Cheese "suluguni": jinsi ya kupika nyumbani

Awali Kijojia cheese "suluguni" alikuja ladha Warusi wengi. Ina ladha kiasi chumvi, kutosha mnene na elastic msimamo. Kwa ajili ya uzalishaji wa hii aina ya jibini kutumika kondoo, mbuzi au maziwa ya ng'ombe. Wataalam sifa kwa brine jibini ya imara aina. mchakato wa utengenezaji ina tofauti kubwa ikilinganishwa na aina nyingine. Hasa thamani Fried jibini inaweza kuwa zilizotajwa. Ni yanafaa kwa ajili ya watu, kwa makini kuangalia takwimu zao na kufuata chakula kali.

Cheese "suluguni 'ina kawi 285 kcal per 100 g ya bidhaa ghafi. Katika Caucasus, khachapuri hii ni kuchukuliwa cheese classic. mchanganyiko wa ni pamoja na kavu mvinyo nyekundu - isiyoelezeka mouthfeel. Cheese "suluguni" - faida kwa mwili mzima. vipande chache tu kufanya kazi ya tumbo pamoja na kusababisha hamu nzuri. Zaidi ya hayo, jibini "suluguni" matajiri katika protini na madini ya chumvi. aina hii inaweza kuwa rahisi kupatikana katika maduka makubwa na kuhifadhi mboga yoyote. gharama yake inatofautiana na kulingana na vigezo vingi: Nchi ya utengenezaji, ubora na bei ya maziwa kutumika.

Unaweza kuandaa cheese "suluguni" na nyumbani. Siku hiyo itakuwa kuchukua si zaidi ya dakika 30. Kuanza, kwenda dukani kwa ajili ya maziwa (ng'ombe au mbuzi). Katika hatua ya mwisho ya kupika, unaweza kuongeza cilantro safi na parsley. Jisikie huru majaribio kwa kutumia viungo tofauti na bidhaa mpya.

Kufanya cheese yako mwenyewe "suluguni", unahitaji kujiandaa viungo zifuatazo:

• kilo 1 ya jibini (bora kuchukua nyumbani);
• 3 vikombe ya maziwa (ng'ombe au mbuzi);
• siagi (100 g ya kutosha),
• mayai mawili;
• nusu tsp soda, slaked na siki
• chumvi.

Wakati bidhaa zote popote ulipo, unaweza kuanza mchakato wa kupikia. Kuchukua jibini, saga ni katika ungo, na kisha kuenea kwa sufuria na kumwaga maziwa juu. Kuhakikisha kwamba maziwa ni kabisa kufunikwa jibini. Sisi kuweka kwenye jiko na kuweka moto kwa kiwango cha chini.

Katika muda wa dakika 20 ya jipu, kuchochea daima. Wewe kuangalia jinsi jibini ni kufutwa, kikayeyuka. Baada ya dakika 20 ya kuchochea molekuli kusababisha lazima kuondolewa mapema na vizuri kupikwa Colander kuondokana. Kuenea kwa wingi nyuma kuiiga. Kuchukua mayai mawili, whisk yao na kuongeza slaked soda na siagi. Katika hatua hii, inaruhusiwa kutumia chumvi. Ni Kneads yote juu ya joto chini. Kwa sababu hiyo, habari zenye lazima kufanyika, kinachofanana unga.

Una kuweka jibini unga katika uvunaji maalum alifanya ya high-nguvu Silicone. Sisi kusubiri kwa kuwa na baridi chini, na kisha kuondoa katika jokofu.

Baada ya masaa 1.5-2 cheese yetu homemade "suluguni" itakuwa tayari kwa ajili ya matumizi. Salt unaweza kuongeza kama kiasi kama wewe mwenyewe inafaa.

Kama wewe ni shabiki wa chumvi sana jibini, kisha kuweka katika mengi ya chumvi. Kama inajulikana, chumvi ni inachukuliwa kuwa bora ya asili kihifadhi. Cottage cheese zinageuka kitamu sana na chenye. Yeye ni si mbaya maduka.