya utumbo na tumbo, ina idadi kubwa ya chumvi ya calcium na potasiamu, vitamini C, glycosides, phytoncides na vitu vingine vinavyoamua dawa za mmea. Sukari iliyo ndani yake ni kwa fructose, na kuwepo kwa kiasi kikubwa cha vitu vya pectini hufanya iwezekanavyo kuitumia katika chakula cha watu wenye ugonjwa wa kisukari.

Daikon, kilimo cha utamaduni

Kama mizizi ya radish na radishes, daikon huundwa tu kwa siku fupi. Kwa siku ndefu, kuna mabadiliko ya haraka kwa maua ya mmea bila malezi ya mizizi. Kwa sababu hii kwamba mtu ambaye anataka kukuza daikon katika eneo lake anapaswa kuanza kukua katika chemchemi katika chafu au kupanda katika nusu ya pili ya majira ya joto moja kwa moja kwenye udongo (Julai). Utamaduni unajisikia tu kwenye udongo mwembamba - mchanga wa mchanga au mboga za mchanga wenye mchanga.

Agrotechnics ya kilimo ni rahisi sana. Kwenye kijiko kilichoundwa hapo awali kinafanya kina cha sentimita 2-3, ambapo kwa umbali wa sentimeta 25-30 kuweka mbegu mbili. Kati ya miji hiyo inapaswa kuwa angalau sentimita 60.

Miche huonekana katika wiki, wakati mwingine hata mapema. Kwa wakati huu, ni muhimu kuhakikisha kwamba mimea michache haiathiriwa na uvamizi wa kamba ya cruciferous, vinginevyo ni muhimu kuchukua hatua za dharura za ulinzi. Mara tu majani mawili ya kweli yanapangwa, mmea mmoja, chini ya maendeleo hutolewa kutoka kwenye kiota. Ni vyema kukichukua nje ili usiondoe mizizi ya kichaka kikuu.

Katika siku zijazo, wakati kuongezeka kwa daikon, kuongezeka na kuitunza ni kupunguzwa kwa kupalilia, kufungua (kwa kina kirefu, na kisha juu) na, ikiwa ni lazima, kumwagilia. Ikiwa udongo una rutuba, basi hakuna haja ya mbolea ya ziada, lakini ikiwa ni lazima kulisha, basi ni bora kufanya hivi mara baada ya kuponda.

Siku arobaini na sabini baada ya kupanda, kulingana na aina mbalimbali za daikon, na hali ya hewa, kuanza kuvuna. Wakati huu mizizi ya mizizi inabakia chini nusu tu, sehemu zake zote zinajitokeza juu ya ardhi.

Juu ya udongo wa mchanga, vunjwa vizuri kutoka juu, lakini juu ya udongo nzito lazima umechukuliwe, vinginevyo inaweza kuvunja kwa urahisi mazao ya mizizi ndefu na ya juicy.

Huenda tayari umegundua utamaduni wa ajabu - daikon, ambaye kilimo chake si vigumu zaidi kuliko kutunza radish rahisi, jinsi ya unyenyekevu na kuvuna, na muhimu zaidi - ni mboga yenye manufaa na ya kitamu.